Ако една от целите ви е да ядете повече растителна храна за вашето здраве, тогава вкусни, богати на хранителни вещества рецепти като тази ще ви помогнат да се доближите до тази цел. Ще видите разликата, като се почувствате заредени с енергия и можете да пропуснете дрямката след хранене.
В днешната Рецепта на деня превръщаме една обикновена салата в сложна, но лесна за приготвяне зърнена купа с богати на хранителни вещества зеленчуци, пълен с фибри кафяв ориз, богат на протеини боб и нискокалоричен сладък сос, който добавя невероятен вкус.
В тази сезонна рецепта ще се потопите в свежите и хрупкави вкусове на хикама, кореноплоден зеленчук, пълен с минерали и витамини, включително желязо и витамин С за енергия и имунитет. Въпреки че можете да се насладите на джикама през цялата година, двата основни сезона за този кореноплоден зеленчук са есента и пролетта, така че намерете хикама в местния магазин за хранителни стоки в раздела за продукти за най-добър вкус.
Освен леко сладките и орехови кореноплодни зеленчуци, вие също ще хрускате нарязани краставици, чушки и настъргани моркови за повече вкус, текстура и ползи за здравето. Другите два компонента на тази купа включват пикантен и успокояващ кафяв ориз, който е пълен с фибри и шепа бял боб, добър източник на растителен протеин със 17 грама на една чаша. Вашата купа за зърно, превърнала се в шедьовър, е здравословен и вкусен начин да ядете повече от това, което обичате, за да можете да постигнете целите си за здраве.
Привлечехме разработчика на популярни вегански рецепти Брит Берлин, за да създаде тази здравословна рецепта, вдъхновена от пролетта, само за вас с видеоклип стъпка по стъпка, за да можете да следвате и да изградите купата си до съвършенство. Гледайте видеото по-долу.
Разработчик на рецепта: Брит Берлин, @the_bananadiaries
Време за подготовка: 2 минутиВреме за готвене: 30 минути
Боб, Джикама и купа с ориз
Сервира 1
Съставки
- 1 чаша вода
- ½ чаша сух кафяв ориз
- ½ чаша бял боб
- ½ чаша нарязана хикама
- ½ чаша нарязана краставица
- ¼ чаша нарязана чушка
- ¼ чаша настъргани моркови
- 1-2 супени лъжици сусам джинджифил соев дресинг
Инструкции
- Оставете водата да заври и добавете сухия ориз. Гответе ориза за 15 минути на слаб огън.
- Намалете котлона и покрийте. Изключете котлона и оставете ориза да се задуши в съда за 15 минути.
- Когато оризът е сготвен, можете да направите своята купа! Добавете ориза, боба, хикама, краставица, чушка и моркови.
- Намажете с любимия си сусамов джинджифил соев дресинг и се насладете!
