Първо първо: От само себе си се разбира, че запалването на цигара или изпиването на бутилка алкохол е вредно за вашето здраве. Всъщност ето пет начина, по които алкохолът може да саботира усилията ви за здравословна диета.
Като се има предвид това, някои интересни нови изследвания, представени на Европейския конгрес по затлъстяване от изследователи от университета в Глазгоу, са свидетелство за това колко мощна може да бъде една вегетарианска или веганска диета. Дори ако вземете предвид фактори на начина на живот като тютюнопушене и прием на алкохол, вегетарианците са имали значително по-добри нива на биомаркери от месоядните във важни области като общ холестерол, показатели, свързани със сърдечни заболявания, признаци на възпаление и др.
Ейми Горин, MS, RDN, регистриран диетолог на растителна основа и собственик на Plant-Based Eats в Стамфорд, Кънектикът, обобщава констатациите: „В изследване, представено на Европейския конгрес по затлъстяването тази година, изследователи от университетът в Глазгоу проучи повече от 177 223 здрави възрастни британци и установи, че вегетарианците са по-здрави от хората, които ядат месо, независимо от фактори като възраст, тегло, навици за пушене или прием на алкохол,” казва тя.
“Вегетарианците са имали значително по-ниски нива на 13 важни биомаркера, включително общ холестерол, LDL „лош“ холестерол и хормон, който насърчава растежа на раковите клетки. Както по-рано докладвахме за задълбочено изследване на констатациите на проучването, само 4111 от тези участници са били вегетарианци, така че със сигурност ще засили това окуражително, ако повече вегетарианци и хора, които ядат растителна храна, представляват по-голям процент от участниците в проучването .
Въпреки това, изводите от това забележително проучване продължават да оставят експертите много, много впечатлени.„Тези открития са невероятни. Не бих отишъл да кажа на веганите и вегетарианците да не се тревожат за теглото си, пушенето или алкохолните навици. Изводът, с който ще продължа напред, е, че спазването на растителна диета може да повлияе на вашето здраве по потенциално повече начини, отколкото сме знаели досега,” казва Горин.
„Очаквам с нетърпение да видя завършени подобни проучвания, за да можем да имаме по-голям брой изследвания, подкрепящи тези предимства.“ Друго проучване, което дава вяра на настоящото? Проучване от февруари 2021 г., публикувано в Journal of the American Heart Association, установи, че изборът на растителни източници на протеин може да намали риска от сериозно заболяване и смърт.
Както се казва, вие сте това, което ядете. И дори най-съвестните любители на растителна храна не искат да се превърнат в тютюн и каберне. „Така че веган или вегетарианец, който яде много порции плодове и зеленчуци всеки ден, както и разнообразни растителни протеини и здравословни мазнини, ще бъде по-здрав от този, който яде растителна храна, който се храни само с пържени картофи и паста“, казва Горин.
