"Готвачът Дейвид Буртка е на мисия да помогне на родителите да накарат децата си да избират по-здравословни храни, особено тофу (което се радва на нарастваща популярност, откакто пандемията кара американците да се хранят по-здравословно). Той се обедини с House Foods, най-добрата марка тофу в САЩ, за да стартира анимирана видео поредица, Tales of Tofu за малък герой от тофу, който иска да се храните по-здравословно (помислете за Спонджбоб без всички несигурности). Приключенията на тофуто са осеяни с живи кадри на Burtka, които готвят здравословни рецепти, за да покажат колко лесно е да улесните задачата да накарате децата да ядат тофу, тъй като това е здравословен протеин на основата на соя, който предлага всички хранителни вещества без нито едно от наситени мазнини в месото и млечните продукти."
„Аз съм голям защитник на това децата да участват в кухнята в ранна възраст,“ каза Буртка, „и видео поредицата Tales of Tofu от House Foods е толкова забавен начин да накарате децата да се вълнуват готвене.” Tales of Tofu започна като детска книга миналата година, а сега се появява на малкия екран или където и да гледате видеоклиповете си във Vimeo.
"Не обичам, когато чуя, че децата са супер придирчиви към храната, обяснява Бъртка, докато той и съпругът му Нийл Патрик Харис са заети с отглеждането на близнаците Харпър и Гидиън, които навършват 10 следващия месец. Аз ям дъгата и смятам, че е важно децата да ядат голямо разнообразие от здравословни храни. Храненето предимно на растителна основа е наистина божествено за вас и за околната среда – на което уча нашите деца – и двете добри неща."
"Трябва да спрем да ядем твърде много месо поради въздействието му върху разрушаването на озоновия слой. Децата ми ядат тофу. Когато пакетът пристигна от House Foods, те се развълнуваха. Тофуто се предлага твърдо или изключително твърдо и е направено от соя без ГМО и е направено в Америка, така че да се чувствате, че купувате американско, което ми харесва."
Буртка винаги е използвал тофу през цялата си готварска кариера и най-изненадващото е колко е страхотно в десерти, както и в смутита. Той прави смути от тофу, което е гъсто и вкусно като млечен шейк.
"Правя смути от тофу. Толкова е лесно. Необходима е една чаша и блендер и децата ми могат да го направят. Вземете малко кокосово мляко, тофу и плодове и сте готови. Няма нужда да добавяте протеин на прах , тъй като с тофу протеинът вече е там. А децата обичат смутита, така че ако сте придирчив към яденето, можете да го направите забавно. Или можете да го изсипете във форма за сладко и да го замразите за удоволствие, и ще не се чувствам виновен за това след вечеря.
Как да накараш придирчивите хора да опитват нови храни и да ядат набор от здравословни съставки?
"За щастие децата ми не са придирчиви към храната.Бих се отрекъл от тях. Ние се храним разнообразно. Има храни, които децата не обичат, Гидиън не обича тиквички и Харпър не обича киви и ако това е всичко, това е добре. Винаги съм ги хранил с най-различни храни и подправки. С напредване на възрастта те започват да ядат по-пикантна храна, което е чудесно за мен като готвач."
"Но за родителите на придирчиви хора той съветва да продължавате да опитвате нови неща и да ги включвате в готвенето. Хората обичат да ядат това, което са направили, и това е вярно за деца и възрастни, добавя той. Като родител трябва да го направите забавно и да сте креативни в кухнята. Получавате от това това, което сте вложили. И аз се уверих, че техните палети са свикнали с голямо разнообразие от храни."
"Тофу е един от начините да предложите разнообразие, тъй като някои деца не обичат вкуса на месото. Уверете се, че поне са изложени на много различни храни и текстури. Когато ядат много видове храни и особено много здравословни храни на растителна основа, можете да видите колко са здрави.Виждам го по начина, по който растат, изграждат мускули и кожата им е здрава, а те са здрави. Никога през живота си не са имали щастлива храна. Оставям ги да отидат в In and Out Burger от време на време, но това е различно. Уверявам се, че знам откъде идва храната им и те също се интересуват от това. Малкото ми момче има зелен палец."
Дръжте децата ангажирани в кухнята и те ще ядат повече от това, което помагат да направят
"Буртка казва, че децата му обичат да се учат да готвят. Винаги са в кухнята с мен. Винаги им помагам. Те вършат някои домакински задължения и всички те са свързани с ценността на това да помагат и да се включват, когато е време за хранене, и това е за какво става въпрос."
"Ние не ядем толкова много навън, така че приготвянето на храна е творческо време, добавя той. Партньорството с House Foods означаваше, че той можеше да обедини създаването на рецепти и актьорските си умения, нещо, което му хареса. Беше забавно да комбинирам тези умения, >"
Смути с млечен шейк с тофу на главния готвач Дейвид Буртка
Порции 2
Съставки
- 1 кутия тофу House Foods
- 1 чаша манго, нарязано
- 1 чаша ананас, на парчета
- 1 банан, нарязан
- 1 до 2 супени лъжици мед или сироп от агаве или кленов
Инструкции
Смесете мекото тофу първо, докато стане кремообразно, след това добавете останалите съставки и пасирайте до гладкост. Изпийте или изсипете във формички за сладко сладко и замразете за замразено безпроблемно лакомство по всяко време.
За повече информация относно домашните храни или Tales of Tofu посетете техния уебсайт
