Когато потърсите всички различни начини за отслабване, ябълковият оцет се появява, но въпросът е дали приемането на ябълков оцет наистина ще ви помогне ли да свалите няколко килограма? Използването на ябълков оцет за здравни цели датира от 400 г. пр.н.е. в древна Гърция, където Хипократ, известен като „бащата на медицината“, го предписва (заедно с меда) заради присъщите му имунни ползи за лечение на заболявания като кашлица и настинки.
Напоследък ябълковият оцет се издигна в класацията на основните хранителни продукти, за да се превърне в популярен естествен еликсир, поради своите ползи за здравето и предполагаемата способност да насърчава загуба на тегло. Има някои доказателства, че ако вашата цел е загуба на тегло, ACV може да помогне. Изцяло натуралното съединение е лесно за поддържане под ръка, като се има предвид, че можете да го направите сами у дома.
Ябълковият оцет помага ли ви да отслабнете?
Ако ви е писнало да се въртите между диети, за да се опитате да свалите упоритите коремни мазнини, добавянето на ябълков оцет към рутината ви може да е точно това, от което се нуждаете, за да дадете тласък на вашето пътуване за отслабване. Един от основните компоненти в ябълковия оцет, оцетната киселина, е свързан със загуба на тегло поради ролята си в изгарянето на мазнини.
Често цитирано проучване от 2009 г., проведено в Япония върху 155 пациенти със затлъстяване за период от 12 седмици, разглежда как оцетът влияе върху телесните мазнини. Пациентите бяха разделени на три групи, едната пиеше напитки, съдържащи 750 mg оцет, следващата пиеше 1500 mg, а третата не консумираше нищо (и им беше дадено плацебо).Резултатите установяват, че групите както с нисък, така и с висок прием на оцет губят тегло, намаляват процента си на телесни мазнини и намаляват обиколките на талията си в сравнение с тези в плацебо групата. Тези субекти, които са били в групата на 1500 mg оцет (по-силното вещество), са имали най-голямо подобрение във всички области, включително понижаване на ИТМ. Тези резултати накараха изследователите да стигнат до заключението, че колкото по-високо е съдържанието на оцетна киселина, толкова повече тя може да помогне за ефективното изгаряне на мазнините.
В проучване от 2018 г. на 39 субекта на диета с ограничен прием на калории (поддържащи дефицит от 250 калории на ден), тези, които пият 30 ml ябълков оцет на ден, губят повече тегло от тези, които са били на само диета с ограничение на калориите. Въпреки че това е малко проучване, акцентите са, че тези, на които е даден ACV и са на диета, намаляват телесното си тегло и ИТМ, намаляват обиколката на бедрата и намаляват концентрацията на триглицериди, като същевременно повишават нивата на HDL или добрия холестерол.Проучването установи също, че даването на субектите на ябълков оцет помага за потискане на апетита, което улеснява поддържането на диета с ограничен прием на калории.
Ползите за здравето от ябълковия оцет
Въпреки че не се знае дали ябълковият оцет действително може да помогне при загуба на тегло, има и други ползи, които може да донесе на вашето здраве.
- Съдържа пробиотици: Тъй като ябълковият оцет е ферментирал продукт, той се счита за пробиотична храна поради бактериите. Според Harvard He alth пробиотиците са чудесни за червата и могат да предотвратят проблеми като диария, IBS и UTI. Когато избирате ябълков оцет, изберете такъв, който съдържа „майката“. Това означава, че процесът на ферментация е натрупал желано количество хранителни вещества, за да донесе тези ползи.
- Може да намали кръвната захар: Смята се, че оцетната киселина в ябълковия оцет може да помогне с процеса на храносмилане на нишестето, оставяйки ви с по-малко скок на кръвната захар след висока въглехидратни ястия.Преглед от 2017 г., публикуван в Diabetes Research & Clinical Practice, установи, че това може да е вярно, като много проучвания показват, че участниците, които са консумирали оцет, са имали значителен спад в кръвната си глюкоза и нивата на инсулин след хранене в сравнение с контролните групи.
- Може да понижи холестерола: Високите нива на LDL или така наречения „лош“ холестерол и триглицериди могат да доведат до сериозни усложнения и сърдечни заболявания. Проучването от 2018 г., публикувано в Journal of Functional Foods, установява, че участниците, които са яли нискокалорична диета и ябълков оцет, са забелязали намаляване на нивата на триглицеридите и общия холестерол в сравнение с групата на плацебо. Не само това, но групата с ябълков оцет има значително повишаване на нивата на HDL „добър“ холестерол.
Как да си направим ябълков оцет у дома
Ако се интересувате да създадете своя собствена партида ябълков оцет, това е лесен, но не бърз процес, отнемащ от 2 до 4 седмици.Първата стъпка е да направите ябълков сайдер с пресни, измити ябълки. Когато сте в процеса на приготвяне на сайдер, можете да спрете ферментацията, за да определите дали получавате сладък или сух сайдер. За да образувате оцет, продължете да преминавате през сухия етап.
Оставащият процес изисква да съхранявате сока на хладно и сухо място и да го оставите да ферментира (използвайте широк съд, за да го изложите на възможно най-много кислород и го покрийте с тензух, за да не допускате частици или бъгове да кацнат в него). След това прецедете оцета през тензух и го загрейте на 170 градуса за поне 10 минути. След този момент затворете готовия си продукт в бутилки за употреба в рецепти или като тоник.
Можете да намерите стъпка по стъпка процес и необходимите инструменти тук, благодарение на Университета на Джорджия и Ft. Valley State University.
Долната линия: Ябълковият оцет може да помогне при загуба на тегло и изгаряне на мазнини
Проучванията показват, че киселината в ябълковия оцет изглежда помага за изгарянето на мазнини, но трябва да се направят повече изследвания, за да се потвърди това. За щастие, ябълковият оцет е свързан с други ползи за здравето и има ограничени странични ефекти, така че ако искате да го опитате, давайте.
Не ви се приготвя сам ябълков оцет у дома? Вижте тази статия за нашата любима гума от ябълков оцет и списък с други продукти на растителна основа, подобряващи здравето, които трябва да опитате днес.
13-те най-добри храни за засилване на имунната ви система за борба със симптомите на COVID-19
Ето кои са най-добрите храни, които да ядете многократно, за да подсилите имунитета и да се борите с възпалението. И стойте настрана от червеното месо.
Getty Images
1. Цитрус за вашите клетки и лечение
Вашето тяло не произвежда витамин С, което означава, че трябва да си го набавяте всеки ден, за да имате достатъчно, за да създадете здрав колаген (градивните елементи за вашата кожа и заздравяването).Препоръчителната дневна доза за стрелба е 65 до 90 милиграма на ден, , което е еквивалентно на една малка чаша портокалов сок или изяждането на цял грейпфрут. Почти всички цитрусови плодове са с високо съдържание на витамин С. С такова разнообразие, от което да избирате, е лесно да се наситите.
Getty Images
2. Червени чушки за изпомпване на кожата и укрепване на имунитета с два пъти повече витамин С, отколкото портокалът
Искате още повече витамин С, добавете червени чушки към вашата салата или сос за паста. Една средно голяма червена чушка съдържа 152 милиграма витамин С, или достатъчно, за да изпълни вашата RDA. Чушките също са чудесен източник на бета каротин, предшественик на витамин А (ретинол).От колко бета каротин се нуждаете на ден: Трябва да се опитате да получите 75 до 180 микрограма на ден, което се равнява на една средна чушка на ден. Но червеният пипер има повече от два и половина пъти препоръчителната дневна доза за витамин С, така че яжте ги през цялата зима.
Getty Images
3. Броколи, но ги яжте почти сурови, за да извлечете най-много хранителни вещества от тях!
Броколите може би са най-суперхраните на планетата.Богат е на витамини А и С, както и Е. Фитохимикалите в него са чудесни за въоръжаване и укрепване на имунната ви система.Колко лутеин трябва да приемате на ден: Няма ПДП за лутеин, но експертите казват, че приемайте поне 6 милиграма.
Getty Images
4. Чесън, изяден със скилидка
Чесънът не е просто чудесен подобрител на вкуса, той е от съществено значение за вашето здраве. Имуностимулиращите свойства на чесъна са свързани със съдържащите сяра съединения, като алицин. Смята се, че алицинът подобрява способността на вашите имунни клетки да се борят с настинки и грип и вируси от всякакъв вид. (Миришете повече на чесън в метрото? Това може да е интелигентно управление на коронавируса.) Чесънът също има антимикробни и антивирусни свойства, за които се смята, че се бори с инфекциите.Колко трябва да ядете на ден: Оптималното количество чесън за ядене е повече, отколкото повечето от нас могат да проумеят: две до три скилидки на ден. Въпреки че това може да не е изпълнимо, реалистично, някои хора приемат добавки с чесън, за да получат 300 mg изсушен чесън в таблетка на прах.
Getty Images
