Храненето на диета с високо съдържание на зеленчуци, пълнозърнести храни и храни с високо съдържание на фибри, с малко количество риба, но минимално количество месо и млечни продукти може да бъде отговорът на това как да намалите дългосрочния риск от развитие на деменция, две нови проучвания от Националния очен институт на САЩ (NEI) предлагат.
"Трябва да проучим как храненето влияе на мозъка и очите, каза водещият автор д-р Емили Чу в съобщение за новини на NEI. Тя е директор на отдела по епидемиология и клинични приложения на института. Констатациите са изненадващ резултат от широкообхватно проучване, предназначено да изследва стареенето и здравето на очите."
Изследователите анализираха данни от Проучване за свързани с възрастта очни заболявания (AREDS1) и последващо проучване Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2), които заедно включват 8 000 души. Те са предназначени да изследват свързаните с възрастта очни заболявания, дегенерация на макулата. Това, което откриха, има дълбоки последици за деменцията и връзката с диетата.
Диетите на участниците бяха оценени преди и по време на проучването, включително средната им консумация на специфични компоненти на средиземноморската диета през предходната година. Освен зеленчуци, пълнозърнести храни и риба, този тип хранителен план е богат на цели плодове, ядки, бобови растения и зехтин и е с по-малко консумация на червено месо и алкохол.
Проучването тества умствената когнитивна функция на участниците на пет години, а последващото проучване тества когнитивната функция в началото на това проучване и отново две, четири и 10 години по-късно. В продължение на 15 години участниците, които най-стриктно са следвали средиземноморската диета, са имали най-нисък риск от умствено увреждане.
Изглежда, че най-високите нива на консумация на риба и зеленчуци осигуряват най-добра защита. И въпреки че причината и следствието не са доказуеми в този вид изследване, след 10 години тези във второто проучване, които са яли най-много риба, са имали най-бавен темп на умствен упадък. Констатациите бяха публикувани на 14 април в списание Алцхаймер и деменция.
Изследователите също така установиха, че хората с ген APOE, който ги излага на по-висок риск от болестта на Алцхаймер, имат средно по-ниски резултати за когнитивни функции и по-голям умствен спад от тези без гена. Ползите от стриктното спазване на средиземноморска диета са подобни за хора с и без APOE ген. Това означава, че ефектите от диетата върху умствената функция са независими от генетичния риск за болестта на Алцхаймер, според изследователите.
