Стягате багажа си и се отправяте към Хавай? Вземете своята карта за ваксина и помислете за преход до остров Мауи, където ви очаква растителен рай. Има и един специфичен ресторант със скрити скъпоценни камъни, подходящ за вегани, който блести ярко на фона на спиращите дъха залези на Южен Мауи и готовите за гмуркане плажове: Wailea Kitchen, ресторант на открито, сгушен на върха на тенис клуб с красив силует и гледка към океана.
Въпреки че Мауи разполага с множество възможности за храна на растителна основа, като най-често срещаните са смути барове и непринудени дневни кафенета, намирането на забавно място за вечеря с изобилие от специални вегански опции, особено в района на Wailea / Kihei, беше почти несъществуващ - това беше, докато не се появи Wailea Kitchen.
Освен наличието на над 20 специализирани вегански артикула в менюто, собственикът и главен готвач Кристофър Малик Казънс е поставил за цел да набавя възможно най-много местни продукти и други артикули, прилагайки на практика от фермата до масата с креативно и закачливо меню за растения.
Как да стигнем: Намирането на Wailea Kitchen е трудно – хубаво е, че първо прочетете това, за да знаете точно как да го намерите. Докато шофирате нагоре по Wailea Ike Pl., ще завиете по (другия Wailea Ike Pl.), за да паркирате незабавно на паркинга, който има малки табели за Wailea Kitchen, които почти не могат да се видят. Ще пресечете малката улица, за да намерите тучна, зелена пешеходна пътека, оградена от две тики факли, които спускате до ресторанта. Мисията да стигнете до там си заслужава – и дори можете да отделите малко време за снимка по пътеката, докато слизате.
Plant Yourself: Едно от най-добрите времена да отидете в Wailea Kitchen е техният щастлив час, който се предлага всеки ден от 16:00 до 17:00 часа.м. Не само че има 20 процента отстъпка от всичко по време на щастливия час - което има значение, тъй като храната и напитките не са евтини, но от друга страна нищо в Хавай не е - но също така ще бъдете там в най-доброто време, за да гледате как слънцето започва да залязва над океана изгледи. Освен това, тъй като ресторантът е голям и отворен, това е страхотно място за голяма група или вечеря, която те могат лесно да настанят.
Поръчка за масата: Менюто на Wailea Kitchen е пълно с елементи за споделяне. В горната част на списъка ви трябва да е Nacho Daddy. Това богато плато с начо отговаря на всички правилни вкусови нотки – вашите вкусови пъпки ще се насладят на домашно приготвен чипс, веган сирене чипотле, сметана от кашу, лют сос от папая и гарнирани с халапеньо. Ще оцените също така, че по желание можете да добавите растителен протеин, като изберете от Beyond Beef, Soy Curls или барбекю джакфрут.
Ето нещо, което не-веганите и скептиците към растителната храна ще оценят: Тук няма фалшив вкус на сирене благодарение на креативно направените сирене и сметана на растителна основа. Освен това пържените картофи със слънчоглед, сервирани с гарнитура от домашно приготвеното им веганско ранчо, са невероятни.
Не пропускайте: Има няколко неща, които не трябва да пропускате, включително да опитате един от техните коктейли, вдъхновени от острова, които имат толкова красив вкус, колкото и изглеждат, като Dragonfruit Margarita . Освен това, Kitchen Quesadilla е креативен обрат на традиционната quesadilla, пълна със зеленчуци и покрита с веганско бадемово сирене. Веган Песто Примавера с веган песто сос от бяло вино е богато и кремообразно лакомство. WK Tacos с джакфрут като „месо“ са изпълнени с вкус във всяка хапка.
Оставете място за: Wailea Kitchen е един от малкото ресторанти за сядане в Мауи с богат избор от десерти на растителна основа. Всъщност единствените десерти в менюто тук са всъщност веган. Не се притеснявайте, не сте принудени да се занимавате само със сорбе, по-скоро има множество богати и ароматни опции, които се редуват в зависимост от сезона, като боровинков чийзкейк, бананов крем пай и шоколадова торта, за да назовем само няколко. Освен това винаги има селекция от сладоледи на базата на кокос.
