През тези напрегнати и несигурни времена всички ние трябва да се стремим към изграждането на имунната си система, независимо дали вече се чувствате силни като вол или като че ли може да се сблъскате с нещо.
"Едно от съобщенията, които Вселената ни изпраща, е колко е важно да се грижим за себе си. Ако не друго, добрата подплата е, че знаем, че наистина важното е да дадем приоритет на здравето си. Опитайте се да се съсредоточите върху получаването на 7 или 8 часа сън на нощ (добре, дори ще се радвам на 6 часа за всяка личност от тип А).Друго е да мислим за ползите за здравето от храната, която избираме, и да ядем повече цели растителни храни, които са възможно най-близо до естественото състояние. Това е мястото, където се намесва скромната гъба. Един диетолог ги нарече звездите, борещи се с болестите, заради техния мощен пакет от антиоксиданти и витамини в една малка хапка, наситена с хранителни вещества."
Невъзпятият герой на пътеката за производство: Гъби
Въпреки че няма по-добър начин да изпомпвате естествените имуностимулиращи способности на тялото си от това да напълните диетата си със здравословни храни на растителна основа, повечето хора пренебрегват гъбата, която е невъзпятите герои на здравословното хранене. Добавете ги към салати, супи, бъркани закуски, макаронени изделия - основно навсякъде, където можете, за да забавите стареенето и да намалите риска от заболяване и да извлечете ползите. Силната гъба помага на хората от древни времена.
Клиничните проучвания показват, че гъбите имат ползи, вариращи от подобрена когнитивност до управление на теглото и намален риск от рак. Предварителните данни сочат, че гъбите могат да поддържат здрав имунен отговор, да намалят възпалението и чрез взаимодействие с чревната микробиота да подобрят функционалността на имунните клетки. С други думи, гъбите са много, много полезни за вас.
Древните цивилизации са използвали гъбите като лекарство. Те съдържат протеини, витамини, антиоксиданти и сега играят роля в традиционната медицина. Изследователите смятат, че съдържанието на антиоксиданти в гъбите може да помогне за предотвратяване на рак на белия дроб, простатата, гърдата и други видове рак, според Националния институт по рака.
"Какви видове гъби са най-добри? Според Анджела Лемънд, регистриран диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика, интервюирана от Time.com: Гъбите стриди и шийтаке съдържат най-много фибри (при 2 г на порция), а суровите гъби майтаке и портобело, изложени на UV светлина, са сред тях с най-високо съдържание на витамин D.Белите гъби се продават с повишени нива на витамин D. В крайна сметка обаче всяка гъба е добър избор."
Добавките с гъби станаха популярни
Гъби като шитаке, рейши, кордицепс, чага, пуешка опашка и лъвска грива са имена на разновидности на гъби, които трябва да търсите във всяка имуностимулираща формула или в цялата им форма.
Уважавани компании като Host Defense и Sun Potion рекламират ползите от гъбите от десетилетия и са експерти в областта на микологията, клонът на биологията, занимаващ се с изучаването на гъбичките. По-нови компании като Four Sigmatic, OM Mushroom и Moon Juice започнаха да произвеждат добавки с гъби, за да подобрят нашата диета.
Повечето компании предлагат смес за имунитет, която съчетава най-мощната комбинация от медицински гъби, специално предназначени да подпомагат и укрепват имунната ви система. Бих се опитал да ги намеря в магазините или онлайн.В магазина всъщност може да е най-добрият ви залог, защото повечето хора, пазаруващи в хранителни магазини – дори здравословни като Whole Foods – не грабват веднага гъбени продукти. Опитайте специализиран магазин за здравословни храни или онлайн пазари като Thrive Market, Vitacost или Amazon, където може да сте в състояние да получите известие, когато са отново на склад. Вирусна заплаха или не, ще се радвате да ги имате като основен продукт в килера си.
След като се докопате до някои, започнете да „чистите гъби ежедневно“. Ето една рецепта, която добавям към ежедневието си.
Лечебен еликсир от шоколадови гъби
СЪСТАВКИ
- 4 унции. топла вода
- 4 унции. безмлечно мляко по избор (за тази рецепта особено харесвам овесено или кокосово мляко)
- 1 ч.л. смес от гъби за имунитет (в момента имам марка OM)
- 1-2 ч.ч. какао на прах (органично, ако е възможно)
- ½ ч.л. мака на прах
- 1 ч.л. кокосово масло
- Шоколадова стевия, мед или кленов сироп на вкус
ИНСТРУКЦИИ
- Топло мляко и вода заедно в кана или микровълнова печка.
- Добавете малко в чаша и добавете всички сухи съставки. Разбийте заедно или разбъркайте добре с лъжица.
- Добавете останалата част от течността и подсладителя.
- Ако имате ръчен пасатор, разбийте го до пяна. В противен случай можете да хвърлите всички съставки в малък блендер като Bullet наведнъж и да смесите бързо.
- За допълнителна хранителна полза и добавен протеин добавете 2 ч.л. колаген на прах.
