Пионерът в производството на сирена на растителна основа Мийоко Шинер преоткрива изживяването с вино и храна в Северна Калифорния. Основателят и главен изпълнителен директор на компанията за веган сирене Miyoko’s Creamery стартира кампанията „Wine Country 2.0“ в опит да включи веган гледна точка към цялото винено изживяване. Предприемачът има за цел да насърчи устойчивостта, хуманното отношение към животните и здравето с новия си поглед върху винената природа. Кампанията ще събере местни ресторантьори, хотелиери, организации, винарни и разработчици на занаятчийски храни, за да преосмислят изживяването на винената страна.
„Wine Country 2.0 е изцяло нов начин да се насладите на най-великия винен регион в света и водеща туристическа дестинация. Ще изложим както посетителите, така и местните жители на феноменални преживявания, които демонстрират, че грижата за планетата и животните, като същевременно доставяме най-добрите съчетания на храна и вино в света, не се изключват взаимно“, каза Шинер. „Това приятелско, ориентирано към климата сътрудничество отпразнува разнообразните местни създатели на вкуса и създателите на промените, които са водещи в създаването на по-устойчиво и състрадателно гостоприемство, което ще създаде план за кулинарната индустрия в цялата страна.
Schinner’s Wine Country 2.0 ще улесни класическо изживяване с вино и храна без животински продукти. Мотивацията произтича от разбирането на Schinner за променящия се потребителски интерес по отношение на растителното хранене. Компанията съобщи, че броят на веганите в Съединените щати се е увеличил с 600 процента през последните три години.Шинер обясни, че „Това означава, че оставяме много хора извън опита на винената страна и губим възможности да привличаме и да се свързваме с тези хора.“
Разработчикът на веган сирене вече е събрал десетки членове, за да подкрепи кампанията Wine Country 2.0. Schinner се надява да мотивира компаниите в индустрията да обмислят стойността на базираните на растения договорености. Млечната промишленост е толкова тясно свързана с калифорнийската винена промишленост, което я прави важен пазар за справяне.
Кампанията на Schinner вече включва винарни, включително Cline Cellars, Blue Farm и Clif Family Winery, фирми като Bohemian Highway, Renegade Foods, Green String Farm, El Dorado Hotel & Kitchen и La Belle Vie Tours и някои организации, включително Charlie's Acres, Jameson Humane, Out in the Vineyard и собствената ферма на Miyoko Rancho Compasión.
Wine Country 2.0 също ще бъде домакин на церемония по награждаване през ноември, която ще отпразнува организациите, винарните и фирмите, които са работили най-усилено, за да включат устойчивостта в своите бизнес модели.След встъпителната си година Schinner се надява, че Wine Country 2.0 ще организира фестивал за веганска храна и вино до пролетта на 2022 г.
„В крайна сметка целта е да се промени парадигмата на винената страна тук и извън нея и да се създаде модел за индустрията на хотелиерството в световен мащаб, който ще служи като пътна карта за устойчивост чрез включване на вегански подход към храната и виното, “, продължи Шинър. „Като лидери в индустрията, ние искаме да използваме тази сфера на влияние, за да се превърнем в доверен ресурс за местните жители, посетителите, готвачите и да вдъхновяваме променливи готвачи и винопроизводители по целия свят да създадат новото и подобрено изживяване на винена страна, за бизнеса, хората и животните.”
От 2014 г. Schinner ръководи производството на млечни продукти на растителна основа. След кариерата си на веган готвач и автор на готварски книги, Шинер решава да отвори своята компания за веган млечни продукти Miyoko’s Creamery. Сега компанията се разшири в съоръжение от 30 000 квадратни фута в Петалума, Калифорния, и разпространява продуктите си в близо 30 000 магазина в Северна Америка и Австралия.
Изненадващите причини, поради които тези пет кънтри певци отказаха месо
Getty Images
1. Кари Ъндърууд обичаше селскостопанските животни на семейството си
Седемкратната носителка на награда "Грами" Кари Ъндърууд беше приветствана за "огромния" си гласов диапазон. Що се отнася до нейната диета, Ъндърууд е фен на бурито за закуска и много тофу. Тя също не се плаши от въглехидратите. Според Cheat Sheet една от любимите й закуски е препечен английски мъфин с фъстъчено масло.
Getty Images
2. Блейк Шелтън иска да бъде в крак с по-възрастната си приятелка
Певецът, текстописец и треньор на „The Voice” Блейк Шелтън, 43, работи напоследък, за да остане във форма с помощта на дългогодишната си любов Гуен Стефани, която е вегетарианка и му каза да се откаже от месото, ако иска да се почувствате във форма и да отслабнете малко.Шелтън се опитва да поддържа впечатляващото фитнес ниво на Стефани, според интервю, което Стефани даде тази есен. Бившата вокалистка на No Doubt и момиче на Hollaback е дългогодишна вегетарианка, яде предимно веганска диета и е в супер форма – и на 50 години изглежда по-млада от годините си. Източник каза на Gossipcop: „Гуен му е казала, че начинът да го загуби е да стои далеч от месото и лошите въглехидрати.“ Подкрепяме го!.
Getty Images
3. Шаная Туейн има ключа към прекрасната кожа
Най-продаваната кънтри певица в историята не си купува скъпи вечери с пържоли след представление. „Кралицата на кънтри попа“ е продала повече от 100 милиона албума, но казва, че поддържа диетата си без месо проста. Тя е вегетарианка и яде много малко млечни продукти - въпреки че понякога казва, че яде яйца.
4. Анет Конлон, фолклорна изпълнителка със страст
Американската певица и текстописец Анет Конлон също е страстен веган. Тя започна „The Compassionette Tour“ в опит да донесе състраданието, социалното съзнание, човешкото взаимодействие и проблемите с животните на основната публика.
Getty Images/ Архив на Майкъл Окс
