Въпреки своя регионален статут, Pinky Cole’s Slutty Vegan е национално признат със знаменитости, включително Тайлър Пери и Шакил О’Нийл, които заявяват, че веригата за веган бургери е техен любим ресторант. Сега Коул – основателят на базираната в Атланта Slutty Vegan – възнамерява значителна национална експанзия, осигурявайки 25 милиона долара в серия A кръг на финансиране.
Водени от New Voices Fund на гиганта за социална търговия Richelieu Denni и Enlightened Hospitality Investments на основателя на Shake Shack Danny Meyer, последният кръг на финансиране ще издигне Slutty Vegan до нови висоти, като планира да се разшири до 10 допълнителни места до края на 2022 г. както и още 10 витрини до края на 2023 г.
„Да имаш New Voices Venture Fund и GOAT на ресторантьорската индустрия, самия Дани Майер, да ги включиш в този екип е рецепта за успех“, каза Коул. „Вълнувам се от хората, с които съм замесен.“
Пинки Коул се връща на общността
Този кръг на финансиране от Серия А ще постави Slutty Vegan на оценка от около 100 милиона долара. До края на 2023 г. се очаква ресторантът за бургери на растителна основа да има поне 25 места в цялата страна. Коул също е посветен на подкрепата на общностите, в които се намира Slutty Vegan: ресторантьорът стартира фондове, предназначени за стипендии на 30 непълнолетни престъпници и за подпомагане на децата на Рейшард Брукс – който беше убит от ръцете на полицията през 2020 г. – да посещават колеж.
„Когато хората видят, че не само изграждате печеливша компания, но изграждате екосистема, хората уважават това“, каза Коул пред Inc.„Те продължават да искат да те подкрепят. Толкова е хубаво да се знае, че нивото на растеж може да надхвърли парите и да се върне обратно към нашите общности.“
Фондацията на предприемача Пинки Коул също е посветена на връщането на общността, като помага на необслужваните общности и цветнокожите да успеят в лицето на дискриминацията навсякъде. Фондацията помага за овластяване на икономическия напредък в цветнокожите общности, като осигурява капитал и образование, за да помогне за популяризирането на бизнеси, притежавани от чернокожи.
„Става въпрос за партньорство с тези невероятни предприемачи и техния бизнес, за да стимулираме реален мащаб и растеж и да създадем богатство за тези основатели“, каза Денис пред Forbes. „И това е, което Пинки направи тук и продължава да прави. Този нов кръг от инвестиции бързо ще трансформира не само веганската ресторантьорска индустрия, но ще доведе до невероятно количество здравни инициативи и възможности за храна за чернокожата общност, които може би все още не са съществували.”
Slutty Vegan Burger на Shake Shack
Дани Майер от Shack Shack за първи път опита Slutty Vegan миналия април, когато масивната верига за бургери представи SluttyShack Burger, подреден с лимоново джинджифилово зеле, карамелизиран лук, веганско ранчо, веган майонеза и покрит с тайния Slut Dust на Pinky. Партньорството беше част от колекцията „Now Serving“ на Shake Shack, която включва по-малки фирми в избрани ресторанти в цялата страна за оферта за ограничен период от време.
„Никога не бях виждал веганска храна, представена по толкова забавен начин“, каза Майер пред Forbes. „Лидерите често се определят от степента, в която хората искат да ги следват и видях хора да следват лидера.“
Новите локации на Slutty Vegan
Коул основава Slutty Vegan като камион за храна през 2018 г., след като първият й ресторант – Pinky’s Jamaican – изгоря в кухненски пожар. Оттогава Коул трансформира камиона за храна в марка за милиони долари, която сервира хиляди вегански бургери на гладни гости.Коул твърди, че 97 процента от нейните клиенти, които поръчват веган бургери, са месоядни, и тя се стреми да продължи да запознава гостите с тази вечерна бърза храна.
„Когато започнах тази концепция, наистина решавах проблем за себе си, но това, което не осъзнавах по онова време, беше, че помагах за решаването на универсален проблем и това помагаше на хората да преосмислят храната, но по някакъв начин че никога преди не са го виждали“, каза Коул пред The Beet. „Исторически погледнато, когато говорим за вегани, това винаги е бил начин на живот на буги, но аз исках да създам атмосфера, която е приобщаваща за всички хора, независимо къде живеете, откъде идвате или с какво си изкарвате прехраната, можете да имате веган и опции на растителна основа, без жестокост и вина.”
Сега Коул има за цел да създаде приобщаваща атмосфера в целите Съединени щати. Вече са обявени няколко локации на Slutty Vegan, включително две витрини в Ню Йорк (Харлем и Бруклин), Ню Йорк; Бирмингам, Алабама; Атина, Грузия; и Балтимор, Мейланд.Със сегашната инерция на Коул, скоро всеки американец ще може да шофира, за да вземе характерните веган бургери на Slutty Vegan.
За повече събития на растителна основа посетете категорията Новини на The Beet.
6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто
Ресторантите за бързо хранене най-накрая получиха бележката, че тяхната клиентска база не идва само за бургер, пържено пиле или говеждо тако. Много вече имат храни на растителна основа и измислят креативни, вкусни начини да включат повече зеленчуци в менюто. Ето 6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто.
Бъргър Кинг
1. Burger King
Оказва се, че можете да разчитате на много повече от салата, ако ядете растителна храна. Burger King има Impossible Whopper, включващ безмесна баничка, както и няколко тайно вегански варианта като френски тост пръчици и Hashbrowns.
Белият замък
2. Бял замък
Известна със своите мини плъзгачи с квадратна форма, тази верига за хамбургери скочи на растителната основа на някои участващи места. Можете да намерите невъзможен плъзгач в някои менюта на White Castle.
Дел Тако
3. Дел Тако
Това беше първата национална мексиканска верига за бързо хранене, която предлага Beyond Meat в 580 ресторанта на компанията в цялата страна. Del Taco има Beyond Avocado Taco в менюто заедно с Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Друга марка, синоним на бургери с говеждо месо, Carl’s Jr. предлага няколко варианта на растителна основа за любители на зеленчуци и растения като Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Taco Bell
