Правете всички неща, които ви правят по-здрави днес, като отслабване, отделяне на пот и намаляване на възпалението, като ядете зелено с много зеленчуци, казва д-р Мехмет Оз, в контекста на това как да бъдете здрави в време на COVID-19.Когато д-р Оз говори, светът го слуша. Най-близкото нещо, което имаме до американския доктор, дипломираният в Харвард сърдечен хирург помага на телевизионната публика и милиони читатели на неговия книги и списания, за да разберем, че ние сме отговорни за голяма част от нашето здраве – и с няколко ключови превантивни мерки като правилно хранене, сън, упражнения и поддържане на здравословно тегло – можем да избегнем много от най-лошите хронични заболявания, които измъчват американци.Сърдечни заболявания, хипертония, затлъстяване, диабет,и дори някои видове рак, всички те могат да бъдат намалени или избегнати чрез хранителния избор, който правим всеки ден. Така че, когато COVID019 се появи и спря живота такъв, какъвто го познаваме, д-р Оз започна преса в цял съд, за да ни накара да се храним по-здравословно сега и за в бъдеще! Защото това, което е добро за дългосрочното ни здраве, е добро и за краткосрочните шансове за избягване на най-лошите симптоми на COVID-19. Спешното съобщение, което д-р Оз иска да разпространи: Можете да намалите риска от животозастрашаващи болест чрез промяна на начина, по който се храните."
"Първото нещо, което казвам на пациентите, е да променят диетата си, особено да ядат по-малко захар и повече зеленчуци, казва Оз"
"Ако погледнете хората, страдащи най-тежко от COVID-19, се оказва, че над 90 процента от приетите в болница са с наднормено тегло или диабет, или са хипертоници и имат хронични заболявания, с които живеят. Като сърдечен хирург, първото нещо, което казвам на пациентите, е да променят диетата си, особено по-малко захар и повече зеленчуци, д-р.Оз казва. И двата хода ще подобрят диабета ви и ще намалят възпалението, което води до усложнения, обяснява той."
Мислете за месото като за случаен лукс,за разлика от нещо, което ядете всеки ден или на всяко хранене. Ако искате да избегнете COVID-19, трябва да отслабнете и да засилите имунитета си с храни, които намаляват възпалението. Зеленчуците трябва да заемат по-голямата част от чинията ви, а не да се смятат за гарнитура."
"Ако хората не се справят с тези хронични заболявания, държавните здравни служители няма да искат те да излизат през следващата година, каза той. Те ще останат изложени на висок риск и ще бъдат считани за уязвими. Така че дори само за социално ангажиране на отново отворената общност с по-малко страх от пълен животозастрашаващ случай на COVID-19, здравословното хранене е билетът."
На 60 години, току-що навършил големия рожден ден ден преди нашия разговор, д-р Оз е картината на това как може да изглежда здравословното хранене и упражненията в продължение на шест десетилетия: във форма, силен и смел, работещ пълноценно и хранещ се предимно вегетарианска диета, с късна закуска и ранна вечеря.Ето какво яде той и съветите му към вас как да живеете най-здравословно сега и в бъдеще.
Ето най-добрият съвет на д-р Оз, за да бъдете по-здрави по време на COVID-19. Никога няма да повярвате какво прави с бадемите си.
Q. Как можете да промените начина, по който хората мислят за храната и диетата си?
Dr. Оз: Част от проблема със здравната система е, че ми плащат само когато ти се разболееш. И ми плащат повече, ако си болен. С това имам предвид всички лекари. Имаме го наобратно. Жалко е, защото изхвърляме един от нашите най-големи инструменти, което е храненето. Знаем, че здравословното хранене е начин да се справим с всички тези хронични заболявания, които фалират нашата здравна система - диабет, хипертония, затлъстяване. Веганството или вегетарианството може да бъде лечение от първа линия за тези животозастрашаващи състояния.
Q. И така, как да накараш хората да се откажат от месото?
Dr. Оз. Не трябва да мислим за месото като за готино или мъжествено. Не е нужно да ядеш месо, за да си мъжествен. The Game Changers показа на всички онези спортисти, които казват, че не ядат месо, защото не е толкова полезно за тях, колкото растителния протеин, когато става въпрос за възстановяване. Те са световни експерти по телата си и се доверявам на тяхната преценка. Когато хората седнат да вечерят, зеленчуците трябва да заемат по-голямата част от чинията ви, а не да са гарнитура. Трябва да се избягват храни, причиняващи възпаление, като преработени храни. Предпочитам да се храня предимно вегетарианско, така готви Лиза. Тя е вегетарианка и написа бестселър готварска книга „Кухнята на семейство Оз“. Много хора не осъзнават, че ястията без месо могат да имат впечатляващ вкус.
Q. Захарта ли е главният виновник за диабета?
Dr. Оз. Захарта е голям проблем, разбира се, и причинява затлъстяване, което води до диабет. Но месото създава възпаление и води до усложнения. Спирането на захарта е трудно, тъй като се намира на толкова много места. Така че намаляването на месото е по-лесна първа стъпка за много пациенти.
Q. Такава ли е и вашата философия: Всичко в умерени количества?
Dr. Оз. Малко месо не създава голям проблем Ако е от аромата или понякога, не е отрицателно. Освен това атакуването на месоядни не е продуктивно. Това кара хората да се оттеглят в ъглите си. Не стигаме доникъде, когато превърнем това в аргумент ad hominem, както в това, че всяко ядене на месо е лошо. Това просто не е продуктивно. Въпросът е да накарате хората да намалят и да ядат повече растителна храна.В момента е важно да признаете, че не ви отнемам това, което обичате Аз показвам плюсовете и минусите. Ако ядете месо на всяко хранене, помислете дали да ядете месо веднъж на ден или само два или три пъти седмично. И ако наистина искате да имате месо, изберете висококачествен източник.
Q. И така, какво яде д-р Оз на ден? Да започнем със закуската:
Dr. Оз: Когато не записвам предавания, не закусвам. Или отлагам закуската си до 10-11 сутринта като част от моята рутина на периодично гладуване.Освен това приключвам с вечерята преди 20 часа, така че тялото ми е свободно от храна за 14 часа на ден. Любимата ми закуска е кисело мляко и горски плодове или остатъци от снощи, като салата. Салатата в 10 сутринта е изненадващо страхотна.Обядът е в 2 часа, но почти винаги вегетариански. Поддържаме вегетариански ястия в къщата и имаме пълен фризер, а също и килер.Ако улесните приготвянето на вегетарианска храна, хората ще го направят. Ако никога не сте правили киноа и черен боб , няма да започнете, освен ако някой не го направи лесен за научаване.Вечерята е голямото социално хранене за деня. Седим около вечерята с часове, така че имаме много възможности за избор. Някои от децата, особено Дафне и Оливър, ядат месо, така че ще включим в нашите празници, особено през уикендите. Но печелившото ястие обикновено е вегетарианско.
Закуски: Накисвам орехи или бадеми във вода за една нощ, така че да станат дъвчащи. Обичам репички. Обожавам ги. Не са сладки. Но обичам солени закуски.Репичките са точно в средата, те хапят. Можете да ги носите в торбичка с цип и да ги дъвчете през деня. Сочни са. Посолявам ги.
Q. Какво мислите за солта?
Dr. Оз: ако кръвното ви налягане е наред, тогава не се тревожа за това. Трапезната сол, добавена от потребителя, е наред, но има огромно количество сол, добавено към преработените храни. Внимателното осоляване на репичките им придава повишен вкусов профил, така че няма нищо лошо в малко готварска сол за подобрен вкус.
Q. Какво мислите за приема на витамин D?
Dr. Оз: Витамин D може да предотврати настинка, , а цинкът и витамин С могат да съкратят продължителността на настинката. Бих приложил тези констатации към COVID-19 или всеки вирус. Получаваме витамин D предимно от слънцето, но го има и в гъбите. Витамин C и цинк се съдържат в много храни, така че увеличете приема в диетата си.Но по-голямата история е да намалите възпалението от храната, която ядете.COVID-19 причинява много възпаления, така че е най-добре да приемете здравословна диета с високо съдържание на антиоксиданти.
Q. Какво знаем за поведението срещу генетиката, когато става дума за здраве?
Dr. Оз: Генетиката вероятно стимулира 1/3 от нашето стареене до 50-годишна възраст, според теста на RealAge. Така че нашият начин на живот е преди всичко отговорен за нашето дълголетие. Ние контролираме повече от съдбата си, отколкото оценяваме. Хората с кръвна група О не образуват кръвни съсиреци толкова често при Covid-19 Генът на кръвната група е близо до същия ген, който регулира съсирването и възпалението в тялото. И така, хората с кръвна група 0 имат по-малко инфаркти.Хората с кръвна група А имат повече сърдечни заболявания,и кръвна група B също имат същата предразположеност към възпаление. Само кръвна група 0 има предимство.
