Impossible Foods провежда кампания, която има за цел да научи младите американци как да изградят по-добри хранителни навици и да повиши осведомеността за връзката на храната с климатичната криза, като пусне нейното растително месо в училищни обеди в цялата страна. Хранителната технологична компания получи етикет за детско хранене от Министерството на земеделието на Съединените щати, което позволява продуктите на Impossible Burger да се сервират в училищните столове като опции за закуска и обяд на учениците.
Сертифицирането ще позволи на компанията да въведе растително месо на деца, записани в училища K-12 в Съединените щати. По-голямата част от предлаганите училищни ястия включват животински продукти, но Impossible Foods иска да промени тази норма, за да образова децата отрано за вредите, произтичащи от фабричното земеделие, и да им помогне да научат за хранителното съдържание.
„Продуктът изпълни строгите изисквания до голяма степен благодарение на соята, основният протеинов източник в нашия продукт и единственият растителен протеин, който съперничи на говеждото от крави по отношение на качеството на протеина,“ старши научен сътрудник по хранене, здравеопазване, & Безопасност на храните в Impossible Foods каза Естер Парк. „Приемът на соя сред децата и юношите не е нещо ново; всъщност соята е част от традиционната диета за деца в много азиатски страни от векове. Impossible Burger представлява логична следваща стъпка за училищата, които искат да включат повече растителни опции, които отговарят на хранителните нужди на децата в училищна възраст.”
Impossible Foods ще пусне своите опции за училищен обяд на растителна основа този месец. Първоначалните училищни квартали, които планират да представят базираните на растения опции, включват Обединен училищен район Пало Алто, Училищен район Абърдийн, Държавни училища в Юниън Сити, Държавни училища в Диър Крийк. Компанията планира да работи с тези училищни квартали, за да създаде ястия, които ще насърчат учениците да опитат месо на растителна основа. Някои от предложените концепции ще бъдат Невъзможни улични такос, Невъзможен фрито пай и Спагети с невъзможен месен сос. Пилотната програма ще анкетира студенти за по-добро адаптиране на растителните предложения.
Компанията също така поръча доклад, който анкетира 1200 деца на възраст между пет и 18 години относно тяхната позиция и разбиране относно изменението на климата, избора на храна и връзката между двете. Докладът „Kids Rule“ имаше за цел да информира Impossible Foods за това доколко днешната младеж е настроена към екологичните проблеми.Докладът показва, че 80 процента от децата са били наясно с изменението на климата, като осведомеността е нараствала с възрастта и че девет от 10 деца смятат, че предприемането на действия за предотвратяване на изменението на климата е важно за тях.
„Нашето изследване показва, че децата се интересуват от изменението на климата и искат да направят нещо по въпроса“, казва Impossible Foods в своя доклад. „Но те все още са много по-склонни да предприемат действия като рециклиране или ограничаване на хранителните отпадъци, отколкото да спрат да ядат месо, дори когато са образовани за факторите, допринасящи за изменението на климата. Ето защо е толкова важно да им дадете лесно решение, с което да резонират. Невъзможният бургер се докосва до две ключови нужди на децата: желанието да хапнат нещо вкусно и желанието да се чувстват така, сякаш правят разлика – в този случай спасяват света.“
Анкетираните деца също бяха попитани дали смятат, че имат силата да предприемат действия за климата и 73 процента отговориха, че вярват, че имат.Въпреки това 99 процента от децата отговарят, че ядат месо поне веднъж месечно, а 97 процента съобщават, че консумират месо веднъж седмично. Impossible Foods се надяват, че като запознаят децата с растителни меса в ранна възраст, те също могат да запознаят децата с ползите от възприемането на растителни хранителни навици. Като подчертават предимствата на безмесната диета, децата ще бъдат запознати с глобалните проблеми и начините за участие в ранна възраст.
