Колко вегански марки пиле може да има? Веганският пазар на пиле е залят от нови марки, продукти и рецепти. Сега Skinny Butcher току-що обяви, че ще пусне пълна селекция от растителни пилешки продукти, включващи хапки, мекици, плъзгачи, гърди и банички. Освен масовото си присъствие на дребно, Skinny Butcher лансира и своята концепция за призрачна кухня Crazy Crispy Chick’n, за да предостави сандвичи с пържено пиле директно на клиентите в цялата страна.
Дебютът на Skinny Butcher за търговия на дребно и заведения за хранене е впечатляващо постижение от една изгряваща веган марка.Базираната в Детройт компания си партнира с няколко големи компании, включително Golden West Food Group, за да се увери, че нейното пиле на растителна основа ще бъде налично в стотици магазини при пускането на пазара.
„Нашата мисия е да излезем на пазара с линия, която печели по отношение на брандирането и вкусовия профил“, каза главният изпълнителен директор на Skinny Butcher Дейв Зилко в изявление. „Никоя друга растителна програма не притежава личността на марката на Skinny Butcher; той се харесва на потребителя на мястото на продажба и тази връзка продължава чрез потреблението. Skinny Butcher не приема себе си или нашата линия Crazy Crispy от Chick’n Nuggets, Tenders, Patties, Sliders или Breasts твърде сериозно. Този вид храна трябва да бъде забавна, като същевременно е устойчива.“
Марката за веганско пиле твърди, че нейното пиле на растителна основа е много по-хрупкаво и сочно от обикновеното пиле на растителна основа. Skinny Butcher разработи пилето на растителна основа, използвайки прогресивен сорт растителни влакна, извлечен от грахов протеин, след което овкуси веган протеина със специализирана смес от подправки.
Налично чрез Golden West и в Wow Bao
Докато Golden West Food Group помага на Skinny Butcher да разшири присъствието си в търговията на дребно, базираната на растения компания също си партнира с базираната в Чикаго азиатска верига ресторанти Wow Bao, за да навлезе бързо в сектора на хранителните услуги. Веригата за бързо хранене ще помогне на Skinny Butcher да пусне своите призрачни кухни в цялата страна на близо 650 места. Менюто Skinny Butcher ще включва Jumbo Chick’n Tenders, Chick’n Caesar Salad, Teriyaki Chick’n, сандвичи, Chick’n Parm и избрани слайдери. Хората могат да поръчат елементи от менюто Crazy Crispy Chick’n от Uber Eats, DoorDash и GrubHub.
Skinny Butcher е подкрепен от фирмата за инвестиционен капитал Valor Siren Ventures, която инжектира $10 милиона в Skinny Butcher, за да помогне с разширяването на търговията на дребно и хранителните услуги.
„Събрахме невероятна колекция от лидери на мисълта от цялата страна“, каза Зилко. „Skinny Butcher предлага мигновено емблематично брандиране на дребно и водещ в индустрията вкусов формат с програма за виртуален ресторант и ресурси за мащабиране на национално ниво.“
Веган призрачните кухни стават все по-популярни
Skinny Butcher не е първата растителна марка, която тества бизнес модел на призрачна кухня. В края на миналата година Impossible Foods обяви, че ще отвори The Impossible Shop в партньорство с веригата ресторанти Dog Haus. Компанията управлява 39 призрачни кухни в Колорадо, Тексас, Илинойс, Уайоминг, Калифорния, Ню Йорк и Мериленд.
Кухните-призраци – известни още като виртуални кухни – помагат растителните храни да станат по-достъпни за клиентите. Иновативната концепция позволява на хората да намерят евтини растителни алтернативи на любимите си класически американски заведения за бързо хранене. Призрачните кухни на Skinny Butcher ще продължат да работят, тъй като пазарът на веганско бързо хранене се очаква да достигне 40 милиарда долара до 2028 г.
6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто
Ресторантите за бързо хранене най-накрая получиха бележката, че тяхната клиентска база не идва само за бургер, пържено пиле или говеждо тако.Много вече имат храни на растителна основа и измислят креативни, вкусни начини да включат повече зеленчуци в менюто. Ето 6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто.
Бъргър Кинг
1. Burger King
Оказва се, че можете да разчитате на много повече от салата, ако ядете растителна храна. Burger King има Impossible Whopper, включващ безмесна баничка, както и няколко тайно вегански варианта като френски тост пръчици и Hashbrowns.
Белият замък
2. Бял замък
Известна със своите мини плъзгачи с квадратна форма, тази верига за хамбургери скочи на растителната основа на някои участващи места. Можете да намерите невъзможен плъзгач в някои менюта на White Castle.
Дел Тако
3. Дел Тако
Това беше първата национална мексиканска верига за бързо хранене, която предлага Beyond Meat в 580 ресторанта на компанията в цялата страна. Del Taco има Beyond Avocado Taco в менюто заедно с Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Друга марка, синоним на бургери с говеждо месо, Carl’s Jr. предлага няколко варианта на растителна основа за любители на зеленчуци и растения като Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Taco Bell
