Със сигурност обичаме нашите въглехидрати тук в The Beet; те винаги ще бъдат любимата ни част от всяко хранене! С настъпването на лятото и жадуваме за по-пресни и по-леки храни, отказът от допълнителните въглехидрати е по-лесен, отколкото си мислите.
Вземете пример с нашия любим зеленчук с ниско съдържание на въглехидрати, карфиол, който е бил в светлината на прожекторите като фаворит по милион причини. Огромен в света на кето и предпочитан както от вегетарианци, така и от вегани, карфиолът лесно абсорбира всякакви подправки, с които го подправите, което може би е причината да имитира различни животински протеини толкова шокиращо добре.
Метеоритният възход на популярността на карфиола
Вероятно вече сте усвоили манията по корите за пица с карфиол от последните години, която все още е господстващ зеленчук сред кухненските творци. Pinterest и блоговете все още са пълни със забавни варианти на класически рецепти с добавка на скромния карфиол. Истинска сила, карфиолът е пълен с B-витамини, борещи се с рака антиоксиданти и фитонутриенти. Кръстоцветният зеленчук също съдържа фибри, които помагат при загуба на тегло и храносмилане, и дори холин, който е от съществено значение за ученето и паметта. Най-добрата част е, че тъй като няма толкова силен собствен вкус, той приема всеки друг вкус на това ястие, така че нищо няма да бъде пропуснато и може дори да не бъде открито.
От преоткриването на пицата до пържения ориз, няма нищо, което малко карфиол да не може да подобри. Някои от новите ни фаворити включват малки начини за получаване на същото удовлетворяващо усещане като въглехидратите, но без допълнителните добавки.В рамките на секунди може да сгъсти кремообразни сосове за паста или да се превърне в „месото“ в любимата ви обяд. Така че, вземете този карфиол, докато пазарувате, и превърнете скромния зеленчук в не толкова очевидно здравословна храна.
Карфиол за закуска
За кремообразно, мечтателно начало на деня ви добавете замразени цветчета карфиол към сутрешното си смути. Не само придава обем и кремообразност, но също така няма вкус, така че добавете обичайните си гарнитури и ще бъдете доволни до обяд. Добавете към смути от ягоди, бадемово мляко и конопени семена за вкусно смути с ягодов сладкиш. Или го превърнете в десертен „млечен шейк“ с малко какао, фъстъчено масло и кокосово мляко, yum
