Понякога настроението може да ви накара да прекарате няколко часа в кухнята, изпробвайки нова приключенска рецепта, която изисква малко повече усилия или някои специални съставки. Но с всичко, което се случва по света в момента, това може да е последното нещо, което искате да направите или дори можете да направите, предвид факта, че се опитвате да сведете до минимум пътуванията до хранителния магазин, където така или иначе има ограничена наличност на рафтовете .
За щастие, не е нужно да се стресирате или да тръгнете на лов за луксозни хранителни продукти, за да се насладите на вкусна, домашно приготвена веганска храна. Идващи от някои от най-популярните веган блогъри, тези рецепти със сигурност ще заситят апетита ви. Още по-добре, те изискват минимален брой съставки - повечето от които вероятно вече имате някъде в кухнята си или трябва лесно да се намерят в магазините. Като се има предвид цялото допълнително готвене, което вероятно сте правили у дома, време е да си дадете малко почивка, да опитате едно от тези лесни за приготвяне ястия и да хапнете добре.
1. Печене с кафяв ориз Chipotle от Vegan Yack Attack
Относно рецептата: Печенето с кафяв ориз Chipotle от Vegan Yack Attack е свързано с използването на основни продукти за килера като кафяв ориз, черен боб и консервиран доматен сос, за да създадете обилно ястие. Освен това е гювеч за изхвърляне и печене, така че е лесно да се хвърля заедно, спестявайки ви някои проблеми, когато става въпрос за стъпките на процедурата и почистването след готвене.Удобно е, че заедно с рецептата има препоръки за заместване, ако нямате всичко необходимо. Например, можете да замените боба с нахут и да коригирате солта, ако пропускате консервираните маслини.
За да направите рецептата, посетете блога Vegan Yack Attack тук.
За блогъра: Освен че е създател на Vegan Yack Attack, Джаки Собон е разработчик на рецепти, хранителен фотограф и автор на три книги: Vegan Yack Attack's Plant -Based Meal Prep, Vegan Yack Attack on the Go! и Vegan Bowl Attack!. В своя блог за веганска храна Sobon обича да споделя рецепти за всички видове ястия и поводи, така че всеки да може да намери нещо, на което да се наслади.
2. Mac n’ Cheese със сладък картоф и зеле от The Colorful Kitchen
Относно рецептата: „Сирене“ може да е в името, но не се притеснявайте – този сладък картоф и кале Mac n' Cheese от The Colorful Kitchen е 100% веган.Кремообразният сос е направен от основа от сладки картофи и немлечно мляко, а допълнителното добавяне на кейл добавя малко повече храна, малко текстура и приятен цвят. Ако имате деца, на които е трудно да се угоди, когато става въпрос за вегански храни, тази рецепта е добър залог за задоволяване на цялото семейство на масата за вечеря.
За да направите рецептата, посетете блога The Colorful Kitchen тук.
"За Blogger: Със своя блог The Colorful Kitchen Илен Годофски Морено публикува рецепти, които са цветни, не сложни. Освен блогър, нейните титли включват сертифициран здравен треньор, разработчик на рецепти и фотограф на храни. Тя споделя още повече рецепти на растителна основа в двете си готварски книги: „Пъстрата кухня“ и „Пъстрата семейна маса“."
3. Anything Goes Pantry Salad от The Full Helping
Относно рецептата: Ако сте гладни за нещо прясно, но не искате да се суете с намирането на заместители, салатата Anything Goes Pantry от The Full Helping е идеалният отговор.Можете да се забавлявате, като смесвате и комбинирате с всичко, което имате у дома, като следвате указанията за измерване в рецептата, за да получите добре балансирано, ароматно ястие. Възможността да използвате зърно, зеленчуци и бобови растения по ваш избор прави тази рецепта прощаваща, която лесно се адаптира към всичко, което имате под ръка.
За да направите рецептата, посетете блога The Full Helping тук.
За блогъра: Джина Хамшоу, регистриран диетолог с близо 10 години опит в консултирането по хранене, е мисълта зад The Full Helping. Нейният веган блог включва рецепти, които според нея „са фокусирани както върху удоволствието, така и върху здравето“, а нейната цел е да направи готвенето на растителна основа едновременно достъпно и забавно. Hamshaw също има две готварски книги: Choosing Raw и Power Plates.
4. Лесни вегетариански бургери със сладки картофи и авокадо от He althyHappyLife
Относно рецептата: Лесни вегетариански бургери със сладки картофи с авокадо е най-популярната рецепта в He althyHappyLife – и тази любима на феновете също се оказва лесна за приготвяне.Самите банички за бургер се приготвят от смес от сладки картофи и бял боб плюс допълнителни подправки и опционално покритие от трохи хляб Панко за приятно хрупкава коричка. В зависимост от предпочитания от вас метод на готвене, можете да изберете да изпържите в тиган и да изпечете, просто да изпечете или просто да изпържите на тиган вегетарианските бургер банички. Когато довършите своя бургер, не се колебайте да бъдете креативни с гарнитурите си.
За да направите рецептата, посетете блога He althyHappyLife тук.
За Blogger: Освен своя блог за храна и начин на живот He althyHappyLife, Кати Паталски създаде общността Finding Vegan, където хората могат лесно да разглеждат вегански рецепти, изпратени от хиляди блогъри за храна от по света. Тя е публикувала две готварски книги: 365 Vegan Smoothies и He althy Happy Vegan Kitchen (ще разпознаете корицата на тази като представената рецепта!).
5. Вегански карамелизирани бананови гранола барчета от Vegan Richa
Относно рецептата: В настроение сте за нещо малко сладко? Тези вегански карамелизирани блокчета с бананова гранола от Vegan Richa са лесна закуска или хубава закуска.Заглавието на рецептата може да звучи малко декадентско, но всъщност са необходими само шест съставки: ядки, овесени ядки, банани, фурми, канела и сол. И все пак ще намерите допълнителни бележки в рецептата относно добавките и заместванията, ако искате да експериментирате или да използвате някои други неща, които имате под ръка, като замяна на ядките със семена или добавяне на сушени плодове.
За да направите рецептата, посетете блога Vegan Richa тук.
За Blogger: Рича Хингъл е награждаваният разработчик на рецепти, фотограф и блогър зад Vegan Richa. Чрез своя блог Хингъл се надява да покаже колко лесно е да се готвят вегански индийски ястия с рецепти, вдъхновени от нейното възпитание. За повече от веганските рецепти на Хингъл вижте една от нейните книги: Ежедневната кухня на Веган Рича и Индийската кухня на Веган Рича.
6. Пикантно къри от The Viet Vegan
Относно рецептата: Ако забележите някои зеленчуци в хладилника си, в които няма останал много живот, можете да ги изпратите с гръм и трясък с The Viet Vegan's Spicy Curry, което е част от поредицата на блога „Почиствам хладилника си“.Картофи, моркови, царевица, целина, домати, лук и нахут се комбинират с други подправки в това лесно за приготвяне ястие, което можете да сервирате с ориз. С това къри можете да се успокоите от факта, че сте използвали храните, които сте имали наоколо, преди да се развалят, и сте ги превърнали в пикантно, ароматно ястие.
За да направите тази рецепта, посетете блога TheVietVegan тук.
За блогъра: Лиза Ле е самопровъзгласила се маниак и междусекторна феминистка, която изследва какво означава да си веган и виетнамец чрез своя блог The Viet Vegan (наричан преди това „ Je suis alimentageuse” преди ребрандирането му). Ле също така има канал в YouTube, където отразява вегански рецепти, етичен начин на живот, тестове за вкус и други.
7. Пухкаво веганско картофено пюре от мътеница от The Vegan 8
Относно рецептата: Покрихте основното си ястие, но все още търсите апетитна страна? Опитайте пухкавото веганско картофено пюре от мътеница от The Vegan 8.Всичко се свежда само до четири лесни за намиране основни съставки: картофи, кокосово мляко, чесън на прах и ябълков оцет. Златните картофи Yukon правят ястието маслено, кокосовото мляко придава кремообразност, а оцетът създава този специален аромат на мътеница. Само за около 30 минути, включително времето за подготовка и готвене, ще имате хубава гарнитура, която да добавите към намазката си.
За да направите тази рецепта, посетете блога The Vegan 8 тук.
За Blogger: В своя блог The Vegan 8 Бранди Доминг споделя рецепти, които използват осем съставки или по-малко (без да броим сол, черен пипер или вода). Тя изпитва удоволствие да предоставя прости рецепти с кратки списъци със съставки, които всеки може да направи. Готварската книга на Doming, The Vegan 8, следва същата предпоставка.
