Ако никога не сте разбирали значението на „Без ГМО“ върху етикета на храните, не се притеснявайте: не само беше объркващо да разберете защо има значение (в края на краищата царевицата е генетично модифицирана, както повечето доматени растения), но сега правилата и разпоредбите са променени. Ето какво трябва да знаете сега, когато купувате храна, за да избегнете попадането на химикали и канцерогени в чинията ви.
"От 1 януари 2022 г. Министерството на земеделието на САЩ въведе в действие ново етикетиране на храни за храни, които са биоинженерно обработени в лабораторията, за да издържат на определени условия на отглеждане, включително пръскане с мощни хербициди като Roundup.Въпреки че етикетът Non-GMO ще остане в сила (което означава Генетично модифицирани организми), той вече няма същата тежест като новия етикет и биоинженерството е по-точен начин за описание на храни, които са били променени in vitro или чрез РНК промени, които не биха могли да бъдат постигнати в естествени условия или чрез развъждане. Все пак новият етикет не се прилага за малки продавачи на храни или за ресторанти, нито регулира месо, птици и яйца, които иначе са регулирани от други правила на USDA. Ето какво точно трябва да знаете."
Какво представляват ГМО храните и защо има значение?
Първо: Защо има значение? Повечето генетично модифицирани храни са проектирани да издържат на пръскане с убиеца на плевели Roundup, произведен от Monsanto, който е свързан с неходжкинсови лимфом. Не само небрежно свързани, но пряко и научно свързани. През 2019 г. компанията загуби колективен иск и беше принудена да създаде фонд от близо 11 милиарда долара, за да компенсира жертвите на този причиняващ рак химикал.Повечето от хората, които се присъединиха към класа на ищците, работеха директно с Roundup ежедневно и бяха изложени по време на отглеждането на културите, като например фермери и други с дългосрочно ежедневно излагане.
Но ако целта ви е да запазите семейството и тялото си колкото е възможно по-свободни от химикали, етикетът Non-GMO беше удобно съкращение, за да знаете, че тази храна, поне ако трябва да се вярва на етикета, е не е защитен от Раундъп и вероятно не е бил изложен на толкова суров химичен агент в процеса на отглеждане.
"Но объркването се появи, когато създателите на други храни, като например генетично модифицирани култури, твърдяха, че тяхната продукция е безопасна и екологична, но въпреки това те бяха опетнени със същия етикет като производителите на химикали. Така че USDA се намеси, за да се опита да разбере разликата между безопасни храни и химически обработени. Измислиха нов термин. Сега компаниите ще трябва да разкриват, когато продуктите имат биоинженерни съставки."
Новите етикети ще изискват от потребителите да се образоват
Най-голямата промяна в етикетирането е, че това е само върхът на марулята айсберг: Вместо да търсите Не-ГМО, за да стоите далеч от химикали, които биха могли да попаднат във вашата храна, включително мощни хербициди и пестициди, сега вие трябва да избягвате етикета BE или Bioengineered.
Някои биха казали, че повече от всякога бремето върху потребителя е да знае какво купува. Други приветстват възможността да изследват храната, която ядат, чрез QR код или телефонен номер, който ще предложи по-задълбочено потапяне в храните, които ядем и сервираме на масите си.
Сега храните, които преди са били етикетирани като генетично модифицирани организми (ГМО), ще бъдат етикетирани като „биоинженерни“ и много от тях също ще носят QR код или телефонен номер, за да можете да получите повече информация онлайн.
"Новите етикети на храните обаче няма да се прилагат за всички храни и USDA прави изключения за малките компании, които може да имат проблеми със спазването на новите етикети на храните в момента.Но компаниите знаеха, че това идва, откакто първоначалният закон беше приет през юли 2016 г., за да нареди на USDA да установи този национален задължителен стандарт за разкриване на храни, които са или могат да бъдат биоинженерни. Освен това имаха една година да се подготвят за новия краен срок за съответствие на 1 януари 2022 г."
Според експерти по храните новото етикетиране е в най-добрия случай объркващо, а в най-лошия ще накара потребителите да вдигнат ръце, неспособни да разберат какво да ядат или какво да избягват.
„Най-лошата част от този закон е използването на термина „биоинженерно“, тъй като това не е термин, с който повечето потребители са запознати“, според Грегъри Джафе, директор на проекта по биотехнологии към Центъра за наука с нестопанска цел в обществения интерес, цитиран от The Washington Post. Промяната на етикета се дължи на факта, че терминът „ГМО“ започна да се възприема като пейоративен, посочва Post, докато биоинженерството е по-точно.
Уебсайтът на USDA обяснява новите етикети по следния начин:
"Министърът на земеделието на САЩ Сони Пердю обяви Националния биоинженерен стандарт за разкриване на храни на 20 декември 2018 г. Националният закон за разкриване на биоинженерни храни, приет от Конгреса през юли 2016 г.
"Службата за земеделски маркетинг (AMS) разработи списък с биоинженерни храни, за да идентифицира културите или храните, които се предлагат в биоинженерна форма по целия свят и за които регулираните субекти трябва да поддържат записи. Тези записи ще информират регулираните субекти за това дали трябва да разкрият биоинженерна храна.
"Стандартът изисква производителите на храни, вносителите и някои търговци на дребно да гарантират, че биоинженерните храни са оповестени по подходящ начин. Регулираните субекти имат няколко опции за разкриване: текст, символ, електронна или цифрова връзка и/или текстово съобщение.Допълнителни опции като телефонен номер или уеб адрес са достъпни за малки производители на храни или за малки и много малки опаковки."
USDA се опита да помогне на производителите на храни да се съобразят с новите правила в уеб семинар, който обяснява правилата за разкриване на информация. Мисията: да предостави на потребителите информация за храните, които ядат, и да осигури съответствие при етикетирането.
Преди изискванията за етикетиране бяха създадени на държавно ниво, което означаваше, че етикетите бяха мозайка от изисквания. Промените са част от новите правила на USDA за осигуряване на национален стандарт за етикетиране на биоинженерни храни, „той избягва смесица от държавни разпоредби за етикетиране“, каза говорител на USDA в изявление.
Трите субекта, които са регулирани, са производители на храни, вносители на храни или търговци на дребно, които опаковат храна за продажба или продават насипни продукти като пресни плодове и зеленчуци или преработени храни като мюсли и зърнени храни. Освободени са ресторантите и заведенията за хранене, както и малките производители на храни.Малките производители на храни са тези, определени от тези с продажби под 2,5 милиона долара годишно, въпреки че те се насърчават да спазват новите стандарти.
Кои храни се считат за биоинженерни?
Има много вратички в тази нова конструкция за етикетиране. Първо, новите разпоредби не се прилагат за храни, които са предимно месо, птиче месо или яйчни продукти, тъй като те се регулират от други части на USDA. Така че, ако първата съставка на храната, която купувате, е месо, птици или яйца, тя не подлежи на новите правила. Вместо това се регулира от Закона за инспекция на месото, Закона за инспекция на птиците или Закона за инспекция на яйцата.
Погледнете първата съставка на етикета и това ще ви помогне да разберете дали храната подлежи на разкриване. Ако първата съставка е месо, това не е част от новия етикет. Дори ако втората съставка е био-инженерни съставки, новият етикет не се прилага.
Ако погледнете и видите, че първата съставка е бульон, бульон или вода, тогава тя не е обхваната от правилата за етикетиране с биоинженерство, така че гледате втората съставка.Ако е соя или друг артикул в списъка с биоинженерни храни, тогава ще попадне под новия регламент за етикетиране. Ако останалите съставки, като например царевица, са биоинженерни, тогава етикетът се прилага.
Какво представляват биоинженерните храни?
Службата за селскостопански маркетинг на Министерството на земеделието на САЩ има списък с храни, които са биоинженерно обработени и те са предимно растителни зърна, зеленчуци, плодове, боб и други цели храни, които са били променени в лабораторията по начини, които биха могли не са постигнати в природата или чрез отглеждане във вашата градина. Биоинженерните храни са тези, които съдържат откриваеми генетични материали, които са модифицирани чрез ин витро, РНК техники и за които тези резултати не биха могли да бъдат постигнати чрез отглеждане в природата.“
"Етикетите също ще трябва да разкриват дали някои или всички храни съдържат съставки, получени чрез биоинженерство>" "
Храните, които биха могли да бъдат променени чрез естествен подбор, не се считат за биоинженерни. Термините Намерени в природата или получени чрез конвенционално развъждане>"
Определянето кои храни съдържат откриваем генетичен материал може да е трудно, дори за мнозина, които продават храна. Представете си, че стартирате компания за бисквити и не сте сигурни дали брашното и съставките, които използвате, са биоинженерни. За да бъде полезна, AMS групата на USDA изброи следните храни като биоинженерни.
За да определите дали вашата храна е биоинженерно ето списък на USDA
Дори ако дадена храна не е включена в списъка, регулираните субекти, чиито записи показват, че дадена храна, която продават, е биоинженерно разработена, трябва да направят подходящо оповестяване на тази храна. AMS ще преглежда списъка ежегодно и, ако е необходимо, ще прави актуализации чрез федералния процес на създаване на правила.
- Люцерна (pdf)
- Apple (ArcticTM сортове) (pdf)
- Канола (pdf)
- Царевица (pdf)
- Памук (pdf)
- Патладжан (сортове BARI Bt Begun) (pdf)
- Папая (устойчиви на вируси на пръстеновидни петна сортове) (pdf)
- Ананас (сортове с розово месо) (pdf)
- Картофи (pdf)
- Сьомга (AquAdvantage®) (pdf)
- Соя (pdf)
- Скуош (лято) (pdf)
- Захарно цвекло (pdf)
Има и други храни, които са биоинженерни, но тези са основните. За да бъдете здрав и информиран потребител и да намалите химичното си натоварване през целия си живот, прочетете етикета, потърсете новия печат, който казва, че не е биоинженерно, и отидете на уебсайта и научете повече.
"Все пак много производители на храни и търговци на дребно нямат представа дали храната, която продават, е биоинженерна или не, което дори признава полезният уебинар на USDA, така че засега има толкова въпроси, колкото и разпоредби. Това е изцяло нов свят и колкото повече се образовате, толкова по-добре."
Ето ЧЗВ от USDA както за потребителите, така и за търговците на храни
Кои храни изискват разкриване на биоинженерна храна?
Силно рафинирани съставки (като някои захари и масла) и храни, които са предимно месо, птиче месо или яйчни продукти, не изискват разкриване на биоинженерна храна. Храните, продавани от много малки производители на храни и храните, сервирани в ресторанти, камиони за храна, влакове, самолети, магазини за деликатеси и подобни заведения за търговия на дребно с храни, не са задължени да предоставят разкриване на биоинженерна храна. Те могат да го направят доброволно.
Кога ще започна да виждам символа BE върху хранителни продукти?
Производителите на храни и търговците на дребно са длъжни да предоставят информация от 1 януари 2022 г.
Ям ли вече биоинженерни храни?
Да, биоинженерните храни вече са на пазара. Разновидности на няколко пресни плодови и зеленчукови култури, като ябълки и папая, както и някои зърнени храни и семена, като соя и рапица, са биоинженерни.
Има ли списък с биоинженерни храни?
Да. Службата за селскостопански маркетинг на USDA (AMS) поддържа списъка на AMS с биоинженерни храни на своя уебсайт.
Защо AMS използва термина „BE“?
Биоинженерните храни включват определени видове генетично модифицирани организми (ГМО). Конгресът използва термина BE, когато прие Националния биоинженерен стандарт за разкриване на храни (NBFDS). Въпреки че компаниите могат да използват термините „генетично модифициран организъм“, „ГМО“ и „генно инженерство“ на своите етикети, те трябва да използват „биоинженерна храна“ или „съдържа биоинженерна хранителна съставка(и)“, за да отговарят на NBFDS.
Как да подам жалба, ако даден продукт не включва биоинженерно разкриване?
От 1 януари 2022 г. можете да подадете жалба на уебсайта на AMS. Някои продукти на пазара могат доброволно да включват разкриването преди тази дата. По-близо до тази дата за съответствие AMS ще публикува процеса за подаване на жалба на своя уебсайт. Моля, продължете да проверявате уебсайта за актуализации и повече информация.
"Заключение: Потърсете новия етикет за биоинженерна храна вместо Non-GMO"
Но тук е точно обратното: ако сте искали да избегнете хербициди и химикали, като търсите етикета Non-GMO, сега стойте далеч от всичко, което носи печата BE или Bio-engineered върху продукта.
