Хладилници, пълни с вегански продукти, вече ще бъдат налични в три 24-часови магазина в кварталите на Ню Йорк, където трудно се намират храни на растителна основа. Компания на име Plantega пуска тези хладилници в Bushwick, Cypress Hills и в квартал в Бронкс. Тези вегански хладилници ще работят в продължение на 12-седмична програма и ако успеят, ще бъдат разширени до други общности в района на Ню Йорк.
"Хладилниците са пълни с над 30 вегански продукта, включително предложения от марки като Miyoko’s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., Добър улов и др. В Bodegas Bushwick и Bronx ще можете да поръчате готови продукти, направени от продуктите в хладилниците на Plantega, като сандвич за закуска, направен с Beyond Meat и JUST Egg. Уебсайтът на Plantega отбелязва защо компанията е избрала Bodegas за своите хладилници, за да пусне, като казва, че Bodegas са кръвните линии на Ню Йорк. Това са нашите обществени пространства, магазини за хранителни стоки и заведения за нощни часове. Искаме да сме сигурни, че Plantega се появява на места, където растителната храна не винаги е достъпна (или достъпна) за хора, които заслужават по-добро."
Тези веган хладилници Plantega са създадени от колектив от привърженици на храните, ръководени от мисия, в отговор на пандемията от COVID-19 и движенията за социална справедливост. Целта на това начинание е да направи храните на растителна основа достъпни за необслужваните общности. Създаден от EFFECT Partners, както и от роден в Ню Йорк и веган инфлуенсър Ерик Кастро, автор и подкастър в Eat For The Planet Нил Захариас, пионер на еко-хип хопа Д.J. Cavem и Parfait Studio, веган магазин за графичен дизайн.
„Донасянето на тези продукти на растителна основа в родния ми град и околните квартали е огромна възможност в точното време. Тези бодеги са нашият спасителен пояс, вратата към храната за толкова много хора, от бягащи медицински сестри до нощни нужди. Ние сме тук, за да се учим, но и да покажем колко вкусно, здравословно и достъпно всъщност е храненето на растителна основа, “ обясни Ерик Кастро.
Plantega се стреми да запълни празнината в достъпа до продукти на растителна основа, особено в цветнокожите общности. Хладилниците Plantega също съдържат QR кодове и SMS съобщения, за да помогнат на клиентите да намерят рецепти на растителна основа и да помогнат на клиентите да научат предимствата на диета без животински продукти.
„Добрата храна е лекарството, от което всички имаме нужда в момента“, каза Андрю Ариета, директор на Plantega от EFFECT Partners. „По време на това лято нашият екип от борци за храна се предизвика да помогнем да намерим по-добри, по-здравословни решения, които могат да бъдат от полза за повечето хора.Като толкова много наши приятели в растителното движение, ние се взирахме в същите тези данни за вкуса и достъпа твърде дълго – най-накрая решихме, че е време да съберем приятели и да направим нещо по въпроса.“
