Азиатска юфка в кремообразен сос от кашу

Anonim

Тази рецепта е без глутен, пълна с вкус, лесно персонализирана и супер лесна за приготвяне. Всъщност е толкова добро, че вероятно ще бъде добавено към списъка ви с любими ястия за семейна вечеря. Натрошете малко препечено кашу отгоре и яжте тези юфки с гарнитура от чеснов чили сос и вегански сос хойсин, за да повишите още една степен!

СЪСТАВКИ:

  • Оризови спагети
  • 1 супена лъжица сусамово масло
  • 1/2 чаша лук, нарязан на кубчета
  • 1/2 Блок Екстра твърдо тофу, на кубчета
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 чаша гъби Шитаке, нарязани
  • 1/2 чаша броколи, нарязани
  • 1/4 чаша червена чушка, нарязана
  • 1/4 чаша жълта чушка, нарязана
  • 1/4 чаша моркови, нарязани
  • 1 люта чушка, ситно нарязана
  • 1 супена лъжица Тамари
  • 1/3 ч.л. Китайска смес от 5 подправки, по избор

Кремо сос от кашу

  • 1 чаша сурово кашу, накиснато в гореща вода за 20 минути
  • 1 1/2 чаша немлечно мляко
  • 2 супени лъжици мисо паста без глутен
  • 1 супена лъжица Тамари
  • 1 супена лъжица оризов винен оцет
  • 1 супена лъжица сусамово масло
  • 1/4 чаена лъжичка пипер

ИНСТРУКЦИИ:

  1. Сварете малко вода и накиснете суровото си кашу в гореща вода за 20 минути.
  2. Сгответе оризовата юфка, както е указано на опаковката. Докато юфката се готви, пригответе всичките си зеленчуци. След като юфката е сварена, оставете настрана.
  3. За да направите соса, отцедете накиснатите си кашу и ги добавете към високоскоростен блендер. Добавете останалите съставки за кремообразния сос от кашу и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Оставете настрана.
  4. Загрейте сусамовото масло в голям тиган с незалепващо покритие на средно висока температура.
  5. Добавете лука и чесъна в тигана и гответе 2-3 минути, или докато чесънът започне да покафенява, а лукът стане полупрозрачен.
  6. Добавете останалите си зеленчуци в тигана и продължете да готвите 5-7 минути.
  7. Добавете своята китайска смес от 5 подправки и сос Тамари. Гответе още 1 минута.
  8. Намалете топлината до минимум. Добавете вашия сос и юфка. Разбъркайте, докато зеленчуците и юфката се смесят равномерно в соса.
  9. Сервирайте веднага. Залейте с малко препечени сусамови семена и препечено кашу. Насладете се!

Хранителни бележки:

800 калории, 30g протеин, 103g въглехидрати, 12g фибри, 38g мазнини

Избор На Редактора