Страхотното нещо на тази рецепта, вдъхновена от Карибите, е, че е идеалното ястие, което да добавите към рутината си за приготвяне на храна. Добавете гарнитура кейл към вашето тофу, ориз и боб (често наричан грах от островитяните) и това ястие е перфектният, пълноценен обяд, наситен с пикантен вкус.
СЪСТАВКИ:
Дърк Тофу
- 1 блок екстра твърдо тофу, пресовано
- 1 чаша джърк марината (можете да използвате купена от магазина)
Ориз и "грах"
- 1 скилидка чесън, смачкана
- 1 кутия (14oz) светло кокосово мляко
- 1/4 чаша вода
- 1/2 чаена лъжичка бахар
- Щипка сол и черен пипер
- 3 извора от прясна мащерка
- 1 чаша дългозърнест ориз
- 1 чаша боб, изплакнат и отцеден
По избор
2 чаши задушено кейл, спанак или броколи за сервиране отстрани
ИНСТРУКЦИИ:
- За ориза и граха искате да комбинирате всички съставки (с изключение на ориза и фасула) в тенджера на среден огън и да заври.
- Разбъркайте ориза и намалете топлината до минимум. Покрийте и оставете да къкри за 20 минути, или докато цялата течност се абсорбира.
- Свалете от огъня и отстранете стръкчетата мащерка и чесъна от ориза. Внимателно разбъркайте боба и покрийте за още 10 минути.
- Докато оризът се готви, можете да приготвите Jerk Tofu. Равномерно нарежете вашето тофу на филийки и мариновайте в Jerk Marinade за 8 часа или за една нощ.
- Гответе вашето мариновано тофу на средно силен огън на скара за 5 минути от всяка страна, като леко мажете с малко допълнителна марината, докато готвите вашето тофу. Тиганът с незалепващо покритие също работи. Оставете настрана.
- Сглобете ястието си, като сложите ориз, тофу и всякакви зеленчуци, с които искате да го сервирате. Ако използвате това за приготвяне на храна, разпределете равномерно ориза, тофуто и зеленчуците в 4 съда и ги съхранявайте в хладилника. Това може да се съхранява в хладилник до 5 дни.
