Impossible Foods пуска своя дългоочакван четвърти продукт: растителни кюфтета. Пионерът на алтернативните протеини обяви, че по-късно този месец ще започне да разпространява Невъзможни кюфтета, направени от растения, в около 3 000 магазина на Walmart. Веганските кюфтета ще бъдат направени от смес от месо Impossible Burger и Impossible Sausage. Резултатът ще бъде пикантно предварително подправено кюфте, което да отговори на нарастващото търсене на алтернативи на растителна основа.
„Ние правим иновации по-бързо от всякога и разработваме нашите продукти с качества, които са най-важни за потребителите, включително всичко от вкус до удобство“, каза в изявление вицепрезидентът на Impossible Foods за продукти и комерсиализация Рави Таккар.„Невъзможните кюфтета са най-новият пример за това – дават на хората проста, вкусна и устойчива алтернатива на семейната класика.“
Impossible разширява настоящото си партньорство с магазините на Walmart в цялата страна. Невъзможните кюфтета ще бъдат налични сред другите невъзможни продукти в новообособена растителна замразена секция в магазините на Walmart. На цена от $6,48 за опаковка от 14 кюфтета, растителният протеин ще бъде една от най-достъпните опции на пазара.
Компанията твърди, че кюфтетата ще съдържат 30 процента по-малко натрий от водещите продукти за кюфтета на животинска основа. Продуктът Impossible също може да се похвали със своето екологично производство, което предоставя на потребителите много по-устойчива опция в сравнение с неговите колеги, базирани на животни. Невъзможни твърдения, че неговите растителни алтернативи произвеждат 90 процента по-малко парникови газове, тъй като производството на растителни протеини използва 75 процента по-малко земя и 85 процента по-малко вода.
Impossible продължава да разширява продуктовата си селекция с ускорени темпове, пускайки три нови протеина на растителна основа през последните четири месеца. Компанията дебютира своя встъпителен продукт – Impossible Burger – през 2019 г., но прекара две години в разработването на нови протеини на растителна основа. От август компанията разкри невъзможните пилешки хапки, невъзможните колбаси, а сега и невъзможните кюфтета. Компанията планира да замени всички популярни протеини на пазара до 2035 г., вдъхновявайки бързото развитие през последните месеци.
Алтернативният протеин се очаква да съставлява приблизително 64 процента от световния пазар на протеини. Доклад от инициативата FAIRR установи, че до 2060 г. се очаква алтернативният пазар на протеини да доминира в цялата протеинова индустрия, тъй като опасенията за здравето и устойчивостта продължават да нарастват. Сред растителни гиганти като Impossible или Beyond Meat, докладът анализира големи международни компании като Unilever и Nestle, за да проучи как по-големите корпорации са се ориентирали към потребителското търсене.
„Пандемията беше стрес тест за индустрията за животински протеини, разкривайки уязвимостите на днешната интензивна централизирана производствена система“, се казва в доклада. „Той постави спешен фокус върху необходимостта от устойчивост в лицето на нарастващите предизвикателства пред устойчивостта в един все по-ограничен от ресурси свят. Той също така беше катализатор за ускоряване на иновациите в хранителните технологии и стимулиране на действия на правителствено ниво – с акцент върху по-здравословни, по-устойчиви диети и дългосрочна хранителна сигурност.“
Индустрията на растителни протеини се разширява в търговията на дребно, но също така затвърждава присъствието си в сектора за бързо хранене. Impossible пусна своя растителен бургер в местата на Burger King миналата година, отбелязвайки едно от най-големите менюта за бързо хранене на растителна основа, разкрити по това време. От тогава. няколко други вериги за бързо хранене, включително Макдоналдс, започнаха да въвеждат банички на растителна основа.
Impossible също се присъедини към Beyond Meat при пускането на растително пиле в индустрията за бързо хранене. Beyond си партнира с Panda Express за разпространение на Beyond the Original Orange Chicken на места в цялата страна. Скоро след това Impossible обяви, че ще започне да предлага своите пилешки хапки на растителна основа в местата на Burger King в Съединените щати. С нарастващото търсене на растителна основа, цялата веган протеинова индустрия се разширява бързо, за да отговори на нарастващата потребителска база.
6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто
Ресторантите за бързо хранене най-накрая получиха бележката, че тяхната клиентска база не идва само за бургер, пържено пиле или говеждо тако. Много вече имат храни на растителна основа и измислят креативни, вкусни начини да включат повече зеленчуци в менюто. Ето 6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто.
Бъргър Кинг
1. Burger King
Оказва се, че можете да разчитате на много повече от салата, ако ядете растителна храна. Burger King има Impossible Whopper, включващ безмесна баничка, както и няколко тайно вегански варианта като френски тост пръчици и Hashbrowns.
Белият замък
2. Бял замък
Известна със своите мини плъзгачи с квадратна форма, тази верига за хамбургери скочи на растителната основа на някои участващи места. Можете да намерите невъзможен плъзгач в някои менюта на White Castle.
Дел Тако
3. Дел Тако
Това беше първата национална мексиканска верига за бързо хранене, която предлага Beyond Meat в 580 ресторанта на компанията в цялата страна. Del Taco има Beyond Avocado Taco в менюто заедно с Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Друга марка, синоним на бургери с говеждо месо, Carl’s Jr. предлага няколко варианта на растителна основа за любители на зеленчуци и растения като Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Taco Bell
