Има основателна причина базираната в Лос Анджелис веганска закусвалня Sugar Taco да е натрупала дълъг списък от известни инвеститори като Алиша Силвърстоун, Даниела Моне, Кели Фланаган от The Bachelor и про-сърфистката Тиа Бланко, за да назовем само няколко : Това е операция, собственост на жени, ръководена от твърда етика, като същевременно предлага дяволски добра автентична мексиканска улична храна. Възхитителните ястия ще накарат най-веганските ви скептици да попитат: „Сигурни ли сте, че това е веган?“
Sugar Taco, който в момента има две локации, отвори своя водещ ресторант през 2019 г. на Melrose в Западен Холивуд и второ, по-голямо място през февруари 2021 г. в Sherman Oaks.Съоснователите на Sugar Taco Джейд Никол и Британи Литълтън – плюс техния дълъг списък от мощни жени инвеститори – са се насочили към експанзия в Южна Калифорния. Никол разкри в интервю за The Beet, че екипът активно търси нови локали. Продължавайте да търсите скорошно отваряне на място близо до вас, а междувременно ето всичко, което трябва да знаете за цветното заведение за хранене в Instagram.
Sugar Taco преоткри автентичната мексиканска храна в уличен стил като на растителна основа, правейки ястията си неразличими от познатите класически ястия с месо. „Искахме да направим веганската храна достъпна и вкусна и да я насочваме към месоядни, не непременно вегани“, казва Никол, обяснявайки началото на идеята. Консуматорите на всякакъв сорт ще се влюбят в преданото придържане на Sugar Taco към автентичните мексикански вкусове, всички предпоставени от гордостта и радостта от растителните протеини и сирена, произведени прясно от нулата в къщата.
Красотата на Sugar Taco е способността да персонализирате ястията.Почти цялото меню има опции за „направи си сам“ за тако, начос и бурито с избор на месо на растителна основа. Месата на растителна основа включват Carne Asada и Al Pastor (и двете направени от сейтан), Pollo (направени от соя) и Carnitas (направени от джакфрут). Въпреки че всички протеини имат своя уникален усет, не забравяйте да препоръчате някое от месата на растителна основа сейтан за вашите приятели, които ядат месо.
Има нещо носталгично, да не говорим за направо вкусно, в кесадиля на Sugar Taco и няма да останете разочаровани от веганското им отношение към класическото ястие. Въпреки че можете да получите кесадия, наслоена с растителни меса и други добавки, простата кесадия е съвършенство благодарение на хитрото си сирене на базата на боб гарбанзо. А гарнитура от гуак или кесо винаги е добре дошъл акомпанимент за потапяне.
Друго открояващо се е буритото, наситено с дъга от черен боб, ориз, пико де гало и протеин по избор. Уверете се, че сте измислени и направете няколко „добавки“, включително Just Fck Me Up Guac, ако сте в жега, и добавете Queso за допълнителен вкус.
За артикул за споделяне, заредените пържени картофи са просто експлозия от магия в устата. Купчина пържени картофи, поднесени изключително хрупкави, покрити със кесо, гарнирани със салса, чипотле крем, лук и месо по избор – базираната на сейтан Carne Asada е забележителна и силно препоръчителна добавка. И накрая, но със сигурност не на последно място, завършете ястието си с поничка churro, която улавя автентичен вкус на churro, изпечена в идеално пухкава и влажна поничка.
Давай за сделките, остани за маргаритите
Sugar Taco го поддържа свеж и иновативен с нови промоции всяка седмица и можете също да намерите изгодни оферти в определени дни:
- Тако вторник: Такос за $2, вечеря на място и храна за вкъщи
- Маргарита понеделник: Маргарита и чиния с 3 тако или бурито за $15
- Жаден четвъртък: Целодневен щастлив час
Освен това, всеки ден от седмицата надникнете в менюто с напитки, което включва селекция от мексикански бири и специални коктейли като Michelada или леката и освежаваща Paloma.И разбира се, не е изненадващо, че ще намерите Маргарита в менюто. Но кой се нуждае от основна Маргарита, когато имате избор от други вкусове като маракуя или пикантен. И ако се чувствате много смели, опитайте Ghost Pepper Margarita, която абсолютно не е за хора със слаби сърца.
Атмосферата на Sugar Taco
Sugar Taco остава верен на своята тема Día de Los Muertos, със стени, украсени с характерни захарни черепи; Цветни стени и цветя на почти всеки ъгъл, молещи за снимка. Също така, знайте, че Sugar Taco е място за поръчка на гишето, така че ако търсите пълно обслужване, по-висок клас за сядане, отидете другаде като Gracias Madre. Но ако сте в настроение за vibey, непринудена храна, където можете да вземете и коктейли, всичко това на достъпна цена, Sugar Taco трябва да е на върха на вашия списък.
Състрадателната мисия на Шугар Тако
Зад храната в Sugar Taco се крие още по-дълбока мисия, която остава вярна на тяхната мантра, че „Страхотната етика и страхотната храна вървят ръка за ръка.Всяко решение се ръководи от съображения за околната среда, хуманното отношение към животните и здравето. От закупуване на оборудване до контейнери за храна за вкъщи, до начина, по който правят своите растителни меса и сирена – всичко е избрано въз основа на екологичните и етичните ръководни принципи. „Ние прекарваме много време в снабдяване с опаковки и наистина всичко от горе до долу“, казва Никол, като отбелязва, че те поставят устойчивостта на преден план във всеки аспект на бизнеса. „Нашият най-голям компонент от промяната беше продажбата на нашите стъклени буркани, които хората могат да използват повторно или могат да върнат и да получат отстъпка за презареждане. Към днешна дата сме продали над 30 хиляди от тези буркани. Sugar Taco също така подкрепя редица нестопански организации и дори има Dog Tacos в менюто за космати покровители; продажбите от тях отиват директно към свързани благотворителни организации.
