Когато някой каже, че бирата е полезна за вас, той обикновено е в бар на втората или третата халба и вдига тост за приятелите си. Но когато това съобщение идва от един от най-уважаваните гласове в хранителната медицина, то има съвсем друго значение. Точно това иска д-р Джефри Бланд да знаем в това време на COVID-19. Всъщност, ако беше по негово, всички щяхме да пием повече бира - която според него също помага за изгарянето на мазнини - и да пием овесено мляко. Ако това е превантивен подход или диетичен план, запишете се за нас.
"Ако не познавате Бланд по име, вероятно сте усетили въздействието му. Ако някога сте приемали натуропатично лекарство, яли сте храна за конкретна предполагаема полза за здравето или сте чели етикет, за да разберете по-добре структурата или функцията на дадена съставка, това може да се дължи на Bland. Смятан за Бащата на функционалната медицина, този ученик на Линус Полинг е допринесъл за осъзнаването на това какво и защо ядем."
д-р. През последните три десетилетия Бланд е допринесъл за поставянето на естествената медицина в светлината на прожекторите като биохимик и бивш професор по биохимия в Университета на Пюджет Саунд в Такома, Вашингтон. Когато става въпрос за практикуване на най-добрата функционална медицина, Бланд казва, че потърсете най-здравословните варианти в растенията.
"Ако се върнем към културите, които са уважавали дълголетието, и попитаме какво са яли, ще открием, че те ядат много обилни растения, каза той в скорошен епизод на подкаст."
Здравословна напитка 1: Овесено мляко
Сега той има някои допълнителни препоръки какво да ядете и те може да ви изненадат: овес (мляко) и бира.
Добре, така че Бланд взема овеса си в топла купа, поръсен с канела или горски плодове. Но няма нищо лошо и в пенливото еспресо с връх, добавя той.
"Овесът има много бета-глюкан, който е наистина важен модулатор на вашия микробиом, казва той. Точно така, яденето или пиенето на овес поддържа червата ви здрави. Овесените ядки също са богати на витамин Е, фитинова киселина и някои антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото."
Здравословна напитка 2: Бира (да, наистина)
Карантина или не, пиенето на бира от време на време може да намали нивото на стрес. Но може да има повече предимства от просто нежно бръмчене. Що се отнася до бирата, колкото по-хмел, толкова по-добре.
"В бирата има хмел, казва Бланд. Хмелът е не само горчив агент, но той е биоактивен член на семействата фитохимикали, които стимулират инсулиновата чувствителност и предизвикват липидния метаболизъм."
Хмелът е почитан заради способността си да ви помага да спите. Можете да накарате хмела да се извлича сам, ако не искате бръмченето (или калориите) на бирата. Консумацията на хмел също е свързана с намаляване на рисковете от метаболитен синдром.
"Но не грабвайте стара бира. Потърсете нещо, което е изключително хоп, казва Бланд. Това противоречи на общоприетата мъдрост, че можете да получите бирен корем или черва от пиенето на бира. Умереният пияч изглежда излиза напред. Проучванията за това дали бирата ви напълнява са неубедителни, тъй като умерено количество (17 унции или по-малко) изглежда не води до увеличаване на телесните мазнини."
"Изберете IPA, защото имате повече от онези изофлавони и хумулони от хмела. Но не прекалявайте. Точно както при виното или текилата, това е свързано с величината, казва той."
Не е изненада, че бащата на функционалната медицина препоръчва баланс.
