Има няколко места в тялото, проектирани по-добре от други. Черепът е доста добър. Противоположните палци са невероятно полезни. Но коленете може би ще се нуждаят от основен ремонт. А очите? Те често се нуждаят от подкрепа, преди да сме достатъчно големи, за да четем. Но може ли диета, богата на растения, да помогне за здравето на очите?
Малък анекдот: Когато бях в първи клас, носех очила. Не просто някакви стари бифокални очила, точно като на баба ми. Случваха ми се странни неща, като например да съм близко и далекоглед едновременно, очевидно.Всички в семейството носеха очила, така че не изглеждаше голяма работа. Но след това ги загубих. (Всъщност бяха откраднати и настъпени от приятеля на Джими Бърман Стив, когато се карахме малко на детската площадка. Шестгодишната романтика е сложна. Но що се отнася до родителите ми, аз ги загубих, нали?) Така че , обратно при оптометриста, отидохме за нова рецепта. Само дето този път той каза, че нямам нужда от тях.
Не е необичайно зрението да се промени, особено при дете. Но преминаването от бифокални към очила без очила беше неочаквано. Докторът каза, че до гимназията лошото ми зрение ще се върне и отново ще имам нужда от очила. Това не се случи. И сега, малко, хм, тридесет години от гимназията, а аз все още съм 20/20 – дори след като седях на компютъра цял ден, докато всички останали са моето семейство и носят очила.
Най-голямата разлика между мен и останалата част от семейството ми? Станах веган малко след гимназията. И не просто се отказах от животински продукти, навлязох дълбоко в територията на „хипи храната“ – сокът от моркови и задушеното зеле бяха ежедневни празници.И се оказа, че те може да са направили цял свят на моите все още развиващи се очи.
Влияе ли диетата на здравето на очите?
Не само, че „полезните за очите“ храни като богати на бета-каротин моркови и сладки картофи и тъмните листни зеленчуци като зеле помагат за подобряване на зрението, но лошата диета може да влоши зрението по-бързо.
Нови открития, публикувани в British Journal of Ophthalmology, показват, че стандартната американска диета, която е богата на преработено месо, пържени храни и захар, може да увеличи риска от свързана с възрастта макулна дегенерация.
Според проучването стандартната диета, богата на месо, увеличава риска от дегенерация на макулата три пъти в сравнение с по-здравословните диети. Тези, които ядат повече плодове и зеленчуци (проучването също така включва яденето на птиче месо, риба и млечни продукти в тази подгрупа), забелязват намален риск.
Този намален риск дойде с по-високата консумация на моркови и зеленчуци.
„Храните, които са част от западната диета, са с по-малко хранителни вещества, което означава, че осигуряват по-малко от полезните хранителни вещества, необходими за очите спрямо съдържанието на калории, отколкото такива храни като плодовете и зеленчуците“, съавтор на изследването Ейми Милън, Ph .Д. от Държавния университет на Ню Йорк, Училището по обществено здраве и здравни професии на Бъфало, каза в интервю.
И тя посочи друга връзка: възпаление. Храните, които обикновено се считат за нездравословни - тази стандартна американска диета, отново - не влияят само на теглото ни или риска от сърдечни заболявания или рак. Според Милън, както всички неща, диетата е свързана със здравето на очите ни.
„Повечето хора разбират, че диетата влияе върху риска от сърдечно-съдови заболявания и риска от затлъстяване, но не съм сигурен доколко обикновеният човек мисли за връзката на диетата със загубата на зрение“, каза Милен. „Но това, което ядете, за да поддържате добро здраве, също е свързано с това, което ядете, за да поддържате добро зрение.“
