Президентът на Бруклин Боро Ерик Адамс призова администрацията на Байдън-Харис да приеме политики, които ще насърчават диетите на растителна основа за американската общественост. Застъпничеството на Адамс започна през 2016 г., когато той стана веган, а последната му книга He althy At Last предупреждава, че настоящата диета с нездравословни храни е риск за здравето на огромен брой американци и се застъпва за растителен начин на живот за превенция на болести. Адамс помогна за въвеждането на безмесни понеделници в държавните училища в Ню Йорк, най-големите в нацията, и сега кандидатът за кмет на Ню Йорк се е насочил към по-големи промени в цялата страна.Призоваването на Адам към администрацията да започне диалог относно растителното хранене за всички американци следва кампания, стартирана от Женската коалиция JIVINITI - група от организации, ръководени предимно от цветнокожи жени, които работят за социална справедливост чрез инициативи, насърчаващи растителното хранене -да предизвикам вицепрезидента Камала Харис да стане веган този януари.
Моленето на Байдън и Харис да обмислят прилагането на растителна диета е само началото: Адамс и други активисти се надяват да обърнат внимание на недостига на хранителни вещества, който засяга толкова много американци, особено цветнокожите общности. Откакто Адамс стана веган, той даде приоритет на растителни програми, които осигуряват устойчив начин за справяне с тази форма на системен расизъм, която включва непропорционално голям брой хранителни пустини и хранителни блата в квартали с ниски доходи.
Ерик Адамс моли администрацията на Байдън за политика на растителна основа
„Подкрепям от все сърце коалицията JIVINITI в инициирането на тези жизненоважни разговори, фокусирани върху цветнокожите жени в САЩ и за маргинализираните жени по света“, обясни Адамс.„Трябва да превърнем хранителните пустини в хранителни оазиси, особено в цветнокожите общности, където хранителните храни са оскъдни. Преминаването към пълноценна растителна диета ме научи на трансформиращата сила на това, което има в чинията ни за вечеря. С новата администрация на Байдън-Харис в офиса е време да вземем този разговор на национално ниво.“
Искането на Адамс е подкрепено от тринадесетгодишния веган активист Дженесис Бътлър и британската предприемачка Хедър Милс. Двамата, заедно с Адамс, се надяват, че администрацията на Байдън-Харис ще види решенията на растителна основа като възможен път за коригиране на тези хранителни дефицити.
Активисти се обединяват, за да се борят за политика за растително хранене
„Призовавам администрацията на Байдън-Харис да предприеме стъпки към спиране на широкомащабното животновъдство и прекратяване на системния расизъм и здравната криза“, призова Бътлър. „Моето поколение се надява на нашите национални лидери – особено на влиятелни жени лидери като вицепрезидента Харис – за да помогнат за осигуряването на щастлив и здрав свят за нашето утре.”
Политиките за здравеопазване на растителна основа в САЩ биха отразявали по-широка световна тенденция на страни, които признават ползите не само от хранителна гледна точка, но и от гледна точка на околната среда, в диета без животински продукти. Британският парламент беше призован да съкрати 50 процента от производството на месо, риба и млечни продукти в полза на алтернативи на растителна основа. С други страни, които се движат в посока на растителна основа, веганските активисти се надяват, че е само въпрос на време Съединените щати да признаят тази стойност. Тъй като базираните на растения политици като Адамс и сенаторът-веган Кори Букър се застъпват за ориентиран към растенията подход към политиката, САЩ се доближават до прилагането на инициативи, които могат да помогнат в борбата с хранителния расизъм и заплахите за климата.
