Всички имаме приятели не-вегани, които нямат никакво желание да ядат във веган ресторант, дори ако им кажете, че имат страхотни маргарити (Ja Ja Ja Mexicana) или грандиозна сцена (Gracias Madre). Това прави по-трудно за нас веганите да намерим нещо в менюто, което не е домашна салата или спагети с червен сос. Ето как в крайна сметка открих най-добрите кюфтета в Ню Йорк.
Всички искахме да отидем на вечеря, а аз бях напълно надхвърлен, така че шансът ми да защитя бургер със сейтан и пържени картофи просто нямаше да пропадне.За щастие в крайна сметка отидохме в Lola Taverna, нов гръцки ресторант в Сохо, което означаваше, че мога да ям купа хумус, маслини, суровини и пита хляб, или поне така си мислех. Но имаха много по-вкусна веганска храна в менюто, отколкото някога бих очаквал.
Първо препоръчвам да започнете със споделено плато Pikilia, което обикновено е веган и да поръчате Melitzanosalata (пушен патладжан, тахан и чесън), muhammara (печени червени чушки, нар и орехи) и fava (карамелизиран) лук и каперси), със страна от вкусна печена пита, нарязана на по-малки триъгълници.
Най-добрите веган кюфтета в Ню Йорк
След това, след като всички бяхме доволни и се чувствахме доста сити от гръцките сокове, аз се потопих по-дълбоко в менюто и забелязах, че има кюфтета без месо; които случайно се оказаха най-вкусните веган кюфтета, които някога съм ял. Бяха по-добри от всички кюфтета във всеки веган ресторант, в който съм бил, в Ню Йорк или Лос Анджелис, или дори от любимата ми марка безмесни кюфтета, Gardein.
"(Странична забележка: кюфтенцата без месо са страхотни, поднесени от главния готвач за вегетарианци, но за вегани трябва да поискате без фета пяна, което кухнята с радост може да направи.)"
Консистенцията е много подобна на истинско кюфте и много по-добра от повечето, които имат вкус на топка соя. Най-близкото нещо, с което мога да го сравня, са шведските кюфтета без месо, защото бяха с по-малък размер и със сладък финал.
Не можех да повярвам, че всъщност са вегани и са забравили да снимат красивото ястие, преди да го изям напълно (в този случай телефонът не яде първи). Докато се сетя да ги снимам, остана само една хапка. Вижте по-долу за тази хапка.
Нямам търпение да кажа на приятелите си вегани най-новото си откритие за кюфтета без месо в невегански ресторант.И, освен храната, атмосферата се чувства като в шикозен ресторант в Санторини с наистина големи прозорци, но с изглед към оживените улици на Ню Йорк. Ще се връщам скоро и често.
