Потребителските тенденции в световен мащаб все повече се насочват към растителна диета, независимо дали става въпрос за ограничаване на месото или за отказ от животински продукти. Пазарът се променя и Unilever е решен да спечели пари и да проучи скока в храните на растителна основа. Компанията зае стратегическа позиция, като постави като приоритет следването на бързо нарастващата тенденция и приемането на растителни диети във всяка страна. Главният изпълнителен директор на Unilever Алън Джоуп призна, че тенденцията би била умен ход за компанията, цитирайки, че „всяка страна в света се насочва към повече растителни диети.”
Съобщението на главния изпълнителен директор бележи по-голямо движение, от което компаниите по света ще трябва да следват тенденцията, за да останат на повърхността. Броят на потребителите на растителна основа продължава да расте всеки ден, оставяйки компаниите да решават как най-добре да привличат клиенти предвид новите диетични изисквания.
Големи компании като Unilever, които се стремят да привлекат базирани на заводи клиенти
Бързо развиващата се тенденция мотивира компании като Unilever да започнат да дават приоритет на растителните храни. Групата на компанията си постави цел за годишни глобални продажби от 1 милиард евро за вегански продукти до 2027 г. Това действие на компанията може да насърчи все повече и повече големи хранителни компании и операции да направят същото.
„Както знаете, има светска тенденция всички ние да ядем малко повече растителна диета и виждаме, че всичките ни вегетариански и вегански предложения се разрастват много бързо“, каза Йопе, споделяйки своя оптимизъм за новата стратегия на компанията.„Първото нещо, което трябва да направим, е да се уверим, че нашите големи марки като Knorr и Hellmann имат атрактивни предложения на растителна основа. Така че това наистина е основното ястие.“
Unilever постигна успех с продуктите на Бен и Джери без млечни продукти
Ръководителят посочи колко невероятно е, че компанията е успяла успешно да пусне безмлечни сладоледи Ben & Jerry’s и вегански замразен десерт Magnum. Успехът на тези продукти показа на Uniliver истинското търсене и потенциал в растителната индустрия. Рентабилността на тези продукти радва не само компанията, но и потребителя: хората, които се хранят с растителна храна, могат да очакват да видят рязък брой продукти както на рафтовете на магазините, така и в ресторантите.
„Ще продължим да пускаме The Vegetarian Butcher на повече места както в търговията на дребно, така и в партньорство с нашите партньори ресторанти за бързо обслужване,” продължи Jope.
Unilever не спира дотук: Компанията наскоро инвестира 94 милиона долара в център за иновации в храните в университета Вагенинген в Холандия.Центърът планира да работи с Unilever за разработване на нови продукти на растителна основа и създаване на устойчиви опаковки за храни. Тази инвестиция идва, след като компанията започна да работи с биотехнологичния стартъп Algenuity за разработване на вегански заместители на яйцата в продукти като майонеза, печива и тестени изделия. Яйчният белтък изглежда е най-трудната съставка за продукти на растителна основа, така че стартъпът работи с микроводорасли като жизнеспособен заместител.
Ходът на Unilever сигнализира на потребителите, че компаниите сега трябва да отговорят на изискванията на тази „неумолима“ тенденция. Въздействието на клиентите, базирани на растения, се вълнува в световен мащаб, причинявайки пълна промяна в хранително-вкусовата промишленост. Можете да очаквате да видите нови продукти на растителна основа от многото марки в портфолиото на Unilever да се появяват по рафтовете на магазините през следващите няколко години.
