Президентът на квартал Бруклин Ерик Л. Адамс е планиран да стане първият веган кмет на Ню Йорк. Вчера базираният на растения политик спечели първичните избори за кмет на Ню Йорк, като се състезаваше срещу бившия санитарен комисар Катрин Гарсия и адвоката по гражданските права Мая Уайли. 60-годишният кандидат стартира кампанията си в края на миналата година на базата на общественото здраве, твърдейки, че се надява да донесе здраве и просперитет на Ню Йорк.
„Въпреки че три са все още някои много малки количества гласове за преброяване, резултатите са ясни: историческа, разнообразна коалиция от пет района, водена от работническата класа в Ню Йорк, ни доведе до победа на първичните избори на Демократическата партия за кмет на Ню Йорк “, публикува Адам в изявление във вторник вечерта.„Сега трябва да се съсредоточим върху победата през ноември, за да можем да изпълним обещанието на този велик град за онези, които се борят, които не са заслужили и които са ангажирани с безопасно, справедливо и достъпно бъдеще за всички нюйоркчани.“
Адам, който стана веган през 2016 г., промени диетата си след диагноза диабет тип 2. От този момент нататък новоизбраният кмет е посветил политическия и обществения си живот на подобряването на здравето на Ню Йорк, особено в рамките на цветнокожите общности. Наскоро Адамс публикува „Най-после здравословно“, което следва неговия растителен преход заедно с повече от 50 рецепти и дискусии за това как цветнокожите общности са изправени пред непропорционално голямо количество хронични заболявания, свързани с диетата. Неговата политическа платформа е обвързана с начина, по който расизмът, диетата и бедността се преплитат, с цел да помогне за разплитането на тези системни проблеми.
Освен книгата му, няколко документални филма, анализиращи връзката между бедността, расизма и диетата в Съединените щати, включват Адамс.Съвсем наскоро, предстоящият филм Те се опитват да ни убият ще се потопи в системните проблеми, които измъчват както хората в Ню Йорк, така и цялата страна.
„Като много нюйоркчани, животът ми беше пълен с борби“, каза Адамс през ноември. „Не беше лесно. Майка ми работи с пръсти в къщите за почистване на кости, за да отгледа шест деца, всичките сама. Но ние упорстваме - защото това правят жителите на Ню Йорк. Сега градът страда. И знам, че мога да помогна, защото съм живял живота на хората, които са най-наранени. Виждал съм какво работи и какво не в този град. За да бъдем наистина прогресивни, трябва да поправим правителството и да премахнем неефективността, която ни спъва.”
Докато беше президент на Бруклинския квартал, Адамс запозна кмета на Ню Йорк Бил де Блазио с безмесните понеделници, които той първоначално приложи в 15 училища в Бруклин. Работейки с де Блазио, Адамс увеличи безмесните понеделници, за да включи всичките 1700 държавни училища през 2019 г.Новоизбраният кмет продължава да работи с програми и инициативи в целия град за подобряване на здравето и благосъстоянието на всички избиратели. Отвъд безмесните понеделници, Адамс раздаде растителни ястия на тези, които са изправени пред несигурност на храните по време на пандемията от COVID-19, както и ръководи програма за растителна медицина в NYC He alth + Hospitals/Bellvue.
„COVID може да е разболял хиляди нюйоркчани, но за твърде много неравенството и несправедливото, безразлично, нефункционално правителство ги убиха“, каза Адамс. „Имаме нужда от действие и то сега. Обещанието на Ню Йорк винаги е било - и винаги трябва да бъде - че всеки нюйоркчанин може да бъде този, който е предназначен да бъде. Когато отприщихме потенциала на жителите на Ню Йорк, като им позволихме да процъфтяват, няма пандемия, няма рецесия, няма разделение, което да не можем да преодолеем.“
В началото на тази година Адамс поиска администрацията на Байдън-Харис да насърчи политики, които ще насърчат диетите на растителна основа, както и ще подкрепят пазара на растителна основа.Заедно с коалицията JIVINTI, Адамс се надява, че президентът Байдън ще осъзнае изразените опасения относно продоволствената несигурност, расизма и бедността.
„Трябва да превърнем хранителните пустини в хранителни оазиси, особено в цветнокожите общности, където хранителните храни са оскъдни“, каза Адамс през януари. „Преминаването към пълноценна, растителна диета ме научи на трансформиращата сила на това, което е в чинията ни за вечеря. С новата администрация на Байдън-Харис в офиса е време да вземем този разговор на национално ниво.“
С новата си позиция влиянието на Адамс ще се разпространи по-далеч в Ню Йорк, както и в цялата страна. Общите избори за кмет ще се проведат на 2 ноември 2021 г., но CNN прогнозира, че Адамс ще спечели, цитирайки, че приблизително 70 процента от избирателите в Ню Йорк са регистрирани демократи.
20 Спортисти, които станаха вегани, за да станат по-силни
Getty Images
1. Новак Джокович: шампион по тенис номер едно в света
Тенисист номер едно в света, Новак Джокович, премина на растителна основа преди повече от дванадесет години, за да подобри атлетичните си постижения и да спечели повече мачове. В скорошни интервюта той смята, че ставането на веган му е помогнало да се издигне от трето място в света до първо в света, защото това му е помогнало да изчисти алергиите си. Преди да промени диетата си, Джокович беше търсил лекове за проблемите с дишането, които му костваха мачове и концентрация, което го караше да се бори по време на най-интензивните си мачове. Алергиите го караха да се чувства така, сякаш не може да диша и ще бъде принуден да се оттегли от състезателни мачове, както направи в Австралия. "Яденето на месо беше трудно за храносмилането ми и това отне много жизненоважна енергия, която ми е необходима за фокуса ми, за възстановяване, за следващата тренировка и за следващия мач, >"2. Тиа Бланко: Професионален сърфист и не само посланик на месото : 20 спортисти, които се кълнат в растителна диета за повишаване на представянето
Тиа Бланко спечели златото на Международната асоциация по сърфиране Open през 2015 г. и дължи успеха си на веганската си диета. Бланко съобщава, че веганската диета й помага да остане силна и тя обича да яде различни форми на веган протеин като ядки, семена, боб и бобови растения. Професионалната сърфистка е била повлияна от майка си, която е вегетарианка и е израснала в домакинство, ориентирано към зеленчуците, Бланко никога не е яла месо през живота си, което направи преминаването към растителна основа много по-лесно. И като говорим за улесняване на нещата, Бланко има страница за готвене в Instagram, наречена @tiasvegankitchen, където споделя любимите си прости вегански рецепти, така че всички нейни фенове да могат да се хранят като любимия си професионален веган спортист. В допълнение към своите домашно приготвени ястия, Бланко наскоро стана посланик на веганската компания Beyond Meat и сега тя публикува истории в Instagram и акценти от любимите си рецепти за безмесно месо.
3. Стеф Дейвис: Водещ световен професионален скален катерач
"Стеф Дейвис е веган от 18 години и казва, че няма нищо в живота ми, което да не е станало по-добро в резултат на това, от катерене и атлетика до психическо и духовно благополучие.>"Getty Images
4. Винъс Уилямс: Страхотен тенис
Шампионката по тенис Винъс Уилямс се кълне, че преминаването към веганство е един от факторите, които са помогнали да подобри представянето си и да преодолее автоимунно заболяване. Тенис звездата стана веган през 2011 г., когато беше диагностицирана със синдром на Sjögren, инвалидизиращо автоимунно заболяване с редица симптоми от болки в ставите до подуване, изтръпване, парене в очите, храносмилателни проблеми и умора. Тя избра да се храни на растителна основа, за да се възстанови до предишното си здраво аз, и това подейства, така че тя се придържа към него. Седемкратната шампионка от Големия шлем на сингъл се възстановява по-бързо с растителна диета сега в сравнение с това как се чувстваше, когато яде животински протеин. Когато имате автоимунно заболяване, често чувствате силна умора и произволни болки в тялото, а за Венера растителната диета осигурява енергия и й помага да намали възпалението. Цвеклото съобщи за диетата на Уилям и какво обикновено яде на ден, за да остане здрава, във форма и да печели повече мачове. Говорейки за любимото си ястие за вечеря, Уилямс добавя, „понякога едно момиче просто се нуждае от поничка!“
