Гъбите имат момент. Една от причините е, че някои видове, като гъби портобело, идеално имитират текстурата и вкуса на месото, докато други гъби, като лъвската грива, са известни със своите лечебни качества. Гъбите не само са пълни с жизненоважни минерали, витамини, антиоксиданти и мощни имуностимулиращи съединения, но те всъщност могат да помогнат в борбата с инфекцията, да помогнат на тялото ви да неутрализира раковите клетки и да ви помогнат да паднете и да останете заспали, когато ви избягва.
"Тези видове гъби се използват от векове за лечение на болести, борба с болести, регулиране на разстройствата на настроението и подобряване на съня, като същевременно повишават енергията. Оказва се, че последните изследвания подкрепят това. Гъбите са практически чудодейна храна. Тъй като все повече и повече хора търсят естествени лекарства и разбират, че храната е лекарство, гъбите изглеждат мощно допълнение към всяка здравословна диета."
"Най-популярните имуностимулиращи гъби, които обикновено се срещат в здравословни хранителни продукти и природни лекарства, са пуешка опашка, рейши, джу линг и лъвска грива, всички от които съдържат мощни съединения, като тази, която се използва за подпомагане на пациенти, подложени на радиология или химиотерапия, наречен свързан с протеин полизахаропептид, който им помага да изградят имунитета си, за да позволят на лекарствата да убиват раковите клетки, но не и техните здрави клетки, според изследване. Освен че може да лекува или помага за предотвратяване на заболявания, всяка гъба има своите специални предимства; например, гъбата рейши е известна със своите успокояващи ефекти и често се използва, за да помогне на хората да заспят и да получат полезния REM сън, от който се нуждаят."
Преди да потърсите тези видове гъби в менюто, имайте предвид, че те не са популярни за кулинарна употреба, а по-скоро могат да бъдат намерени като активни съставки в добавки, медицински шоколад, протеинови шейкове, специални чайове и заместители на кафе. Ето четирите най-популярни имуностимулиращи гъби, които да ядете, когато сте болни или искате да предотвратите инфекцията.
1. Гъби от пуешка опашка
Тази многоцветна гъба се среща в горите на Китай и Европа и дъбовите гори на тихоокеанското крайбрежие на Съединените щати. Гъбата расте на групи или групи по дърветата и клоните и може да бъде смес от кафяво, черно, бяло, сиво, синьо и червено. Приличат на широко ветрило – почти като пуйка разперва опашка – оттук и името. Те са известни със своите противоракови свойства и се продават по целия свят като добавки, чай или течни екстракти.
"Пуешката опашка съдържа високи нива на антиоксиданти, включително феноли и флавоноиди, които стимулират имунните клетки, които се мобилизират в цялото тяло (в кръвния поток) и убиват нашествениците, предлагайки защита от бактерии, определени болести, някои видове рак и други, според проучване. Изследователите отбелязват също, че антиоксидантите в гъбата допринасят за засилена имунна функция, премахване на токсините и укрепване."
"Екстрактът от пуешка опашка съдържа свързан с протеини, наречен полизахаропептиди, които се използват като допълнение към химиотерапията и лъчетерапията>"
