Lindt & Sprungli представиха веган шоколад преди близо две години, но досега американците не можеха да намерят богатото лакомство без млечни продукти в Щатите. Популярният Swiss Chocolatier най-накрая пренася своите шоколадови блокчета на основата на овесено мляко през Атлантическия океан, пускайки The Lindt Classic Recipe OatMilk на национално ниво. За да възпроизведе кремообразната и богата текстура на традиционните шоколадови блокчета на Lindt, компанията използва смес от бадемова паста и овесено мляко на прах без глутен, за да произведе новите блокчета.
Сега любителите на шоколада по целия свят могат да намерят новата селекция шоколадови блокчета с овесено мляко на Lindt.Гамата Classic Recipe OatMilk ще включва два вкуса: оригинален шоколад OatMilk и разнообразие от солен карамел. Последното стартиране следва изданията на компанията в Канада и Обединеното кралство. Канадските купувачи могат да закупят оригинален аромат, лешник и солен карамел, а потребителите в Обединеното кралство могат да закупят гладки и лешникови сортове.
„Непрекъснато търсим начини да създадем шоколад, на който всеки да се наслаждава. Ние сме развълнувани да предоставим този нов продукт на потребителите в САЩ, ” каза Lindt Master Chocolatier Ann Czaja. „Бланчетата Lindt Classic Recipe OatMilk ще осигурят същото гладко, кремообразно изживяване като нашия млечен шоколад Lindt Classic Recipe, всичко това без млечни продукти.“
Овесеното мляко с класическа рецепта на Lindt стана достъпно за американски клиенти през март 2022 г. Шоколадовите блокчета от 3,5 унции ще се предлагат за $4,49 онлайн и при избрани търговци на дребно в цялата страна.
Шоколадови продукти без млечни продукти на Lindt
Въпреки че това е първият вкус на американците от веган шоколада на Lindt, голямата сладкарска компания за първи път дебютира своята линия шоколад без млечни продукти през 2020 г. Компанията стартира своята марка HELLO в Германия, включваща аромати на лешник, солен карамел и бисквитка . Доскоро веганското развитие на марката остана в относителна стагнация след първоначалното издание на HELLO.
Но миналия ноември Lindt обяви, че ще разшири избора си на веган шоколад с новата си гама Classic Recipe, разкривайки вкусовете Vegan Smooth и Vegan Hazelnut. Двата продукта станаха достъпни в Обединеното кралство за тазгодишното честване на Veganuary. Стремежът на Lindt към растителна храна е мотивиран от нарастващия потребителски интерес към веган храни в САЩ. Приблизително 48 процента от потребителите в САЩ сега търсят храна на „растителна основа“ в хранителните магазини.
Разрастващ се пазар на веган шоколад
Lindt се присъединява към няколко други големи шоколатиери в скорошни набези на растителна основа: миналия октомври Cadbury стартира своята селекция Plant Bar след значително забавяне, първоначално планирано да дебютира през януари 2021 г.Други шоколадови гиганти, включително Hershey's и Nestle, са разработили алтернативи без млечни продукти на своите желани сладкиши. Hershey преоткри своя типичен млечен шоколад с рецепта на базата на овесено мляко, включваща два вкуса, включително екстра кремообразен бадем и морска сол и класически тъмен.
Лакомствата на растителна основа продължават да набират популярност. Настоящите оценки показват, че глобалният вегански шоколадов пазар струва 328,7 милиона долара до 2021 г. Очаква се пазарът да нарасне до над 1 милиард долара до 2028 г., нараствайки с безпрецедентни темпове. Потребителите започнаха да клонят към храни на растителна основа при всяка покупка и категорията на захарните изделия не прави изключение. Очаква се целият пазар на вегански сладкарски изделия да достигне 2 милиарда долара до 2027 г., като се смята, че потребители от поколението на хилядолетието и Gen-Z подхранват индустрията.
За повече събития на растителна основа посетете категорията Новини на The Beet.
12-те най-добри безмлечни сметани за кафе за истински вкус на сметана
1. Califia Неподсладен крем от бадемово мляко
Califia Farms Almond Creamer е направен от истински бадеми и кокосова сметана, за да придаде богата текстура с пълен вкус и има 2 грама добавена захар. Консистенцията е толкова гъста, че прилича повече на тежка сметана, отколкото на заместител на сметаната. Независимо от това, той се разпенва добре и е много кремообразен. Бадемовият вкус се усеща, но сметаната не е горчива или зърнеста. Не е необходимо да използвате много от него; малко отива дълъг път!.
2. Оригинална соева сметана Silk без млечни продукти
Оригиналната соева сметана Silk Original без млечни продукти има само 1 грам добавена захар, но за съжаление не се разпенва добре, когато я нагрявах, поради по-рядката, по-водниста консистенция. Не се комбинираше добре с кафето, колкото и да се слагаше. Заради завладяващия вкус, това беше най-малкото ми любимо.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® Неподсладена растителна основа Half-and-Half
Тази сметана/сладка сметана Natural Bliss от кокосово мляко е най-добрата, която съм намирал както за разпенване, така и за вкус, особено ако ви липсва консистенцията и вкуса на половината и половината. Той е кремообразен и има нотка на кокос, но няма превъзходен вкус на кокос. Забележка: прави се с грахов протеин, за разлика от другите и вероятно затова е по-дебел. Винаги проверявайте съставките, ако имате хранителни алергии, защото неочаквани съставки като грах могат да се крият в продукта и никога няма да разберете по вкуса.
4. Толкова вкусна сметана от органично кокосово мляко
So Delicious предлага на пазара замразени десерти без млечни продукти, алтернативи на кисело мляко и гладки напитки на растителна основа повече от 30 години. Освен кокосовото мляко, те също имат "Original", "Snickerdoodle." Аромати “Карамел” и “Кремовидна ванилия”. Пробвах само вкуса на кокосово мляко.Това е единственият в този вкусов тест с 0 грама добавена захар. Има много богат кокосов вкус и се разпенва добре в кафе като мляко. Не е толкова гъст като някои от другите, но е добра алтернатива на ултра-сладките сметани, ако искате да внимавате с приема на захар. Вкусът на кокос е мощен, но не завладяващ.
