Мислите, че не можете да предотвратите Алцхаймер? Помисли отново. Вие всъщност имате по-голям контрол върху риска от деменция, включително болестта на Алцхаймер, отколкото предполагате, сега ни казват лекарите. Всъщност много експерти казват, че повечето случаи на Алцхаймер, поне 90 процента, могат да бъдат предотвратени или поне отложени чрез здравословен начин на живот. Това е добра новина, като се има предвид, че повече от пет милиона американци на възраст 65 и повече години са били диагностицирани с Алцхаймер, население, което се очаква да нарасне до 13.8 милиона до 2050 г., според Асоциацията на Алцхаймер.
Въпреки че навиците за здравословен начин на живот, като редовни упражнения и качествен сън, също са от ключово значение за превенцията на умствения упадък, диетата, фокусирана върху растенията, също играе важна роля, според проучвания. „Доказателствата сочат, че диетата може да играе решаваща роля за това дали човек ще получи Алцхаймер“, казва Нийл Барнард, доктор по медицина, президент на Лекарския комитет за отговорна медицина (PCRM) и автор на Вашето тяло в балансирани и захранващи храни за мозъка.
Изследователи от университета Лома Линда в Калифорния предполагат, че яденето на пълноценна и само растителна диета може да намали риска с 53 процента. „Митът отдавна е, че болестта на Алцхаймер не може да бъде предотвратена, лекувана или дори забавена“, казва д-р Дийн Шерзай, невролог и съдиректор на програмата за здраве на мозъка и превенция на Алцхаймер на Лома Линда. „Истината е, че може да бъде предотвратено, лекувано и забавено с времето.“
Така че дори ако имате генетично предразположение към болестта на Алцхаймер или някой ваш близък в семейството ви е страдал от деменция, храненето на предимно или изцяло растителна диета може да намали риска, казват тези лекари. Ето какво трябва да знаете, за да го направите.
Как животинските продукти могат да увредят мозъка
Не е тайна, че богатата на месо диета, която повечето американци следват, е лоша за сърцето, водеща до високо кръвно налягане, висок холестерол и коронарни блокажи, всички част от сърдечните заболявания. Но това, което е добро за сърцето, е добро за мозъка и обратното също е вярно, тъй като стандартната американска диета има вредни ефекти върху мозъка, както се доказва от многобройни изследвания.
Вземете например само едно проучване, публикувано в Journal of the American College of Nutrition, което установява, че консумацията на месо е най-големият хранителен рисков фактор за Алцхаймер. Също така вредни бяха яйцата и млечните продукти с високо съдържание на мазнини, които повишават риска от Алцхаймер - макар и не толкова, колкото месото.Междувременно се установи, че растителни храни като зърнени храни, зеленчуци и плодове предпазват от болестта на Алцхаймер.
Интересно е, че проучването установи също, че яденето на зърнени храни, плодове, зеленчуци и риба е свързано с намален риск от Алцхаймер, но не противодейства на ефектите на месото, яйцата и млечните продукти с високо съдържание на мазнини. Така че не е достатъчно да добавите растения; трябва да изключите животинските продукти за пълна полза. По-високият прием на витамин D също се свързва с намален риск от Алцхаймер.
Продуктите от животински произход са свързани с повишен риск от Алцхаймер, но защо се случва това?
И така, какво е това с животинските храни, които изглежда стимулират Алцхаймер? Несъмнено играят роля много фактори, но един от най-очевидните може да са наситените мазнини в животинските храни. „Наситените мазнини повишават холестерола, което засяга мозъка по същия начин, както и сърцето, и това може да е основният механизъм“, казва Барнард. И докато наситените мазнини и холестеролът са пряко свързани с болестта на Алцхаймер, те също така повишават рисковите фактори за болестта на Алцхаймер като високо кръвно налягане, висок холестерол и по-голямо възпаление в тялото.
Ето изненадата обаче: промените в мозъка в резултат на нездравословен начин на живот започват рано, може би дори по-рано, отколкото можете да си представите. Д-р Барнард посочва едно проучване, което проследява нивата на холестерола при почти 10 000 участници, започвайки от 40-годишна възраст, и установява, че рискът от болестта на Алцхаймер се увеличава с повишаването на нивата на холестерола, свързвайки случаите на увредени артерии с по-честите прояви на мозъчни заболявания. Други проучвания показват влошаване на артериалното здраве при деца на 12-годишна възраст, което означава, че промените в мозъка ви могат да започнат да настъпват и при тийнейджъри, които имат нездравословен хранителен режим.
Хранене за по-добро здраве на мозъка
Ако искате да подобрите здравето на мозъка си и да намалите риска от Алцхаймер, посланието е ясно: яжте предимно или всички растения, като започнете сега.
Като изключите животинските храни от диетата си, вие ще елиминирате увреждащите мозъка наситени мазнини и холестерол, които са с високо съдържание на тези храни.Да не говорим, че растенията дават на мозъка ви всички здравословни хранителни вещества и фитохимикали, от които се нуждае. „Пълноценната растителна диета осигурява необходимите макро и микроелементи за вашия мозък, за да расте, да процъфтява и да се свързва“, казва д-р Айеша Шерзай, невролог и съдиректор на Програмата за превенция на Алцхаймер в Лома Линда и съпр. -автор на Решението за Алцхаймер.
Разбира се, ще бъдете най-добре защитени, ако елиминирате всички животински храни от диетата си. „Дори когато хората премахнат някои животински храни, но запазят други в диетата си, независимо дали са яйца, млечни продукти, риба, пиле или месо, наситените мазнини и холестеролът в тези храни са повече от достатъчни, за да имат забележим ефект върху нивата на холестерола, телесното тегло и други физически мерки, които засягат здравето на мозъка,” казва д-р Барнард.
И все пак това не означава, че дори малки промени не могат да направят разлика. В едно от проучванията на д-р Шерзай всяка стъпка, като яденето на салата вместо сандвич с деликатеси за обяд или добавянето на няколко порции плодове към ежедневното ви меню, прави огромна разлика в риска от инсулт на участниците в проучването, което се отнася и за риска от развитие на Алцхаймер.
Най-добрите храни за ядене, за да защитите мозъка си
"Докато растителното царство е пълно със здравословна за мозъка храна, има открояващи се, като листни зеленчуци, които оглавяват списъка на д-р Шерзай с храни за мозъка. „Зелените съдържат едни от най-високите хранителни вещества, включително полифеноли, антиоксиданти, витамини и минерали, които осигуряват основата за създаване на връзка и инфраструктура в мозъка, като същевременно действат като изхвърляне на боклук, за да се отърват от токсичните странични продукти“, казва тя ."
На второ място след зелените са бобът. Те не само са с високо съдържание на антиоксиданти, растителни протеини и други полезни за мозъка хранителни вещества, те също имат фибри, които могат да помогнат за понижаване на холестерола, казва Шерзай. Нещо повече, те имат „ефект на второто хранене“, който помага за регулиране на глюкозата в тялото ви за 24 часа, което става още по-критично, ако сте яли нещо сладко. „Захарта е един от основните стимулатори на възпалението в тялото, което уврежда мозъка“, казва тя.Вашето тяло може да се справи с малко количество захар, но не и в прекомерните количества, които ядат американците, и всеки път, когато ядете бисквитка или кекс, дори и да е веган, излагате мозъка си на риск, още повече, ако ядете излишна захар редовно .
Други здравословни за мозъка храни включват кръстоцветни зеленчуци като броколи и брюкселско зеле; богати на витамин Е храни като орехи, сусам и слънчогледови семки; и ярко оцветени плодове като грозде и боровинки, добавя Барнард. За повече полезни за мозъка храни вижте 20-те най-добри храни за здравето на мозъка от Team Sherzai.
