Ако закуската е най-важното хранене за деня, тя трябва да е питателна, вкусна и засищаща. Но понякога сме в движение и накрая посягаме към нещо бързо, като франзела. Добре, че приготвянето на тази рецепта отнема по-малко от 30 минути и може да бъде приготвено предварително! \
Също така е доста гъвкав; можете да го натрупате върху препечен хляб, да го увиете в тортила за бурито за закуска или да го изядете както е с малко салса отстрани.
Също така е с високо съдържание на протеини от тофуто, което ще ви помогне да останете сити по-дълго.Той използва куркума за цвят, която е чудесна противовъзпалителна съставка. Има чушки за този витамин c. А черният боб доставя този допълнителен протеин и много фибри. Трябва да кажа, че това наистина е закуска за шампион!
Мексиканско тофу скрамбъл
Време за подготовка: 10 минутиВреме за готвене: 15 минутиОбщо време: 25 минути
Съставки
- 12-oz блок екстра твърдо тофу
- 3 скилидки чесън, смлени
- ½ Зелена чушка, нарязана
- ½ чаша салса
- ½ чаша варен черен боб
- ½ чаена лъжичка куркума
- 1 супена лъжица сос Sriracha (по избор)
- 2 супени лъжици кориандър, ситно нарязан
- 3 стръка зелен лук
- Щипка сол и черен пипер
- 3-4 супени лъжици мляко без млечни продукти, неподсладено
Инструкции
- Отцедете вашето тофу, увийте го в чиста кърпа или хартиена кърпа. Внимателно натиснете, за да премахнете водата вътре.
- В голям тиган загрейте малко олио на среден огън. Добавете чесъна и чушките в тигана и гответе за 2-3 минути или докато чесънът започне да покафенява, а чушките леко омекнат.
- Добавете вашата салса и черен боб, гответе още 1 минута, като разбърквате с чушките и чесъна. Вземете вашето тофу и го натрошете в тигана и разбъркайте, докато се смеси равномерно с всичко в тигана. Гответе около 3 минути.
- Добавете вашата куркума, шрирача, кориандър, зелен лук, сол и черен пипер. Разбъркайте, докато всичко се покрие равномерно и гответе още 2-3 минути.
- Добавете 3-4 супени лъжици от вашето немлечно мляко и го разбъркайте, докато се смеси. Вкус за всякакви подправки. Сервирайте с малко нарязано авокадо, парче лайм и допълнителна салса.
Хранителни бележки: Калории 274, Обща мазнина 8 g, Sat. Мазнини 1 g, Общо въглехидрати 42 g, Fiber 12,5 g, Sugar 5 g, Протеин 12 g
