След години на очакване, OmniFoods дебютира своето характерно растително свинско месо в Съединените щати. Доскоро OmniPork можеше да се закупи само в избран брой азиатски страни, включително Хонконг, Сингапур и Китай, но сега американските потребители най-накрая ще получат шанса да опитат алтернативата на веганското свинско месо. Американският дебют следва успешното представяне на компаниите в Обединеното кралство в началото на 2021 г.
Протеинът на растителна основа ще се предлага в 25 ресторанта в САЩ това лято, вариращи от Средния Запад до Западното крайбрежие.OmniFoods първоначално обяви, че 10 заведения за храни и напитки ще започнат да предлагат веганско свинско месо на компанията, но компанията за хранителни технологии разкри, че 15 допълнителни места ще представят дългоочаквания продукт.
„След успешното ни разширяване в цяла Азия и първоначалното ни стартиране тук тази пролет, ние продължаваме да работим с фантастични ресторантьорски партньори и креативни готвачи, които оценяват въздействието, което храната може да има върху нашия свят“, каза главният изпълнителен директор и основател на OmniFoods Дейвид Йонг .
Търговският успех на OmniPork може да се дължи на разработването на растителен протеин, който отразява конвенционалните продукти от свинско месо. Базираната в Хонконг компания за хранителни технологии използва смес от грах, соя без ГМО, ориз и гъби шийтаке, за да създаде своя богат на протеини заместител на месото. Неговото веганско свинско месо също съдържа сравнително по-малко наситени мазнини и калории от конвенционалните продукти от свинско месо на животинска основа. Компанията твърди, че OmniPork също може да бъде подправено и приготвено лесно във всякакъв стил, вариращо от тиган или дълбоко пържено до пълнено и на пара.
В момента най-голямата концентрация на заведения, предлагащи OmniPork, може да се намери в Калифорния. Най-новите попълнения в гамата на Калифорния включват Malibu’s Burgers в Оукланд, Nice Guys и Kensho Sushi в Ориндж Каунти и Brothecary и Mirame в Лос Анджелис. Отвъд традиционните ресторанти, изскачащият доставчик Southern Fried Vegan планира да пътува с OmniPork от Южна Калифорния до Средния запад, носейки на хората в цялата страна новия, вълнуващ продукт на растителна основа.
Всеки ресторант, който си партнира с OmniFoods, ще има пълно правомощие да проектира менюта около продукта OmniPork. Главните готвачи в цялата страна ще създават специализирани ястия, които ще включват иновативен растителен протеин. Главният готвач със звезда Мишлен и собственик на Mirame, както и легендарният готвач на Kensho Дон Фан са подготвили богат избор от ястия, които използват OmniPork, показвайки пълния му потенциал в кухнята.
Gil ще представи OmniPork и Cascabel Tamal Pipian tamales с доматилос и чили, както и ястие от тиква темпура, поднесено с OmniPork.Ястията на Phan включват OmniPork tantanmen, готвене на заместител на свинско месо в традиционен бульон от съчуански юфка и веганско мусуби в стил суши, базирано на спам. Двамата готвачи ще покажат новото, растително свинско месо на своите клиенти, за да подчертаят потенциала на иновативния продукт на OmniFoods.
OmniFoods първоначално навлезе на американския пазар през април в чест на Деня на Земята. Продуктът беше пуснат за първи път в Лос Анджелис, Сан Франциско и Хонолулу в три стила: Ground, Spam и Strips. Сега участващите ресторанти се разшириха, за да включват Casa Borinquena, Lucky Pig, Genghis Cohen, Beleaf Burger, Tane Vegan Izakaya, Shiken, Srey Vegan, Ramen Hood и GOEN Dining + Bar.
„Видяхме невероятен отговор на нашия продукт в Азия и Обединеното кралство и очакваме същия ентусиазъм тук, в САЩ, тъй като все повече американци възприемат растителен или флекситарен начин на живот“, каза Юенг през април. „Нашият продукт е за всеки, който търси по-устойчива, по-здравословна алтернатива на любимите си продукти от свинско месо на животинска основа.”
Дебютът на OmniPork в Обединеното кралство съвпада с глобалния му напредък. Компанията продължи да прокарва продукта си, за да достигне до повече пазари по света, като наскоро достигна до над 20 държави. Тъй като потребителите на растителна основа нарастват, OmniFoods отчете 120 процента увеличение на продажбите на дребно между 2019 г. и 2020 г. Рязкото увеличение на продажбите представлява както индивидуален успех на компаниите, така и нарастващ пазар на растителна храна в световен мащаб. Тъй като компанията постига успех в световен мащаб, Съединените щати ще започнат да виждат OmniPork в по-големи обеми в ресторанти и евентуално в търговци на дребно.
