Слънчевите дни наближават и няма нищо по-вкусно от освежаващ десерт с топка безмлечен сладолед в горещ ден. Потопете се в сладостта на праскови, ванилия и топъл, ронлив топинг. Това ястие отнема около 15 минути за приготвяне и 30-40 минути за готвене. Рецептата препоръчва използването на праскови от консерва/консерва, но аз предпочитам да използвам пресни праскови, когато са узрели и в сезона. Тази рецепта е направена от готвача на растителна основа Натали Пени, известна още като @natalie.естествено.
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 30-40 минути
Защо го обичаме: Този десерт е лесен за приготвяне и изисква повечето от основните ви неща в килера, така че не е необходимо пазаруване на хранителни стоки. Това е удоволствие за летните тълпи и децата ще го харесат.
Направете го за: След вечеря лакомство или междинна десертна закуска. Насладете му се край басейна в летен ден или се настанете уютно до камината в хладна вечер и се насладете на всяка хапка.
Обслужва: 6-8 души
Обущар с праскова и ванилия
Съставки
Заливка
- 1 ½ чаши самонабухващо брашно
- ⅔ чаша масло на растителна основа
- 4 супени лъжици пудра захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- Щипка сол
- 1 чаша растително мляко, използвах овесено
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия или паста от боб
- 1 супена лъжица ябълков оцет/лимонов сок
- 2 супени лъжици гранулирана златиста или кафява захар
Пълнеж
- 2 кутии нарязани праскови в сок
- 1/2 шушулка ванилия или 1 чаена лъжичка паста от зърна ванилия
Инструкции
- Загрейте фурната до 356F/180C.
- В малка купа смесете млякото, ванилията и ябълковия оцет/лимонов сок и оставете настрана.
- В голяма купа смесете брашното, пудрата захар, бакпулвера и солта.
- Добавете растителното масло на малки бучки, като използвате ръцете си, разтрийте маслото в брашното. Като държите дланите си обърнати нагоре, разтрийте брашното и маслото от малкия си пръст до палеца, докато заприличат на фини галета.
- В съд за печене добавете консервираните праскови. Искате да използвате и двете кутии плодове, но само около ½ консерва от сока. Смесете пастата от ваниловите зърна или ако използвате шушулка, изстържете семената. Запазете шушулката за друга рецепта.
- Сега добавете мокрото към сухото и сгънете заедно, докато се смесят. Това ще бъде консистенция на гъсто пандишпаново тесто или мокра смес за сладкиши.
- Налейте тестото върху прасковите с препълнени лъжици. Завършете с поръсване с кристална захар и поставете в предварително загрята фурна за около 30-40 минути. Или докато горната част стане хрупкава и леко златиста, а прасковите шупнат.
- Сервирайте с безмлечна сметана или ванилов сладолед.
