Цвеклото е най-чудната храна и според изследвания сокът от цвекло има силата да засили имунитета, да подобри притока на кръв и дори може да спре раковите клетки, докато се образуват. Цвеклото е пълно с нитрати, които ви помагат да създадете азотен оксид, който подобрява спортните постижения и забавя процеса на стареене.
"Специфичният антиоксидант в цвеклото, наречен беталаин, е показал в лабораторията половината ракови клетки и изглежда помага на тялото ви да се отърве от токсините, които могат да причинят заболяване сега и в бъдеще, според едно революционно проучване , червено цвекло и беталаини като химиопревантивни агенти срещу рак."
"Това изследване установи, че беталаините са антимутагенни и че имат силна абсорбция на свободните радикали и антиоксидантна активност. Това означава, че цвеклото работи, за да изчисти тялото ви от видовете токсини, които е по-добре да не взаимодействат с клетките ви. Известно е още, че сокът от цвекло: Подобрява мускулната сила, забавя деменцията, помага ви да поддържате здравословно тегло и вероятно дори предотвратява рак, според научни изследвания."
Ако трябва да изберете само един сок, който да пиете повече всеки ден до края на живота си, за противовъзпалителни и борещи се с болести свойства, това трябва да е сокът от цвекло, казват изследователите. Цвеклото е добър източник на фолат, калий, витамин С и фибри. Цвеклото съдържа високи нива на антиоксиданти, които проучванията показват, че могат да помогнат за намаляване на риска от някои видове рак. Те получават своя наситен червен оттенък от бетацианин, растителен пигмент, който някои предварителни изследвания показват, че може да помогне за защитата на клетките срещу вредни канцерогени. Освен това високите нива на уникални фибри, открити в цвеклото, могат да бъдат свързани с по-нисък риск от рак на дебелото черво.
Цвеклото помага на спортистите, като повишава издръжливостта им, според скорошно проучване
Триатлонистите, които са пили сок от цвекло, смесен с малко ябълков сок преди тренировка, са имали по-добра издръжливост и по-ниско кръвно налягане в покой от тези, които са участвали без сместа от сокове, според скорошно проучване в Англия. Нитратите, които естествено се срещат в цвеклото, са това, което помага за отварянето на кръвоносните съдове и позволява на сърцата на спортистите да доставят повече кислород и хранителни вещества на мускулите им по-ефективно, което улеснява поддържането на високо ниво на натоварване за по-дълго време. Така че, ако производителността е целта, за вашите дълги бягания или карания, запасете се с цвекло.
Но готвенето им убива част от нитратите, така че е по-добре да изстискате сок от цвеклото и да изпиете супер яркочервената течност, което гарантира, че получавате хранителните вещества и не губите ползите в процеса на готвене.
Този корен вече е в сезона, продава се както в производствените коридори, така и във фермите, така че всичко, което трябва да направите, е да отрежете листата (въпреки че подозираме, че това ще бъде новото зеле - нещо, което вече не е за хвърляне но за добавяне към вашия блендер, смути или супа заради техните хранителни съединения).Дотогава обаче гледайте това видео за всички начини, по които цвеклото ще спаси живота ви, ще подобри тялото ви на клетъчно ниво и като цяло ще ви остави по-добри, отколкото ви е намерило.
Не сте сигурни какво да пиете тази вечер? Ако искате да комбинирате най-здравословния си сок с любим коктейл, просто добавете сок от цвекло към вашата водка и сода за великолепна, кървавочервена смес, която ще накара всички да се запитат: „Какво пиете? Вашият отговор? Естественият извор на младост в живота.
