Рецептата за растителна диета на цвеклото: салата с фалафел тахан

Anonim

Защо тази салата с фалафел тахан е здравословна:

Лещата е чудесна алтернатива на месото, защото се състои от 25 процента протеин. Една чаша варена леща също има 3 милиграма желязо, от което тялото ви се нуждае.

Защо работи за отслабване:

Комбинацията от зелена леща и нахут предлага 31,5 грама протеин. Храните с високо съдържание на протеини и фибри помагат за забавяне на храносмилането, което ви държи сити за по-дълго време. Проучванията показват, че ябълковият оцет може да увеличи усещането за ситост и да ви помогне да приемате по-малко калории, което също може да доведе до загуба на тегло.

Салата Фалафел Тахан

Порции 4 Общо време: 30 минути

Съставки

  • 2 чаши зелена леща (сварена, отцедена и изплакната)
  • 1/2 чаша нахут
  • 1/3 чаша тахан (разделен)
  • 1/2 чаша кориандър (ситно нарязан)
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 1 чаена лъжичка морска сол (разделена)
  • 1/4 чаша неподсладено кокосово кисело мляко
  • 1/4 чаша вода
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 Чесън (смлян)
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 8 чаши бейби спанак
  • 1/2 чаша червен лук (нарязан)

Инструкции

  1. Предварително загрейте фурната до 350oF (177oC) и постелете лист за печене с хартия за печене.
  2. В кухненски робот или блендер смесете лещата, нахута, 2/3 от тахана, кориандъра, кимиона, ябълковия оцет и половината сол.
  3. Оформете сместа на топки, като използвате около 1 до 1 1/2 супени лъжици от сместа за всяка топка. Поставете върху тавата за печене и гответе за 20 до 25 минути или докато се затопли и стегне.
  4. Междувременно направете дресинга, като разбиете заедно киселото мляко, лимоновия сок, олиото и чесъна.
  5. Разпределете спанака в чинии и отгоре намажете с тахановите фалафели от леща, червения лук и дресинг от кисело мляко. Насладете се!

Остатъци: Охладете фалафелите отделно в херметически затворен контейнер до седем дни или замразете до два месеца. За най-добри резултати загрейте фалафелите във фурната точно преди сервиране.

Размер на порция: Една порция е приблизително пет фалафела, 2 чаши смесени зеленчуци, 1/4 чаша кисело зеле и 2 супени лъжици дресинг.

Допълнителни гарнитури: Авокадо, гъби, резени чушка, краставици, домат, каперси

Без кисело зеле: Вместо това използвайте кисело зеле.

Хранителни стойности: Калории 332; Мазнини 16g ; Въглехидрати 36g; Фибри 13g; Захар 4g; Протеин 16g;Холестерол 0mg; Натрий 670mg; Витамин A 5796IU; Витамин C 24mg ; Калций 219mg; Желязо 8mg

Избор На Редактора