Междинните заведения за бързо хранене продължават да заменят традиционните си опции за месо с популярни заместители на растителна основа. Най-новата опция за алтернатива на месо, дебютираща в Burger King, показва, че месото все повече губи популярност. Кажете здравей на Impossible Croissan’wich на Burger King, който вече се предлага в цялата страна по време на закуска. Burger King е първата национална верига, която добавя наденица на Impossible Foods към сандвич за закуска.
Сандвичът за закуска включва невъзможна растителна баничка, яйца и разтопено американско сирене върху кроасан.Въпреки че самият кроасан съдържа масло - така че не можете да го направите веган - можете да го промените, ако е необходимо, за да премахнете сиренето и/или яйцата. Все пак повече растения означава повече хора да ядат растения, така че това е стъпка в правилната посока.
Burger King не беше първият, който пусна сандвич за закуска с растително месо. Dunkin’ продава сандвичи за закуска, направени с растителни колбаси на Beyond Meat. Техният сандвич идва с баничка с наденица Beyond закуска, яйца и сирене върху английски мъфин. Може да се направи веган, като държите яйцата и сиренето. Добавянето на Beyond към менюто означава, че през първото тримесечие на 2020 г. тяхната продажна цена на човек се е повишила,
Тъй като веригите за бързо хранене съобщават за по-ниски продажби на закуска поради коронавируса, Burger King се надява опцията за безмесни зеленчуци да стимулира продажбите на закуска в търговските обекти; привличането на клиенти с опция, подобна на месо без месо, работеше и преди. Спомнете си само преди година Burger King пусна Impossible Whopper, зеленчуков бургер, направен от растителна баничка на Impossible.Компанията съобщи, че новата опция за пренасочване на завода е осигурила ръст на трафика и продажбите на веригата. Те също така положиха усилия да намалят цената на своя бургер без месо, като го включиха в промоцията си 2 за $6.
The Impossible Whopper обаче не мина без проблеми. Съдебно дело през 2019 г. твърди, че Burger King е рекламирал фалшиво - „100% Whopper, 0% говеждо месо“ - тъй като може да е имало известно кръстосано замърсяване на скарата, приготвяйки Impossible patty на същата скара като баничките с месо. Въпреки това компанията даде да се разбере, че можете да поискате подготовка за микровълнова фурна, която ще избегне всякакво потенциално кръстосано замърсяване на месото.
Нещо, което трябва да имате предвид е следното: „Impossible Foods не определя или контролира елементите от менюто на нашите корпоративни клиенти“, каза говорител на The Beet в имейл. „Нашите клиенти определят „окончателната конструкция“, а нашите клиенти подготвят и сервират продукта на своите клиенти.“ Това е важно напомняне, че зависи от самата верига - точно както зависи от ресторантите, които сервират Impossible Burger - да определи стиловете и процесите на приготвяне.
Докато веригите за бързо хранене и ресторанти полагат съгласувани усилия да добавят вегетариански варианти, използвайки алтернативи, подобни на месо, ядещите растителна храна и веганите все още може да се затрудняват да намерят подходящ вариант. И все пак опциите без месо в менютата се дължат до голяма степен на кеша и разпознаваемостта на марката на иноватори на алтернативи на растително месо като Impossible Foods. Междувременно ние затаяваме дъх и подготвяме вкусовите си рецептори за предложение на ресторант за сандвичи за закуска САМО Яйце и невъзможна наденица.
