Веган морска сол Caramel Magnum на Unilever наскоро спечели наградата за най-добър веган сладолед на PETA за 2021 г. и изглежда, че компанията не спира до тук с лакомствата без млечни продукти. Сладоледът на хранителния гигант включва основа за сладолед карамел от морска сол, потопена в напълно веган шоколадова обвивка. След наградите за веганска храна на PETA, мултинационалната компания заяви, че ще работи за разширяване на избора си от сладолед на растителна основа.
„Извънредни новини. Или трябва да кажем новини за напукващ шоколад!“ пише компанията онлайн. „Пускаме повече продукти на растителна основа, за да създадем подходящо за бъдещето портфолио от сладолед, което помага за намаляване на въздействието върху околната среда на глобалната верига за доставка на храни.“
Хранителната компания спечели наградата веднъж преди това на наградите през 2019 г. PETA обяви, че Classic и Almond vegan Magnums на Unilever са победители в наградата Vegan Food Award. Оттогава компанията продължи своето веганско развитие, подобрявайки линията си от вегански сладоледи и храни, тъй като търсенето на сладолед без млечни продукти се увеличава.
Доклад от Data Bridge разкрива, че пазарът на сладолед на растителна основа ще достигне 805 милиона долара през следващите шест години. В доклада с данни се казва, че индустрията ще нарасне с 10,3 процента в прогнозния период на проекта 2020-2027 г. Ръстът се дължи на нарастващата индустрия за растително мляко, както и на по-високите нива на непоносимост към лактоза и алергии сред потребителите.
Няколко хранителни гиганта на растителна основа, включително Tyson, Perdue и Cargill, разпознаха разрастващия се пазар на растителна основа, като посветиха своите бизнес модели на създаването на множество растителни храни, които да съответстват на конвенционалните продукти. Миналата година Unilever постави годишната си глобална цел за продажби на растително месо и млечни продукти на $1,2 милиарда.
По-рано тази година главният изпълнителен директор на Unilever Алън Джоуп призна, че пазарът на растителна основа се разраства и скоро индустрията и страните в световен мащаб ще трябва да се променят. Той твърди, че „всяка страна в света се насочва към повече растителни диети“. Unilever е решен да отговори на потребителското търсене и да спечели от нарастващата растителна индустрия.
„Както знаете, има светска тенденция всички да ядем малко повече растителна диета и виждаме, че всичките ни вегетариански и вегански предложения се разрастват много бързо“, каза Джоуп. „Първото нещо, което трябва да направим, е да се уверим, че нашите големи марки като Knorr и Hellmann имат атрактивни предложения на растителна основа.Така че това наистина е основното ястие.“
Unilever отговаря и за нарастващата селекция от сладоледи на растителна основа на Ben & Jerry. Използвайки както слънчогледово масло, така и бадемово мляко, марката пусна на пазара 17 сладоледа без млечни продукти. Огромният успех накара Unilever да разшири дейността си към другите си марки, превръщайки сладоледа на растителна основа в приоритет за хранителната компания.
