Обикновено започвам, като планирам храненията си, за да получа представа какво трябва да купя за хранителни стоки: Закуските са винаги еднакви, защото обичам овесени ядки с пресни плодове и семена – толкова засища и ми дава енергия . Винаги имам лека салата за обяд и обичам да сменям топингите и да използвам различни дресинги от време на време. Тази салата от боровинки и пекан от рукола с лек и сладък винегрет от боровинки е идеалният обяд, на който да се насладите тази седмица, особено по време на гореща вълна, защото е толкова освежаващо.Обичам боровинките, още повече през юли, когато са пресни, узрели и мога да ги набера в местната ферма за боровинки.
Дресингът на тази салата е лек, освежаващ и сладък – перфектният вкус, на който да се насладите в горещ летен ден. Ако искате да добавите растителен протеин към сместа, тофу, леща, боб или нахут биха имали страхотен вкус, добавени към тази рецепта. Направете голяма партида и запазете остатъците за останалата част от седмицата, за да можете да се насладите на бързи, приготвени и здравословни храни от понеделник до петък.
Разработчик на рецепта: Лорън, @flora_and_vino
Защо го обичаме: Салатите са вкусни и могат да се приготвят по много различни начини. Тази рецепта е креативна и лесна за приготвяне. Дресингът променя играта, така че се уверете, че не пропускате тази стъпка!
Направете го за: Закуска, обяд или вечеря. Да, няма нищо лошо да хапнете салата за закуска! Споделете тази рецепта с приятел и те ще се радват, че сте се сетили за тях!
Салата с боровинки и пекан от рукола с боровинков винегрет
Съставки
салата
- 1 пакет рукола
- 1 пинта боровинки
- 1/3 чаша пекани, нарязани
Винегрет с боровинки
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1,5 супени лъжици кленов сироп
- 1 супена лъжица жълта горчица
- 5 супени лъжици Mad Magic Blueberry Kombucha
Инструкции
- Добавете нарязаните пекани в малка тенджера и загрейте на средно-слабо за 8-10 минути, за да се препекат. Разклащайте тигана често, за да препечете равномерно ядките.
- Добавете руколата в голяма купа за смесване и отгоре сложете боровинките и препечените пекани.
- За да направите дресинга, добавете зехтина, кленовия сироп и жълтата горчица в малка купа и разбийте, докато се смесят добре.
- Микровълнова за 10-15 секунди, след това добавете комбуча и разбъркайте отново, за да се комбинират.
- Изсипете съдържанието на дресинга върху салатата и разбъркайте сместа.
- Сервирайте веднага. Съхранявайте остатъците от салата в хладилника и ги използвайте в рамките на 1-2 дни.
