Милениалите, известни още като „поколението на препечените филийки с авокадо“, са по-склонни да приемат растителни храни, отколкото хората от Бейби бума, според ново проучване на Eat Just. Проучването попита 1 000 хилядолетия и 1 000 хилядолетия дали е вероятно те да възприемат нови начини за приготвяне на традиционни празнични храни и установи, че докато бумърите са по-вероятно да останат в своите пътища, 81 процента от хилядолетията са отворени за промяна, включително правене над техните традиционни храни с растителни съставки.
Проучването установи, че 68 процента от бейби бумърите казват, че предпочитат да следват традициите, а 39 процента обичат да се придържат стриктно към традициите, когато става въпрос за празника. Междувременно милениалите казаха, че е по-вероятно да преработят тези традиции по по-здравословен начин. Милениалите се стремят да включат ястия на растителна основа в своите празнични ястия, установи проучването, и са нетърпеливи да внесат интереса си към по-здравословни ястия на своите празнични трапези.
Проучването, проведено от Eat JUST, Inc. установи, че две трети от Милениалите казват, че тази година ще превърнат семейните си традиции в растителни. Яжте САМО, производителите на JUST Eggs обърнаха пазара на алтернативни яйца на растителна основа с продукт, който имитира яйцата толкова перфектно при готвене на омлети, бъркани яйца, френски тост, киш, че предлага реалистичен по-здравословен заместител на яйцата, снесени от кокошки.
САМО Яйцата предлагат алтернатива, която е по-здравословна за хората и по-добра за планетата.Заместителят на яйцата е направен от боб мунг и предлага същото количество протеин като истинско яйце, но без холестерола, животинските мазнини и антибиотиците на яйцата. Продуктът от боб мунг също изисква по-малко земя, вода и въглеродни емисии, за да се направи, отколкото конвенционалните яйца. Това е един от най-устойчивите източници на протеини на планетата.
Милениалите искат да бъдат по-здрави: 68 процента казват, че диетата на родителите им ги притеснява
"Проучването е предназначено да сравни желанието на различните поколения да се откъснат от обичайните си традиции и да предефинират празничните ястия според собствените си условия. Проучването установи, че докато хората от бум е по-малко вероятно да искат да се хранят здравословно по време на празниците (само 1 от 10 възнамерява да опита), Милениалите са много по-заинтересовани от правенето на по-здравословни варианти през празниците. Един на всеки пет бейбибумъра казва, че няма абсолютно никакви планове да се храни здравословно – в сравнение със 74% от милениалите, които планират да избират здравословни празнични ястия, установи проучването."
Друго проучване на още по-младите потребители от поколението „Z“ в Обединеното кралство установи, че младежите от другата страна на езерото демонстрират подобна готовност да се откажат от стандартната диета „месо и картофи“, следвана от родителите им. Повече от една трета, или 35 процента, от Gen-Zers казват, че ще се хранят изцяло на растителна основа до следващата година.
От само себе си се разбира, че това несъмнено беше „нетрадиционна година“ и че един от резултатите от глобалната пандемия беше важността да поддържаме себе си и семействата си здрави. Констатациите от проучването отразяват новото осъзнаване на важността на здравословната диета в лицето на COVID-19 и навлизането в необичайния празничен сезон повече потребители търсят нови начини да останат здрави.
"„Намирането на обща основа между Милениалите и бейби бума може да бъде предизвикателство, се казва в изявление на Eat JUST. Този празничен сезон, въпреки нежеланието на родителите да възприемат по-здравословен начин на живот, Милениалите ще сервират по-здравословни версии на традиционни празнични ястия - с надеждата да съберат всички заедно, дори и виртуално.”"
Воденето на здравословен начин на живот у дома може да е трудно в момента, установи още едно проучване, особено около празниците, но за щастие, включването на растителни опции във вашата празнична вечеря, независимо как празнувате тази година, е чудесен начин да започнете да водите по-здравословен начин на живот. За щастие, има много вкусни варианти на растителна основа на ваканционни класики, които можете да приготвите, за да можете да организирате празник на растителна основа, който все още почита традицията и е с достатъчно добър вкус, за да преобрази и най-устойчивия бумер.
