Разглеждах нова рецепта на растителна основа, когато попаднах на вирусен видеоклип на „Вегански печени спагети“ от създател. на име Даниел Браун. Нейното уникално ястие и интригуващите видео коментари ме накараха да спра и да си помисля, че трябва да се пробвам. Всъщност реших да го използвам, за да видя дали приятелят ми ще го хареса, тъй като той не е веган или растителен, но се опитвам да се храня по този начин колкото е възможно повече.
Даниел Браун, известна още като @he althygirlkitchen, спечели много последователи в TikTok, натрупайки над 1.2 милиона последователи чрез публикуване на здравословни рецепти на растителна основа, които са прости и лесни за следване у дома. Нейната история, обясняваща защо е избрала да премине към растителна диета, стана вирусна. Оттам тя започна да публикува здравословни рецепти, които можете да повторите в собствения си дом. Даниел е един от многото създатели в TikTok, използващи тяхната платформа за популяризиране на здравословна, веганска диета, предоставяща безплатни ресурси на тези, които се интересуват.
Приятелят ми Кори Фънк не е веган, но оценява, когато му приготвя вечеря. Очите му се отвориха за възможностите за хранене на растителна основа, след като гледа The Game Changers в Netflix. Документалният филм изследва как растителната диета може да ви даде предимство на работното място, у дома и във фитнеса. Исках да го изненадам с изпичане на една от рецептите на Даниел за вечеря, за да видя дали е забелязал, че е веган. Избрах рецептата „Веган печени спагети“, защото повечето от съставките са неща, които вече бихте имали в кухнята си.Беше рецепта за един тиган и изглеждаше доста лесна за приготвяне.
Приготвих ястието и го сложих във фурната, което отне само 5 минути. Докато се печеше, наредих масата и извиках Кори. Когато му представих чинията му, той беше впечатлен от вида на ястието и каза, че никога не е ял подобно нещо. След като разбра, че е веган, той беше много впечатлен. Той каза, че дори не е пропуснал месния сос (какъвто обикновено би приел) с пастата, защото вкусът на подправките и зеленчуците е точно!
Веган печени спагети на Даниел Браун
Съставки
- 16oz паста за ангелска коса
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 чаши Baby Kale
- ½ чаша нарязани сушени домати
- ½ чаша нарязан на кубчета лук
- 1 чаша тиквички
- 2 ½ чаши сос Маринара
- 2 ½ чаши вода
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка пипер
- ½ ч.л. сушен босилек
- Пресен босилек за гарниране
Инструкции
1. Поставете суровите спагети в тава 9x13. Винаги можете да сготвите юфката предварително! Намажете юфката с масло.
2. Добавете бебешко зеле, сушени домати, нарязан на кубчета лук, тиквички и намажете със сос маринара.
3. Налейте водата, за да помогнете за сваряването на юфката. Поръсете със сол, чесън на прах, черен пипер, сух босилек и разбъркайте добре.
4. Печете го във фурната без капак за 30 минути при 375 градуса. Ако използвате паста, различна от ангелска коса, времето за печене може да отнеме до 50 минути.
