Рецепта: Шишчета с барбекю тофу Разработчик на рецепта: Джина,@he althylittlevittles
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 10 минути
Общо време: 15 минути
Добив: 4 шишчета
Защо го обичаме: Трудно е да се яде веган на барбекю, особено когато готвачът не е на растителна основа. Вместо да посягате към плодовата салата и киселите краставички, направете тези шишчета за барбекю с тофу. Повярвайте ми, приятелите и семейството ви ще бъдат изненадани колко вкусни са на вкус.Тофуто обикновено има лоша репутация, защото хората го смятат за мокро и кашаво, НО тази рецепта е най-добрият начин за приготвяне на тофу, за да не получите тази реакция.
Алтернативи: Искате ли да добавите повече вкус? Изпечете на скара зеленчуци като патладжан, чушка, лук или жълта тиква и ги сервирайте на шишчета.
Ползи за здравето: Тофу е добър източник на веган протеин и съдържа всичките девет незаменими аминокиселини. Дали ще добавите зеленчуци към шишчетата е ваш избор, но ще увеличите приема на фибри и ще се почувствате сити по-бързо.
Направете го за: Барбекю партито в задния двор или го сервирайте като предястие на вашата вечеря. Децата също обичат това ястие, но ги съветваме да внимават с острите клечки за шишчета!
Съставки
- 1 блок твърдо тофу
- 1/2 инча джинджифил, настърган
- 2 скилидки чесън, смлени
- 3 супени лъжици безглутенов соев сос/тамари
- 1/2 супена лъжица сусамово масло
- 1/2 супена лъжица кафява захар
- 1/2 супена лъжица сусамово семе
- 1 чаена лъжичка сос шрирача
- 2 супени лъжици олио за пържене
За соса
- 1/2 чаша фъстъчено масло
- 2 супени лъжици кафява захар
- 2 супени лъжици безглутенов соев сос/тамари
- 1 супена лъжица оризов оцет
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1/2 чаша вода
Инструкции
- Започнете с приготвянето на марината. Направете това, като смесите соевия сос, шрирача, сусамовите семена, чесъна и сусамовото масло в малка купа. След като се комбинират, прехвърлете в Ziploc или торба за фризер.
- Нарежете вашето тофу на 12 парчета с еднакъв размер. Поставете парчетата в торбичката Ziploc/фризер. Закопчайте го с цип или го затворете плътно и го оставете на една страна.
- Сега към соса. В малка тенджера добавете фъстъченото масло, соевия сос, кафявата захар, оризовия оцет, водата и сусамовото масло. Сложете на слаб огън, като разбърквате и оставете да къкри.
- Продължавайте да бъркате, докато се комбинират напълно. Свалете от огъня.
- А сега към забавните неща. Загрейте тиган с малко олио на силен огън. Извадете тофуто от торбичките Ziploc/фризер и добавете в тигана. Запържете от двете страни и отстранете от огъня.
- Набодете 2-3 парчета тофу на всяко шишче. Сервирайте със сусамово семе, лук, маруля или дори ориз по ваш избор.
