РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ: ПЕТЪК, 25 ОКТОМВРИ
ЯСТИЕТО: Мъфини за закуска с овесени ядки с ябълки (веган + без глутен)
ОТ: Хана Съндерани, @twospoons.ca
ЗАЩО ГО ОБИЧАМЕ: Тези вегански и безглутенови мъфини са лесни за закуска или лека закуска. Само с 10 съставки тази рецепта се приготвя бързо и лесно. Те са здравословни, вкусни и са добро лакомство, което да подарите на вашите колеги.
ОБЩО ВРЕМЕ: Приготвяне: 10 минути + една нощ, Готвене: 25 минути
ОБЩО СЪСТАВКИ: 10
НАПРАВЕТЕ ГО ЗА: Рано сутрешно хапване или следобедна наслада.
СПЕЦИАЛНА ЗАБЕЛЕЖКА: Всички съставки са лесни за намиране и закупуване - може да имате повечето от тях в килера си. Трябва да накиснете съставките в купа за една нощ, така че започнете да планирате от предния ден! (Ако трябва да започнете да се приготвяте предния ден или да поръчате съставки онлайн, ще ви уведомим за това тук. В противен случай приемете, че ястието може да бъде пазарувано, приготвено и сервирано същия ден с лесно достъпни съставки.)
Съставки
- 2 1/2 чаша (300 г) големи овесени ядки без глутен
- 1 супена лъжица (12g) семена от чиа
- 1 1/2 чаша (300 мл) бадемово мляко
- 1/3 чаша (80 ml) чист кленов сироп
- 2 супени лъжици (30 ml) разтопено кокосово масло,
- 1 ч.л. (5 ml) екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка канела
- 1ч.л. бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша (110g) гала ябълка, настъргана (приблизително 1 ябълка)
Инструкции
- Комбинирайте овесени ядки и чиа в голяма купа. Добавете мляко, кленов сироп, разтопено кокосово масло, ванилов екстракт, канела, бакпулвер и сол. Смесете, за да се комбинират. Покрийте купата и я оставете в хладилника да кисне за една нощ. (или поне за 2 часа)
- Загрейте фурната до 375F/190C. Добавете настъргана ябълка към сместа за мъфини и разбъркайте, за да се комбинират. Намажете леко тавата за мъфини с кокосово масло и загребете сместа за мъфини в чаши.
- Печете мъфини, докато станат златисти и пухкави, прибл. 25 до 30 минути. Прехвърлете върху решетка за охлаждане
