Защо е по-здравословно: Цвеклото е пълно с нитрати и витамин С, които повишават имунитета и понижават кръвното налягане. Цвеклото е изключително полезно за спортисти, тъй като високото съдържание на нитрати помага за по-бързото възстановяване.
Здравословни съставки: Фолат, манган, калий, желязо и витамин С, витамин А
Разработчик на рецепта: @he althylittlevittles, www.he althylittlevittles.com
Защо я обичаме: Тази пица не прилича на никоя друга, ще ви накара да се почувствате страхотно, дори ако изядете целия пай сами. Кората за пица не подлежи на цвекло и е направена с цвекло на прах, което е забавна съставка, която да изследвате във всичките си рецепти – това е здравословна и питателна алтернатива на брашното.
Общо съставки: 13 плюс кубчета лед
Направете го за: Опция за здравословна вечеря и някое от вашите деца ще се хареса!
Специална забележка: Можете да закупите цвекло на прах от Amazon, от Whole Foods или всеки местен пазар за здравословни храни, включително GNC. (Ако трябва да започнете да се приготвяте предния ден или да поръчате съставки онлайн, ще ви уведомим за това тук. В противен случай приемете, че ястието може да бъде пазарувано, приготвено и сервирано същия ден с лесно достъпни съставки.)
Пица с хумус от цвекло
Време за подготовка: 10 минути,
Време за готвене: 20 минути
Съставки
За хумуса от цвекло
- 1 консерва (15 унции) нахут/гарбанзо зърна, отцедени
- 1/4 чаша зехтин
- 1/4 чаша тахан
- 1 супена лъжица смлян чесън
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка цвекло на прах (използвах цвекло на прах Love Beets)
- 8 малки кубчета лед
За кората
- 2 ч.л. цвекло на прах (за добавяне към кората)
- рукола
- 1/2 чаша зелен грах, размразен
- 1 малка глава червен лук, нарязана на филийки
- 1 зряло авокадо
- 6,5 oz предварително сварено бебешко цвекло (около 6 бебешки цвекло), нарязано (използвах Love Beets)
- 1/3 чаша препечени кедрови ядки
Инструкции
- Загрейте фурната си до 425 градуса
- Пригответе вашата кора за пица според указанията на опаковката и добавете 2 чаени лъжички цвекло на прах, разбъркайте, докато се смеси добре. Оставете време да втаса, ако е необходимо
- Направете своя хумус от цвекло, като поставите всички съставки за хумус във вашия кухненски робот/блендер и пасирате до гладкост. Заделете
- Разточете/разстелете вашата кора върху покрит с пергамент лист за печене и изпечете вашата кора за пица за около 7-10 минути (това ще варира за всяка кора, но обикновено искате да я изпечете предварително, преди да добавите топингите)
- Извадете от фурната и разпределете хумуса отгоре като сос, след това отгоре поставете нарязан лук и цвекло
- Върнете във фурната, за да печете още 15-18 минути
- Междувременно добавете вашия грах (ако е замразен) в стъклена мерителна чаша (или купа) и покрийте с вода. Печете в микровълнова фурна за 2 минути, отцедете и оставете настрана
- Препечете кедровите ядки на средно силен огън в сух тиган, като ги разбърквате често, докато станат златистокафяви. Внимавайте, изгарят бързо
- Нарежете си авокадото
- Извадете пицата от фурната и я поръсете с грах, рукола, авокадо и препечени кедрови ядки. Нарежете и сервирайте.
Информация за хранителната стойност: Информацията за хранителната стойност е груба оценка.
Калории 437 Обща мазнина 29,5 g Sat. Мазнини 3,5 g Натрий 243 mg Общо въглехидрати 36,6 g Фибри 4,4 gЗахари 15 g Протеин 11,8 g
За пълната рецепта щракнете тук.
