Тази седмица ново проучване на уважаван кардиолог от Денвър установи, че кетогенните диети не само са лоши за здравето на сърцето в дългосрочен план, но не са устойчиви за загуба на тегло през целия живот. Проучването разглежда ефектите от кето диетата и установява, че твърде малко от тези, които започват кето диета, остават на нея достатъчно дълго, за да измерят дори дългосрочните ефекти върху здравето, така че краткосрочната полза от бързата загуба на тегло се компенсира от евентуалната възстановяване на теглото, при което хората си връщат цялото тегло и повече и имат по-висок холестерол в сделката.
"Въпреки че ограниченото проучване на кето диетата показва, че тези, които я следват, отслабват първоначално, тя обикновено не е устойчива според 12-месечните данни, според д-р Андрю Фрийман, автор на изследването и директор на сърдечно-съдовата профилактика и уелнес в National Jewish He alth в Денвър. Също така не е ясно дали загубата на тегло е причинена от постигане на кетоза или просто от ограничаване на калориите. Това е възможно, тъй като субектите, следвани на кето диета срещу диета с ниско съдържание на мазнини и високо въглехидрати, показват, че ядат по-малко на кето диета, така че не кето частта им е помогнала да отслабнат, а по-малкият брой калории"
Резултатът: Кето диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на здравословни цели храни (като зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения), защото се страхуват от съдържанието на въглехидрати в тези пълни с хранителни вещества фибри на растителна основа храни, е не само лошо за вашето здраве, но също така не работи за дългосрочна загуба на тегло или поддържане на по-ниска зададена точка.
Проучването признава, че първоначалната загуба на тегло с кето ще понижи маркерите за сърдечно-съдови заболявания като холестерол и кръвно налягане, когато човек отслабне, но в дългосрочен план тези маркери се връщат нагоре, тъй като диетата има проблеми с поддържането на загубата на тегло в първите дни на диетата.
Кето, за всеки, който не е следвал диетичните тенденции от последните две десетилетия, се отнася до кетони, които се освобождават, когато тялото ви достигне състояние на кетоза или изгаряне на мазнини като гориво вместо въглехидрати и продължава да работете с тази мазнина-гориво, за да отслабнете по-бързо. Знаменитости като Хали Бери и семейство Кардашиан, Леброн Джеймс и основатели на технологиите са използвали кето диета, за да свалят мазнини бързо. Проблемът е, че той разчита на диета с високо съдържание на мазнини и протеини, обикновено от животински източници, които са с високо съдържание на наситени мазнини, за които е известно, че повишават холестерола, насърчават отлагането на плака, в крайна сметка запушват артериите ви и водят до сърдечни заболявания.
Кето и нисковъглехидратните диети работят само в лабораторията, тъй като хората изглежда харесват въглехидратите
Една от причините е, че кето диетата е трудна за спазване, тъй като тя включва поддържане на въглехидратите до минимум - по-малко от 30 процента от общите ви калории или дори по-малко. Изключение: Лабораторните животни, които са подложени на кето диета, успяха да останат здрави и на диета като кето, палео или периодично гладуване, всички популярни диети, тъй като изследователите успяха да контролират приема на храна. Но хората са друга история и най-общо казано, животът им пречи под формата на рождени дни, желания и любими храни, които често са богати на въглехидрати.
Най-добрият залог за дългосрочно здраве на сърцето и водене на активен здравословен начин на живот, който включва поддържане на здравословно тегло, според д-р Андрю Фрийман, кардиолог, провел проучването в Денвър, е диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения, ядки и семена и с ниско съдържание на животински мазнини.
Ето други скорошни проучвания, които доказват, че кето е трудно за спазване и е вредно за здравето
В обзорно проучване на половин милион души кетогенната диета – дефинирана като ограничаване на въглехидратите до по-малко от 50 грама на ден, или около две ябълки – е свързана с по-високи нива на тумори, както и високо кръвно налягане. Една от причините диетата с ниско съдържание на въглехидрати да повишава риска от рак е, че тя разчита на приема на повече наситени мазнини, намиращи се в маслото, пълномасленото мляко и червеното месо, плюс канцерогени, открити в преработените меса.
Така че хората на кето диета се опитват да стоят далеч от плодове и зеленчуци (които съдържат сложни въглехидрати) в полза на нездравословни източници на протеини и мазнини. Авторът установи, че независимо къде живеете по света, ограничаването на цяла група храни като плодове и зеленчуци е вредно за вашето здраве.
"Авторът пише: Някои ползи от преминаването към кето са трудни за оспорване. Следването на диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати може да бъде солидна стратегия за бърза загуба на тегло и контрол на кръвната захар.Но обратната страна е, че всички тези мазнини ще задръстят системата, ще объркат метаболизма ви и в крайна сметка ще направят тялото ви по-малко толерантно към въглехидратите, когато ги ядете, така че връщането към нормална диета може да доведе до връщане на теглото и след това малко."
"Едно проучване разглежда The Pima, група индианци от днешния югозапад на САЩ, които преминаха от традиционна диета с високо съдържание на въглехидрати към съвременна диета с високо съдържание на мазнини, което доведе до увеличаване на не -инсулинозависим диабет през последния век. Когато изследователите изследват групата Pima и кавказката група в проучване на диета в продължение на 14 дни, диетата с високо съдържание на мазнини води до намаляване на пероралния глюкозен толеранс сред двете групи."
"По същество след ядене на диета с високо съдържание на мазнини, когато бяха въведени въглехидрати, изследователите видяха влошаване на метаболизма на въглехидратите и промени в липопротеините, предизвикани от модерна диета с високо съдържание на мазнини както в популацията на пима, така и в кавказките групи, еднакво. Така че яденето на повече мазнини прави тялото ви по-малко способно да метаболизира въглехидратите, когато в крайна сметка ги добавите обратно."
Диетите с високо съдържание на червено месо и наситени мазнини водят до развитие на рак
Двадесет и двама експерти от 10 държави прегледаха повече от 800 проучвания, за да стигнат до заключенията си, че ракът е страничен продукт от диета, богата на месо: Яденето на 50 грама преработено месо всеки ден повишава риска от колоректален рак с 18% . Това е еквивалентът на около 4 ленти бекон или 1 хот-дог на ден. За червеното месо изследователите са открили повишен риск от рак на дебелото черво, панкреаса и простатата при тези, които ядат червено месо всеки ден. Изчерпателното проучване също така показа, че яденето на по-малко месо допринася за рак. Техните заключения: Месото и млечните продукти също могат да допринесат за възпаление в тялото, което може да помогне за образуването и растежа на раковите тумори.
Йо-йо диетите допринасят за по-нисък метаболизъм, повишена смъртност
"Кето е толкова трудно да се поддържа, че дългосрочните ефекти са трудни за изследване. На въпроса дали кето диетата може да бъде ефективна срещу мозъчни разстройства като болестта на Паркинсон или Алцхаймер (тъй като е доказано, че действа срещу гърчове при деца), в рецензия на Harvard He alth Publishing, д-р Марсело Кампос пише, че не е известно, тъй като никой остава на кето диета достатъчно дълго, за да се измери.Не знаем много за дългосрочните му ефекти, вероятно защото е толкова трудно да се придържаме към него, че хората не могат да се хранят по този начин дълго време, добави той: Важно е също да запомните, че „йо-йо диетите“, които водят до бърза флуктуация на загуба на тегло са свързани с повишена смъртност."
Една мярка за успешна диета е, че можете да я поддържате. Кето е твърде строг, за да остане
"Диетолозите от Медицинския университет в Чикаго заявиха, че кето диетата е изключително строга и трудна за поддържане. В статия за рисковете те изброиха: "
- По-често това не е устойчиво. Често наддаването на тегло може да се върне и вие ще качите повече от това, което сте загубили
- Кето диетата може да причини ниско кръвно налягане, камъни в бъбреците, запек, дефицит на хранителни вещества и повишен риск от сърдечни заболявания. Строгите диети като кето също могат да причинят социална изолация или нарушено хранене. Кето не е безопасно за хора с някакви заболявания, включващи панкреаса, черния дроб, щитовидната жлеза или жлъчния мехур.
- Някой нов в кето диетата може също да изпита това, което се нарича „кето грип“ със симптоми като разстроен стомах, замаяност, намалена енергия и промени в настроението, причинени от адаптирането на тялото ви към кетоза.
Кето диетите са лоши за здравето на костите при спортисти, установи ново проучване
"The New York Times подхвана проучване, публикувано за първи път в Frontiers in Endocrinology, което установи, че кето диетата може да промени здравето на костите при спортисти като бегачи, които са предразположени към стрес фрактури и ставни наранявания. Проучването проследява мъже и жени състезатели в продължение на няколко седмици интензивни тренировки и установява, че тези, които следват кето диета, развиват ранни признаци, показващи загуба на костна маса. Така че не само си връщате теглото, но междувременно сте отслабили костите си, перфектна буря за образуване на стрес фрактури, тъй като по-тежкото стъпване, поради бързото възстановяване на теглото, може да доведе до по-голям ударен стрес върху по-малките кости , особено за бегачи на разстояние."
"В проучването данните установиха, че диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини води до загуба на костна плътност: Нашите данни разкриват нови и солидни доказателства за остри и вероятни отрицателни ефекти върху процеса на моделиране/ремоделиране на костите при елитни спортисти след краткосрочна кетогенна диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Проучването добавя: Дългосрочните ефекти от такива промени остават неизвестни, но могат да бъдат вредни за костната минерална плътност (BMD) и здравината на костите, с големи последици за здравето и производителността. По-нататък се казва, че диетата може да попречи на заздравяването и възстановяването на костите и да доведе до намалена производителност от спортисти, които поддържат издръжливост с висока интензивност: "
"Въпреки че кетогенните диети представляват интерес за спортистите поради способността им да предизвикват значителни промени в метаболизма на субстрата, увеличавайки приноса на базирани на мазнини горива по време на тренировка, ние по-рано докладвахме за недостатъка на съпътстващия по-висок разход на кислород и намаления изпълнение на продължителни упражнения с висока интензивност за издръжливост."
"Проучването добавя: LCHF диетите са свързани с нарушен растеж на костите, намалено съдържание на костни минерали, компрометирани механични свойства и по-бавно заздравяване на фрактури. Освен това се съобщава за повишена костна загуба при деца с трудноразрешима епилепсия, поставени на контролирана от лекар LCHF диета в продължение на 6 месеца. Така че кето не е толкова полезно за атлетичните постижения или здравите кости за никого, оказва се."
В преглед на страничните ефекти на кето диетите за здраве експертите обясняват, че теглото, което губите, може би е повече мускул, отколкото мазнини, но теглото, което възстановявате, ще бъде повече мазнини, отколкото мускули, което в крайна сметка намалява метаболизма ви. „Ще отслабнете, но това всъщност може да са много мускули“, казва тя, „и тъй като мускулите изгарят повече калории, отколкото мазнините, това ще се отрази на метаболизма ви – особено ако ядете повече мазнини, отколкото протеини.“
Най-добрата диета, според д-р Фрийман, е тази, на която можете да се придържате, която представлява здравословна за сърцето комбинация от цели храни с високо съдържание на фибри, предимно плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, семена, ядки и бобови растения .
