Поръска с канела върху овесени ядки, кафе и други печени продукти придава празнична нотка на подправка, особено когато времето става по-студено. Но освен страхотния си вкус, канелата може да е от полза и за цялостното ви здраве.
Канелата се използва от хиляди години като подправка, но и като лекарство. Дългата история на употребата на канела в традиционната медицина обхваща континентите, от Азия до Близкия изток, според Националния институт по здравеопазване.Днес канелата обикновено се използва като добавка за понижаване на кръвната захар, облекчаване на синдрома на раздразнените черва и др.
Продължете да четете, за да научите повече за ползите за здравето от канелата и как може да помогне на всеки, който иска да отслабне.
Има две категории канела
Вярвате или не, има два основни вида канела. Те са:
- Касея канела: Касия идва от дървото, наречено Cinnamomum cassia. Смята се, че е с по-ниско качество, но има по-силен и пикантен вкус поради по-високите количества масло, наречено цинамалдехид. Това е най-разпространената форма, която се продава като подправка в супермаркетите.
- Цейлонска канела: Този вид се нарича „истинска канела“ и идва от дървото Cinnamomum verum. Качеството на Цейлонската канела се счита за по-високо от Касия, което я прави по-скъпа.Вкусът също е много по-мек от по-ниското ниво на канелен малдехид в него.
Въпреки че както касията, така и цейлонската канела имат благоприятни за здравето свойства, консумацията на твърде много канела касия всъщност може да бъде вредна, според изследването канелата касия съдържа съединение, наречено кумарин, което е намира се естествено в различни растения. Консумацията на твърде много кумарин може да се окаже токсична и може да причини увреждане на органи като черния дроб, бъбреците и белите дробове. Допустимият дневен прием (TDI) на кумарин е определен на 0,1 mg/kg/ден съгласно препоръките на Европейския орган за безопасност на храните.
Според систематичен преглед от 2013 г. само една чаена лъжичка канела на прах от касия би съдържала около 5,8 до 12,1 милиграма (mg) кумарин. От друга страна, цейлонската канела съдържа толкова малко кумарин, че трудно се открива. Ето защо експертите препоръчват да използвате цейлонска канела като дългосрочна добавка.
Как канелата може да помогне при отслабване
Когато става дума за ефекта на канелата върху загубата на тегло,изследвания показват, че има силна връзка.
Мета-анализ от 2020 г., който разглежда рандомизирани контролирани проучвания, консумацията на канела може да доведе до значително намаляване на телесното тегло, обиколката на талията, индекса на телесна маса (ИТМ) и мастната маса. Тези под 50-годишна възраст с изходен ИТМ от 30 или повече са имали най-добър ефект от приема на канела. Данните показват, че приемането на два или повече грама канела на ден в продължение на 12 или повече седмици е свързано с намаляване на телесната мастна тъкан.
Резултатът, докладван в тези проучвания, може да бъде свързан с маслото в канелата - наречено канелен алдехид. Статия от 2017 г. установява, че цинамалдехидът може да активира термогенезата и метаболитните реакции както при хора, така и при животни. Термогенезата е процесът, чрез който тялото ви изгаря калории, за да създаде топлина (и да изгори енергия).Увеличаването на този процес може да доведе до повече изгорени калории и следователно до загуба на тегло.
Въпреки че може да е удобно просто да добавите канела към вашите рецепти и да се надявате теглото да спадне магически, това няма да се случи, тъй като трябва да се комбинира с други стратегии за отслабване, като ежедневни упражнения и здравословна диета на растителна основа, за да видите най-добри резултати.
Други ползи за здравето от канелата
Загубата на тегло е само една потенциална полза от добавянето на канела, която също идва с много други полезни за здравето свойства, включително:
- Увеличава антиоксидантите: Канелата съдържа разнообразие от фитохимикали, които действат като антиоксиданти, според проучване от 2018 г., което установи, че помага на жени със синдром на поликистозни яйчници (PCOS). В проучването жени с PCOS, които са получавали 3 капсули канела (по 500 mg всяка) дневно в продължение на 8 седмици, показват подобрен антиоксидантен статус, който може да помогне за облекчаване на симптомите на PCOS, метаболитно и репродуктивно състояние, което създава оксидативен стрес и понижени нива на антиоксиданти в тяло.
- Има противовъзпалителни свойства: Консумацията на канела на прах (в диапазона от 1,5 до 4 грама на ден) показва намаляване на различни протеини, които показват възпаление в тялото, Намерен е мета-анализ от 2020 г.
- Понижава кръвната захар: Консумирането на 3 до 6 грама канела на ден в продължение на 40 дни има благоприятен ефект върху кръвната захар както преди, така и след хранене, установи проучване от 2019 г. (Нямаше обаче значителен ефект върху средните нива на кръвната захар за два до три месеца.)
- Предпазва от невродегенеративни заболявания: Докато трябва да бъдат завършени допълнителни изследвания върху проучвания върху хора, проучване от 2021 г. установи, че добавянето на екстракт от канела намалява тежестта на увреждането на паметта и намалява невронните загуба при животни с мозъчно увреждане. Загубата на неврони води до загуба на паметта и способността за извършване на ежедневни задачи, често наблюдавани при деменция и Алцхаймер.
- Намалява риска от сърдечни заболявания: Високият LDL (лош) холестерол е свързан с повишен риск от сърдечни заболявания. Проучване от 2017 г. установи, че добавките с канела помагат за намаляване на нивата на триглицеридите в кръвта и нивата на общия холестерол. Въпреки че това проучване не открива разлика в нивата на LDL холестерола, друго проучване от 2013 г. показва, че консумацията на канела е свързана с подобрения в нивата на LDL и HDL (добрия) холестерол.
Заключение: Сред многобройните си ползи за здравето е доказано, че канелата помага при загуба на тегло
Доказано е, че канелата помага за подобряване на кръвната захар, води до по-малко възпаление в тялото и предпазва от определени заболявания. Ако планирате да консумирате канела редовно, не забравяйте да изберете по-висококачествената цейлонска канела, за да избегнете твърде много кумарин.
За повече научно обосновани съвети за отслабване вижте статиите за диетата и отслабването на The Bee t тук.
