Хей любители на картофи, този наистина ще ви хареса! Тази рецепта за салата от картофи и нахут съдържа идеалното количество цитрусови плодове, пресни билки, хрупкави и сладки лешници и лека нотка зехтин, за да се превърне във вашата гарнитура от сега нататък. Тази рецепта е напълно веганска, с високо съдържание на растителни протеини и ниско съдържание на захар, което ви позволява да ядете колкото искате, без чувство за вина.
Повечето картофени салати изискват майонеза, но в тази рецепта няма да използвате нищо друго освен пресни продукти и смес от билки, които придават отличен вкус на салатата – тя е кремообразна и без крем в същото време.Ако сте на вечеря или просто искате да ядете по-здравословен обяд или леки закуски, направете голяма порция салата и я сервирайте или я запазете за седмицата.
Ако обмисляте приготвяне на храна, салата от картофи и нахут е здравословно и лесно ястие, което да добавите към списъка. Направете картофите отделно и дръжте дресинга в друг съд, така салатата ще остане свежа в хладилника до една седмица и ги комбинирайте винаги, когато искате да се насладите на вкусна храна! Ще се почувствате доволни, нахранени и щастливи, ако държите тази рецепта в задния си джоб! Насладете се.
Съобщение от разработчика на рецептата: Тази вкусна и кремообразна веганска картофена салата е лесна за приготвяне за бърз обяд и е перфектна и като пакетиран обяд за хапване навън на слънце . Има свеж и лек вкус благодарение на билките, лимона и зехтина.Той е естествено веган и няма мазна майонеза, но благодарение на нашия полезен трик ще получите супер кремообразен дресинг, който сме сигурни, че ще ви хареса!"
Разработчик на рецепта: Растителната школа
Защо я обичаме: Картофената салата е американска класика и тази рецепта само подобрява нещата. Това е вкусно, здравословно и идеален обяд или лека закуска. Ако сте нов в диетата на растителна основа, добавете тази рецепта към вашата гама, защото е лесна за приготвяне и ще ви запознае с идеята, че пресните билки са много полезни и можете да ги добавите към почти всяко веганско ястие, за да добавите вкус . Гледайте видеоклипа по-долу за ръководство стъпка по стъпка как да направите този шедьовър от разработчика на рецепти и талантлив готвач.
Направете го за: Здравословен обяд, лека закуска или го сервирайте на вашата вечеря като гарнитура, за да допълните вашето предястие. Картофените салати могат да се консумират с почти всяка кухня, но се съчетават добре с барбекю или мексиканска кухня.
Време за подготовка: 15 минутиВреме за готвене: 10 минутиОбщо време: 25 минути
Салата от картофи и нахут, гарнирана с хрупкави лешници
Съставки
- 2 паунда органични картофи (900 грама)
- 1 чаша нахут (160 грама)
- 1/3 чаша лешници (40 грама)
- 1/4 чаша зехтин (40 грама)
- 1 шепа рукола (25 грама)
- 1 шепа плосколистен магданоз (10 грама)
- 1 шепа копър (10 грама)
- 1/2 чаша вода за варене на картофи
- 1/4 скилидка чесън
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 2 глави зелен лук
- 1/2 чаена лъжичка фина морска сол
- 1 щипка черен пипер
- 1 супена лъжица едра морска сол (за осоляване на картофената вода)
Инструкции
- Почистете картофите под течаща вода с ръце или с метална гъба. След това ги нарежете на филийки с дебелина 2 инча (0,5 см). В голям съд, пълен с вода, добавете една супена лъжица едра морска сол и картофите. Оставете да заври, след което гответе около 7 минути. Картофите не трябва да се преваряват, иначе ще се разпаднат в салатата.
- Запазете една чаша вода за варене на картофи. След това отцедете картофите и ги изплакнете бързо под студена вода, за да намалите температурата им. В блендер добавете 1 резен сварен картоф, зелен лук, копър, магданоз, сок от половин лимон, чесън, сол, зехтин, вода от варене на картофи, черен пипер и пасирайте за няколко секунди.
- В купа добавете заедно картофите и отцедения нахут.
- Добавете билковия дресинг в купата и разбъркайте добре.
- Добавяне на смлени лешници.
- Добавете нарязана рукола/рукола.
- Разбъркайте бързо и сервирайте с малко прясно нарязан зелен лук отгоре.
Хранителни факти:
Въглехидрати: 54g
Протеин: 10g
Мазнини: 16g
Наситени мазнини: 2g
Фибри: 9g
Захар: 5g
Калций: 71 mg
Желязо: 4 mg
