Намачканите картофи са любимият ни начин за ядене на картофи, защото са хубави и хрупкави отвън и леки и пухкави отвътре, а в комбинация с билки и чесново масло, намачкано отгоре, ще получите сериозно пристрастяваща гарнитура. Колкото по-тънки натрошавате картофите си, толкова по-хрупкави, но ако търсите по-меки и пухкави картофи, просто ги натрошете частично.
Нашият любим и най-ефективен начин е да наредите картофите си върху тава за печене и с помощта на дъното на друга тава да натрошите всичките си картофи наведнъж.Може да се наложи да вложите малко сила зад това, ако го правите по този начин. Другият начин е малко по-практичен и изисква използването на преса за картофи или дланта на ръката ви. И двата метода са страхотни, а крайният резултат пак ще бъде малко вкусни натрошени картофи.
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 25 мин
Общо време: 40 минути
Намачкани картофи с чесън
Порции 4-6
Съставки
- 2 Lbs Бебешки картофи
- ¼ чаша веганско масло, разтопено
- 1 супена лъжица пресен магданоз, нарязан
- 4 скилидки чесън, смлени
- ½ чаена лъжичка италианска подправка
- Сол и черен пипер на вкус
Гарнитура
- пресен магданоз
- Люспеста морска сол
Инструкции
- Загрейте фурната си до 450F и постелете тава с хартия за печене. Оставете голям съд с вода да заври. Добавете вашите картофи и варете 10-15 минути или докато вилицата омекне. Отцедете и оставете да се охлади за 5 минути.
- Докато картофите се охлаждат, в купа добавете вашето разтопено веганско масло, магданоз, смлян чесън и италианска подправка. Разбийте до хомогенност, оставете настрана.
- След като вашите картофи се охладят, ги прехвърлете в тавата за печене. Покрийте картофите с хартия за печене и с помощта на дъното на друга тава за печене леко натиснете надолу картофите, за да ги смачкате. Като алтернатива, ако вашите картофи са достатъчно охладени, можете да използвате дланта си, за да ги намачкате.
- Намажете всеки картоф с вашето масло от билки и чесън и запечете във фурната за 15 минути. Извадете от фурната и намажете с четка останалото масло от билки и чесън. Печете за 15-20 минути или до златисто кафяво.
- Гарнирайте, поръсете малко сол и черен пипер, прясно изпечен от фурната. Украсете с малко прясно нарязан магданоз и малко люспеста морска сол. Сервирайте с любимия си дип и се насладете!
