Запънат между закуска на шампиони и вечеря, свързана със семейството, обядът е като средното дете, което никога не получава достатъчно внимание. Но ние твърдим, че обядът е също толкова важен, колкото и другите ястия за деня - ако не и повече.
Разбира се, закуската може да ви захранва през първите няколко часа на деня, но ви е необходим обяд, за да ви прекара през следобедната стойност на работа, игра с вашата софтбол лига и кръг от напитки, който неизбежно следва. Никакво количество смесени зеленчуци от най-близкото кълцано салата не може да ви продължи толкова дълго.
Готови ли сте да зареждате правилно и да дадете на обяда вниманието, което заслужава? Тези бързи обеди сте обхванали: Те могат да се приготвят напред, да се сервират на стайна температура (без опашки за офисната микровълнова) и да се ядат само с вилица - или още по-добре, без прибори изобщо.
1. Една саксия кейл и киноа пилаф
Този сърдечен пилаф вдъхва нов живот в позната класика. Както киноа, така и сърдечните ивици от къдравото зеле се счукват леко между зъбите ви, а лимоновият сок и коричката пазят киноа от нежния вкус. Прясното козе сирене едва покрива топлия пилаф, като му придава кремав, остър завършек, а препечените борови ядки поддават малко натроха. Плюс това, ние обичаме колко е лесно: просто слоете киноа и кейл и го сгответе всичко в една тенджера.
Вземете рецептата
2. Pan Bagnat: Сандвич от френска салата от риба тон
Pan Bagnat, буквално „изкъпан хляб“, е чудесно решение на дилемата за обяд с кафява торба и тази версия е перфектна на терена. Определено салата от риба тон от Ницоа се пресова между две половинки чесън и масло, намачкани с багет, и се оставя в хладилника за една нощ, което позволява на всички сокове да се накисват в хляба. Избрахме да включим и двете незадължителни съставки в тази рецепта - хрупкав зелен фасул и сладки сърца от артишок - и се радваме, че го направихме. Полученият сандвич беше великолепен бунт на цветове, аромати и текстури.
Вземете рецептата
3. Салата от репички и печени зърна
С основа от смесени зърна, които са нарязани на нишки с пекани, стафиди и сушени червени боровинки, след това озарявани с парченца рукола, репички и измиване на шеров оцет и орехово масло, това е видът на салата, който звучи тежък и нишестени, но това е толкова леко, но пълнещо, че ще искате да го хапвате всеки ден.
Вземете рецептата
4. The
Една хапка в пита, пълна с фалафел, tzatziki и няколко шейка лют сос, и поръчка за излитане от камион за храна ще изглежда ненужна. Тази рецепта звучи сложно, но с помощта на хранителен преработвател, приготвянето на сместа от билкови нахут и ароматизираните чесън тзацики може да се направи накратко с минимално рязане и миене на съдове. А баничките с фалафел лесно се оформят и не се разпадат в тигана.
Вземете рецептата
5. Гръцко агне с Орзо
Това ястие може да е пряко приготвено, но не позволявайте да ви заблуди - то е пълно с дълбочина и характер. Просто пригответе саксия с ароматно агнешко месо, сварете макароните и ще останете с ястие за пълнене и аромат, което прави достатъчно за една седмица обеди (и след това някои) за по-малко от час. Като бонус трябва да изцапате само две саксии! Това е печеливша в нашата книга.
