Замислям да опитам да направя домашна гранола за известно време. Тук в Сан Франциско има една невероятна френска пекарня, която сервира големи купи с гръцко кисело мляко, гарнирани с много пресни плодове и хрупкава златиста гранола - но се страхувам, че бих се счупила, ако спазвах този навик!
След малко проучване с помощта на доверчивата ми колекция готварски книги разбрах, че гранола е невероятно проста за приготвяне. И да го направите у дома е по-добре за вас, тъй като можете да контролирате какво добавяте в сместа и със сигурност може да ви спести долар или два. Плюс това е много по-добър на вкус от всяка гранола, която съм купувала!
Домашна гранола
½ чаша, ако е настърган)
Загрейте фурната до 300 градуса. В една купа смесете заедно овеса, пепитите, бадемите, кокосовия орех, канелата, индийското орехче и солта. В по-голяма купа смесете заедно зехтина, агавето и ванилията. Добавете овесената смес към сместа със зехтина и бъркайте, докато овесът се покрие добре. Разстелете сместа върху лист за печене (напръскайте първо с незалепващ спрей или използвайте незалепващо фолио) или пергаментова хартия. Печете 45 минути, като разбърквате на всеки 15 минути, така че сместа да се пече равномерно. Извадете и оставете да изстине.
Обичам да сервирам гранолата си върху гръцко кисело мляко с какъвто и плод да е на сезон. И тъй като имам или не мога да имам мания за масонски буркан, понякога вкарвам парфюм на работа сутрин - ако добавите гранолата на върха, непосредствено преди да излезете от къщата, няма да стане мокър. (Между другото, аз ли съм единственият, който намира думата parfait за невероятно достойно?
Допълнителни смеси или вариации
Забавното при гранолата е, че няма никой правилен начин да се направи. Опитайте някоя от съставките по-долу като добавки или заместители и представете своя собствена любима рецепта за домашно гранола. О, и не забравяйте да ни кажете как смесите нещата в раздела за коментари!
