Когато Видя Курела - мениджър за решаване на спорове в пожарната и спешна ситуация в Нова Зеландия - и семейството й решиха да се преместят по света преди две години, тя си почива от адвокатския живот, за да учи готвене на сладкиши в Le Cordon Bleu.
„Винаги съм обичал да печеш“, обяснява Курела, „затова исках да проуча този район повече. И тъй като се преместихме в нова страна, реших, че ще е подходящ момент да опитате нещо ново. Дори бях отворен към сладкарството, което стана моят нов път в кариерата. Но получаването на дипломата ми за сладкарница (прочетено: сертификат в производството на сладкиши) беше много по-предизвикателно, отколкото очаквах. Наистина се радвам, че го направих, но сега просто пека за удоволствие. "
Когато завърши в Le Cordon Bleu, Курела реши да се върне към закона. Но процесът беше невероятен. Не й беше нужно да търси работа много дълго време. В крайна сметка тя беше на последната си концерт - верижен посредник на Апелативния съд на САЩ за Втора верига - повече от десетилетие . И тя беше в съвсем нова страна.
Но след това тя се натъкна на някои мрежови статии за The Muse, които я вдъхновиха да разговаря с нови приятели, които си беше създала в Нова Зеландия.
„По онова време това бяха предимно майки, които остават вкъщи“, обяснява тя. „Говорих с тях за връщане на работа и им казах какво търся. Това доведе до някои информационни интервюта с хора, които познаваха в тази област. Колкото повече хора срещнах, толкова по-добра представа за това как мога да добавя стойност. "
Напред напред към днес и тя има работа, която обича с пожарната и спешна ситуация в Нова Зеландия, където тя управлява техните спорове, разработва нова законова схема за разрешаване на спорове и ходи на много срещи, за да установи отношения с колеги в отдели като човешки ресурси, оперативно управление и управление на риска от пожар. Като човек, това е любимата й част.
Прочетете нататък, за да научите повече за бодрите на Курела в производството на сладкиши и какво е да кандидатствате за работа в друга държава.
Какво беше да се занимаваш с уроци в Le Cordon Bleu?
Беше приказно . Обикновено има тричасова демонстрация, последвана от тричасова практика, в която трябва да повторите какво направи готвачът. Учебната програма се основава на развитието на уменията, така че часовете започват лесно и постепенно се усложняват.
Открих, че наистина харесвам шоколадовата работа - научихме се как да правим шоколадов мус 11 различни начина! - и Viennoiserie. Ограниченията във времето за всеки урок обаче бяха трудни. Трябваше да се движим бързо и уверено през кухнята и това може да бъде трудно, когато научим нови умения.
Курела се готви за висок чай за 200 души!
Какви са логистиката за намиране на работа в нова държава?
Беше по-трудно, отколкото си мислех, че ще бъде. Имиграционният процес на Нова Зеландия е ясен, но взискателен. Едно изключение е Silver Fern Job Search Work Visa. Всяка година те дават 300 от тези на хора, които говорят английски и са на 35 или по-млади. Съпругът ми се сдоби с такъв, така че успя да дойде тук за девет месеца, за да си търси работа.
Визата обаче беше само за него. Докато можех да се движа с него, не можех да търся работа веднага. Отчасти затова отидох като студент. След като съпругът ми получи работа, те ъпгрейдираха визата му и аз можех да получа работна такава в продължение на две години. След това, след като завърших, установихме местожителство чрез неговия работодател, което означаваше, че мога да получа резидентна виза. Това ми отвори много повече работни места.
Защо вие и съпругът ви решихте да се преместите в Нова Зеландия?
Скоро след като се оженихме, отидохме на панаир на изкуствата и се влюбихме в творчество на новозеландски художник. Почти купихме много скъпо парче, но вместо това избрахме да пътуваме до Нова Зеландия. Беше фантастично. Месеци след това се шегувахме колко страхотно би било да живеем там.
След това, един случаен ден, съпругът ми ме попита защо не трябва да се движим там. Не можех да измисля една основателна причина, затова решихме да го направим. Не знам как да го обясня, но просто се почувствах правилно. Макар че от време на време ни липсва семейството, приятелите и добрият геврек, тук водим по-спокоен начин на живот, което искахме. Като цяло тук обичаме живота си!
