Знаем, че приготвянето, приготвянето и приготвянето на вечери през седмицата може да бъде също толкова обезсърчително, колкото да се изправите пред труден клиент или да срещнете труден срок на работа. В Blue престилка ние помагаме на заетите хора да получат вечеря на масата, като доставяме рецепти и съставки до домовете си, а в процеса чухме за всякакъв начин на дилема за вечеря.
Така че в тази колона ще споделим решенията, които сме приготвили, за всички ваши трудности за хранене. Можете да изпращате въпросите си за вечери през седмицата, обеди на базата на остатъци и всякакви други кризи на хранене на въпроси@themuse.com. Нямаме търпение да чуем от вас!
Скъпа синя престилка,
Понякога, чувствайки се оптимистичен около обяд, смятам да поканя приятели на вечеря във вторник или сряда вечер. Звучи толкова хубаво, че можеш да декомпресираш с тях след дълъг ден. Но по времето, когато съм готов да напусна офиса, ентусиазмът ми за готвене и чистене намалява до зилч. Или се срещам с приятели на ресторант (което не мога да правя твърде често заради бюджета си), или си правя нещо бързо и се храня сам пред телевизора. Как мога да накарам себе си да се забавлявам в една седмица през нощта?
амбициозен
Скъпи амбициозни,
Обичаме вашата решителност! Наслаждането на вечер с приятели вкъщи наистина е несравним начин за подмладяване след дълъг работен ден. Няма нищо като смях и разговори, които да се противопоставят на цялото време, прекарано пред компютър. И по някакъв начин, да седнете около вашата масичка за кафе, довършвайки тази бутилка вино и да се насладите на втори помощ заедно, прави дори повече за вашата душа, отколкото да срещате приятели в ресторант, които някога можете.
И така, как да стигнем от сънуването до трапезата? Ето три идеи за превръщането на идеята ви за уютна вечер в забавна - и не твърде трудна - реалност.
1. Планирайте напред
Спонтанността е лукс. С натоварен живот и кариера, всички откриваме, че всъщност не можем да бъдем толкова импулсивни, колкото бихме искали. Ето защо мечтата ви за обяд обикновено се разпада до края на деня - освен ако не сте направили малко план.
Има два начина да направите това. Първо, можете да планирате вечерята седмица или повече напред, за да си осигурите допълнително време за избор на ястие и магазин. Може би дори това да стане редовно събитие - планирайте да ядем заедно всяка сряда или първия вторник на всеки месец. Тогава винаги знаеш кога идва и може да се подготвиш преди да отидеш на работа.
Но ако искате да можете да се обадите на приятели по прищявка, дръжте опциите си за вечеря в седмицата отворени, като се уверите, че кухнята ви винаги е снабдена с нещо, което може да стартира вкусна храна. Може би сте сигурни, че винаги разполагате със съставките, за да направите любимото си ястие в готовност. Може би се присъединявате към CSA (или поръчвате от Blue престилка!), Така че да имате свежи съставки, които се доставят на вратата ви всяка седмица. Или може би просто винаги държите под ръка ориз, замръзнал грах и замразени пилешки бедра, за да извадите в щипка и да направите един прост Arroz Con Pollo с едно гърне. Каквото и да е необходимо, ако се уверите, че имате нещо наоколо, ще се почувствате по-малко от подвиг.
2. Не се суете
Направете приятелите си това, което сами бихте направили. Изчакайте - прочетете това отново. Още веднъж.
Когато хостваме, всички имаме желанието да сервираме фантастични, запомнящи се ястия. Но вечерята в седмицата с приятели е свързана с това да бъдете сдържани и да прекарате време заедно - това е незабравимата част. Затова пазете храната без процъфтяване. Ако всичко, което искате да хапнете след дълъг работен ден, е купа с юфка, има голям шанс вашите изтощени приятели да искат да приспиват юфката си точно до вас. Това не е събота вечер. Ще задоволите желанието на всеки за комфорт и ще си спестите допълнителен стрес и бъркотия.
Това каза, ние не означава, че трябва да сервирате на гостите си зърнени култури! Добрите, супер ниски ключови опции включват сирене на скара и супа от пилешка юфка. За да го затегнете само на едно ниво, опитайте прости ястия с макаронени изделия, като спагети с пълнозърнеста пшеница с рикота и тиквички - всичко, от което се нуждаете, е тенджера с вряща вода, а след това това ястие на практика готви, като рикотата се превръща в пищен сос. Печена сьомга, слоена между нарязани портокали, изглежда фантастична, но е супер проста - всичко, което наистина трябва да направите, е да поставите филе върху лист за печене и след това да хвърлите заедно салата. Свършен.
3. Приемете помощ
"Какво мога да донеса?"
Ще заложим, че това е първото нещо, което вашите приятели ще поискат, когато ги G-чат, за да видите дали те са безплатни за вечеря. Отговорете честно на този въпрос.
Бутилки с вино или бира са винаги добре дошли: приносът на напитки ви спестява пари и пътуване до магазина за алкохол. Но не се колебайте да потърсите нещо друго, ако има съставка или поръчка, която ще улесни приготвянето на вечерята ви. Ако един приятел отиде в салона в близост до добър магазин за сирене, помолете го да вземе контейнер с прясна рикота за вашата паста. Ако офисът на друг приятел е отгоре на магазин за тарталети, поискайте десерт. (Не че имате нужда от десерт - вижте точка втора.)
Естествено, не карайте никого да излиза далеч - това в крайна сметка трябва да е забавно и лесно. Но мислете стратегически и се опитвайте да си спестите всякакви задачи, присвояващи мотивация, като ги пренасочвате към вашите гости.
Сега - помнете мотивацията си за обяд и поканете приятелите си да дойдат, преди да е станало твърде късно. Тогава всички ще можете да очаквате с нетърпение забавна, изпълнена с храна вечер, за да ви преведе през останалата част от деня.
